Jakie są odmiany kapusty z nazwami i opisami
Kapusta to jedno z bardziej popularnych warzyw. Wiele osób używa go do marynowania i robi z niego pikle do sałatek. Istnieją różne odmiany kapusty, które możesz uprawiać na swojej stronie.
Zawiera ogromną ilość witamin i innych przydatnych substancji, które biorą udział w procesach metabolicznych i poprawiają odporność człowieka. Jest niskokaloryczny, dlatego często stosowany jest w leczeniu przewodu pokarmowego oraz podczas diet.
Główne rodzaje
Aby dowiedzieć się, jakie są rodzaje kapusty, musisz zapoznać się z ich głównymi odmianami i nazwami. Rodzaje kapusty i ich cechy pomogą osobom bez doświadczenia w bardziej szczegółowym badaniu cech tych warzyw. Istnieją trzy główne typy, które obejmują:
- Mocny. Charakteryzuje się bardzo przerośniętym i rozwiniętym pąkiem, opartym na małej główce kapusty. To od niego zaczyna się kształtować płód. Gatunek ten jest bardzo popularny wśród plantatorów warzyw i jest uprawiany znacznie częściej niż wszystkie inne odmiany. Do gotowania możesz użyć całego owocu, z wyjątkiem główki kapusty.
- Kolorowy. Formowanie głowy odbywa się za pomocą zarośniętych pędów, które obejmują dużą liczbę formacji, które na zewnątrz przypominają suflet powietrzny. Kalafior ma nierówną powierzchnię i doskonały smak.
- Liściasty. Głównym owocem są liście, które zaczynają wyrastać z samej łodygi. Charakterystyczną cechą jarmużu jest to, że w ogóle nie ma podstawy. To warzywo jest spożywane w całości.
Białogłowy
Różni się odpornością na niskie temperatury oraz zamiłowaniem do światła i wilgoci. Aby uprawiać białą kapustę, musisz wybrać miejsce o najbardziej żyznej glebie. Główki rośliny mogą mieć różne rozmiary i kształty. Są stożkowe, płaskie i okrągłe. Waga główek kapusty zależy od odmiany i cech uprawy. Może wynosić od 0,5 kg do 10 kg.
Zaleca się uprawę białej kapusty w temperaturze 20 stopni. Młode sadzonki mogą wytrzymać krótkotrwałe przymrozki, ale nie zaleca się uprawy kapusty w warunkach niskiej temperatury.
Nowo posadzone sadzonki mogą wytrzymać mrozy około -5 stopni. Uprawiana roślina radzi sobie z temperaturami co najmniej -8 stopni.
Ten rodzaj kapusty nie radzi sobie zbyt dobrze z wysokimi temperaturami. Jeśli temperatura przekroczy 30 stopni, tworzenie się nowych główek kapusty zostanie całkowicie zatrzymane. Regularnie podlewaj roślinę, aby pobudzić produkcję owoców. Podlewanie powinno być umiarkowane przez pierwsze kilka tygodni po posadzeniu. Jednak z czasem spożycie wilgoci będzie musiało wzrosnąć.
Charakterystyczną cechą białej rośliny jest wymagająca światła. Jeśli kapusta zostanie posadzona w cieniu, może z czasem umrzeć. Dlatego nie powinieneś uprawiać go w pobliżu wysokich drzew owocowych, które mogą rzucać cień.
Młode sadzonki aktywnie wysysają z gleby składniki odżywcze, takie jak fosfor, azot i potas. Po przesadzeniu sadzonek na otwarty teren zużywa tylko azot, a podczas tworzenia główek kapusty - fosfor i potas.
Musisz karmić krzewy, jeśli są uprawiane na glebach torfowych lub piaszczystych. Jeśli został posadzony w glebie gliniastej, nie jest potrzebny żaden opatrunek górny.
Rudowłosy
Jeśli porównamy go z gatunkami białogłowymi, wyróżnia się odpornością na szkodniki, choroby i silne zimno. Kapusta czerwona nie jest w naszym kraju zbyt popularna. Najczęściej rośnie w strefach innych niż czarnoziem.
Ma gęste i małe główki kapusty z fioletowymi liśćmi. Czasami są odmiany o liściach w kolorze niebieskim lub fioletowym. Odcień liści zależy od zawartej w nich substancji barwiącej - antocyjanów. Oprócz koloru wpływa również na smak rośliny.
Jeśli krzewy rosną w kwaśnej glebie, ich liście stają się czerwone. W glebach zasadowych zabarwiają się na niebiesko. Na zdjęciach z kapustą uprawianą na różnych glebach widać te różnice.
Różne odmiany kapusty czerwonej mogą dojrzewać w różnym czasie. Owoce dojrzewają średnio około 150 dni. Jednak wczesne odmiany mogą dojrzewać znacznie wcześniej. Sadzi się ją w taki sam sposób jak średnio późne odmiany białej kapusty.
Wykorzystywany jest głównie do gotowania podczas przygotowywania sałatek i innych zdrowych potraw. Jego owoce są trochę twarde i dlatego wiele osób je tylko na surowo. Aby kapusta była mniej twarda, można ją polać przegotowaną wodą.
Kolorowy
Zawiera ogromną ilość substancji biologicznych i witamin. Zawiera również mało błonnika, dlatego polecany jest osobom z problemami wątroby i przewodu pokarmowego. Kalafior jest znacznie lepiej przyswajany przez organizm człowieka niż inne rodzaje warzyw.
