Najpopularniejsze odmiany i rodzaje rabarbaru, różnice i cechy uprawowe
Niesamowita różnorodność uprawianych odmian rabarbaru pozwala niemal każdemu wybrać rodzaj według własnego gustu. Mięsiste, o charakterystycznym uporczywie kwaśnym smaku, łodygi są szeroko stosowane w kuchni: służą do przygotowywania kompotów i dżemów, a także do zielonych zup. Odmiany o różnym stopniu dojrzewania, o pewnych właściwościach, zawierające wiele użytecznych substancji, są bardzo atrakcyjne do uprawy na osobistej działce lub w ogrodzie.
Opis rabarbaru
Rabarbar znany jest od dawna, pochodzi z Chin i Tybetu, gdzie pierwotnie był używany jako surowiec do wytwarzania leków. Wśród użytecznych cech rośliny są właściwości przeciwgorączkowe, przeczyszczające i oczyszczające. Po raz pierwszy o rabarbaru wspomniano w rękopisach około 3000 lat pne; jako produkt spożywczy (nie jako roślina ozdobna) w Europie zaczęto go stosować około XVIII wieku. Łodygi rabarbaru łatwo rozpoznać po mięsistych sadzonkach i dużych rozłożystych liściach.
Jakie są rodzaje i odmiany?
W sumie znanych jest około 30 różnych odmian roślin, do najlepszych odmian rabarbaru należą:
- Kanadyjski czerwony;
- Wiśnia;
- Czerwony szkarłat;
- MacDonald;
- Ruby Valentine;
- Victoria i inni.
Ogólnie wszystkie typy są podzielone na kulturowe (do jedzenia) i dekoracyjne (używane do dekoracji). Wśród wczesnych dojrzewających wyróżniają się: Victoria, Altai Dawns, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Mosovsky 42, Stubborn - wszystkie stworzone na warunki Federacji Rosyjskiej i tam wspaniale uprawiane.
W przypadku tych gatunków odnotowuje się krótki okres wegetacji (do 30 dni); w świcie Ałtaju ogonki mają doskonały smak i ważą do 120 gramów każdy. Wiktoria jest również gatunkiem wczesnym i owocnym, ale jej wzrostowi liści towarzyszy rozwój szypułek. Ogonki żaranki mają prawie pół metra długości, w smaku są podkreślone słodko-kwaśne nuty o jasnym, prawie wiśniowym kolorze.
Odmiana Krupnochereshkovy oprócz przynoszenia właścicielom mięsistych, grubych łodyg do 3 centymetrów szerokości i 70 długości, znana jest ze swojej mrozoodporności i dużej odporności na choroby roślin ogrodowych. Plonujący i wczesny Moskovsky 42 jest łatwy do rozpoznania po lekko falistym kształcie liści, grubych i wydłużonych ogonkach ogonkowych z bladozielonym miąższem na cięciu.
A na Upartym widać wysoką, rozłożystą rozetę i lekkie, prawie białe łodygi.
Ważny. Niemal wszystkie odmiany rabarbaru, w tym odmiany późno dojrzewające, wyróżniają się wysokim smakiem. Niektóre są specjalnie hodowane do robienia kompotów lub dżemu, jak sugeruje ich nazwa.
Wiktoria
Odmiana należy do kategorii wczesnego dojrzewania: łodygi, początkowo czerwone w okresie wzrostu, stopniowo ciemnieją u podstawy, osiągając długość do 70 cm. Uprawiający rabarbar tej odmiany zwracają uwagę na wyjątkowy smak ogonków liściowych (ich średnia waga dochodzi do 250 gram).
Kolejną zaletą jest wysoki plon Victorii: mięsiste łodygi rozwijają się szybko, ale jednocześnie tworzą się łodygi kwiatowe, które wymagają okresowego usuwania.
Cicha sympatia
Odmiana o tak poetyckiej nazwie należy do rodzaju wieloletniego, a także ma szybki i pewny wzrost na dobrze nawożonej glebie. Uwielbia wilgoć, ale nie toleruje stojącej wody. Wysokość dorosłej rośliny sięga 1 metra. Nie boi się mrozów do minus 30 ºС - najbardziej odpowiedniego gatunku na Syberię i Ural.
Jest nieco kapryśny, ponieważ jest wrażliwy na światło: wolniej rośnie w cieniu, ale generalnie nie wymaga ciągłego oświetlenia ogrodu ani umieszczania go po słonecznej stronie. Większość falisty rabarbar tej odmiany wymaga dokarmiania, ciągłego wprowadzania złożonych nawozów mineralnych.
Wreszcie
Aby nie „zgubić się” w odmianach form roślinnych, konieczne jest jasne zrozumienie, w jakim celu będzie uprawiana. Odmiany ozdobne są łatwe do rozpoznania - mają jasne kwiatostany, wysokość niektórych krzewów sięga nawet 4 metrów.
Kulturowe do spożycia wyróżniają się ustaloną długością sadzonek (zwykle nie więcej niż 70 centymetrów), a także smakiem: charakterystyczną kwaśną (czasami lekko słodką) nutą. Istnieją również specjalne rodzaje kompotów, konfitur, galaretek i galaretek - dają delikatne, bardzo pikantne ogonki z soczystym miąższem.
Należy pamiętać o niektórych zawiłościach związanych z uprawą rabarbaru na miejscu:
- Roślinę najlepiej sadzić w miejscach nasłonecznionych lub półcienistych, na dobrze nawożonej glebie. Karmienie rabarbarem wytwarzane przez zgniłą próchnicę, po stopieniu się śniegu (wczesną wiosną) - okres ten pozwala uniknąć przedwczesnego kwitnienia pod wpływem azotu zawartego w oborniku. Jesienią dozwolone jest ściółkowanie, użycie kompostu (innej materii organicznej).
- Gdy wylewa się ściółkę, w żadnym wypadku nie dotyka ona liści, zasada ta obowiązuje wiosną (wręcz przeciwnie, przykrycie rośliny zimą pomaga utrzymać ją w stanie nienaruszonym i bezpiecznym).
- Strzały kwiatowe należy bezlitośnie usuwać, ponieważ ich rozwój hamuje wzrost sadzonek (zbiory). W przypadku odmian ozdobnych warunek jest opcjonalny.
- Zbiór owoców (liści z łodygami) rozpoczyna się w wieku 2 lat, a następnie stopniowo. Całkowita ekspozycja jest niedozwolona, sadzonki należy ostrożnie odcinać, aby nie uszkodzić buszu. Lepiej nie czekać na ich pełny wzrost i rozwój grubości, ale równomiernie zebrać około połowy wszystkich łodyg na raz.