Krzewy rośliny mają cylindryczną łodygę, która dorasta do 70 cm, liście mają zielonkawe zabarwienie i wydłużone ogonki, na ich powierzchni woskowy nalot. Również podczas wzrostu na krzakach pojawiają się małe żółte kwiaty. Owoce kalafiora prezentowane są w postaci cylindrycznej strąki z czarnymi lub brązowymi nasionami. Dojrzałe krzewy kalafiora wyglądają bardzo ładnie. Aby się o tym przekonać wystarczy spojrzeć na ich zdjęcia.
Zaleca się uprawę krzewów w temperaturze około 20 stopni. Jeśli spadnie poniżej 10, będą się rozwijać wolniej. Podczas uprawy tej rośliny należy dokładnie się nią opiekować. Kapusta uwielbia wilgotną glebę, dlatego trzeba ją co kilka dni podlewać. Jeśli w glebie nie będzie wystarczającej ilości wilgoci przez trzy dni, główki kapusty zaczną się kruszyć. Każdy metr kwadratowy działki porośniętej krzewami należy wypełnić 20 litrami wody.
Zaleca się regularne karmienie rośliny. Po raz pierwszy musisz nawozić glebę tydzień po posadzeniu sadzonek. W tym celu stosuje się dziewanny, nitrofoskę i inne nawozy mineralne. Kolejne karmienie odbywa się 2-3 tygodnie po pierwszym.
brokuły
Pod względem wyglądu i smaku ma wiele wspólnego z kalafiorem. Główne różnice obejmują ilość składników odżywczych, która jest kilkakrotnie większa niż u innych gatunków.
Główka szparagów jest fioletowa, zielona, biała, a czasem niebieska. Największa głowa znajduje się w środku łodygi. Jeśli go usuniesz, z zatok liściowych zaczną wyrastać boczne główki kapusty.Technika ta służy do zwiększania plonów i wydłużania czasu owocowania.
Głównymi zaletami brokułów są odporność na ekstremalne temperatury i niskie wymagania dotyczące wydajności gleby. Jedyna gleba, która nie pasuje do szparagów kaputa, jest kwaśna.
Podczas sadzenia sadzonek należy przestrzegać pewnych wymagań. Pomiędzy rzędami należy zachować odstęp 50-60 cm, każdy krzew po 30 cm Należy również odpowiednio dbać o kapustę. Potrzebuje regularnego podlewania, karmienia i spulchniania gleby.
Wśród hodowców warzyw szczególnie popularne są odmiany w połowie sezonu. Są to między innymi Atlantyk i Greenia z okresem dojrzewania około 115 dni.
Savoy
Ta roślina to rodzaj kapusty. W pierwszym roku sadzonki tworzą małą łodygę, która może być cylindryczna lub wrzecionowata. To na nim powstają pierwsze głowy rośliny. Liście są koloru zielonego, czasami pojawia się na nich słaby kwiat, dzięki czemu powierzchnia staje się bąbelkowa. Z biegiem czasu na krzakach pojawiają się żółte kwiaty i owoce.
W smaku i wyglądzie przypomina białą kapustę. Jedyne istotne różnice to faliste liście bez żyłek i luźne główki kapusty.
Są różne Odmiany kapusty włoskiej, które różnią się dojrzewaniem. Wczesne odmiany dojrzewają w ciągu trzech miesięcy po posadzeniu. Przed wejściem na pokład należy dokładnie przestudiować ich zdjęcia i nazwiska. Obejmują one:
- Złoto - powstają na nim duże główki kapusty ważące więcej niż jeden kilogram;
- Jubilee - kapusta o tej nazwie ma owoce podatne na pękanie i ważące około 750 gramów;
- Julius - hybryda należy do odmian bardzo wcześnie dojrzewających, dojrzewa w ciągu 80-90 dni.
Dojrzewanie odmian w połowie sezonu może zająć ponad 120 dni. Zalecane do uprawy:
- Melissa - ma wysoką wydajność i duże główki kapusty o wadze około trzech kilogramów;
- Kula - owoce tej odmiany nie pękają w czasie i ważą 1-2 kilogramy.
Późne odmiany dojrzewają dość długo - około 150 dni. Każdy miłośnik późnych odmian powinien zbadać te rodzaje kapusty ze zdjęciem. Wśród nich najczęstsze to:
- Verosa - hybryda znana z odporności na niskie temperatury;
- Vertu to odmiana o bardzo dużych owocach ważących ponad trzy kilogramy;
- Morama - krzewy wyróżniają się dużymi główkami kapusty i idealnie gładkimi liśćmi.
Pekin
Jest to najstarszy gatunek kapusty, cieszący się dużą popularnością ze względu na łatwość uprawy. Nawet jeśli uprawiasz roślinę bez nasion, możesz uzyskać dobre zbiory.
Krzewy pokryte są całymi liśćmi bezszypułkowymi, których wysokość dochodzi do 30 cm Z ich pomocą powstaje rozeta, która ma soczyste i grube ogonki.
Ma dobrą odporność na dość niskie temperatury. Bez problemu radzi sobie z niewielkimi mrozami do -5 stopni. Jednak w takich warunkach krzewy nie będą mogły normalnie się rozwijać, dlatego aby je wyhodować, należy utrzymywać temperaturę w granicach 15-20 stopni. Jeśli przekroczy ten wskaźnik, na liściach pojawią się oparzenia.
Podczas pielęgnacji kapusty pekińskiej konieczne jest regularne przetwarzanie krzewów, poluzowanie i podlewanie gleby. Powinieneś także okresowo mulczować glebę, aby zredukować chwasty.
Wniosek
Istnieje ogromna liczba odmian kapusty, które możesz samodzielnie uprawiać w swoim letnim domku. Przed rozpoczęciem sadzenia zaleca się wcześniejsze przestudiowanie odmian kapusty ze zdjęciami i opisami, aby wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie roślinę.
