Przydatne właściwości rabarbaru i jego zastosowanie, wskazania i przeciwwskazania
Rabarbar należy do rodziny gryczanych. Miejscem wzrostu są środkowe Chiny. Roślina jest bardzo popularna w domu, ponieważ rabarbar posiada obszerną listę przydatnych właściwości. Kultywują kulturę od bardzo dawna. Pierwsze wzmianki zostały znalezione u zielarzy utworzonych w 27 wieku pne.
Opis rabarbaru
Roślinę wyróżniają silne wieloletnie korzenie, natomiast jej górna część (ta, która unosi się nad ziemią) jest jednoroczna. Wysokość łodygi zwykle sięga 1 metra, ale zdarzają się przypadki, gdy długość dochodzi do 2,5 metra. Wnętrze łodygi jest puste; znajdują się na nim zarówno liście podstawy, jak i łodygi. Barwa zewnętrzna jest zielona połączona z charakterystycznymi czerwonymi plamkami i liniami.
Kwitnienie następuje po dwóch do trzech latach od posadzenia w ziemi. W tym okresie powstają małe białe kwiaty zebrane w kwiatostany. Kończy się proces dojrzewania owoców. Roślina owocuje czerwono-brązowymi orzechami.
Rabarbar rośnie na słońcu lub w półcieniu, gleba jest najlepiej przepuszczalna, z dużą zawartością próchnicy.
Do celów leczniczych stosuje się korzenie warzyw. Jesienią są zbierane, czyszczone, myte, cięte i suszone.
Korzystne cechy
Rabarbar jest bogaty w kwas jabłkowy, różne witaminy, w tym PP i C, cukier, substancje pektynowe. Obecny jest również kwas szczawiowy, którego stosowanie powinno być ograniczone do dzieci.
W korzeniach rośliny znajdują się dwie grupy substancji biologicznie czynnych:
- Tanoglikozydy. To garbniki o działaniu odkażającym i przeciwzapalnym.
- Atroglikozydy. Mają korzystny wpływ na pracę jelit.
Stosowanie preparatu może mieć działanie żółciopędne i przeczyszczające, wszystko zależy od dawki, ale częściej rabarbar ma działanie ściągające. Ponadto terapia roślinna ma właściwości zwężające naczynia krwionośne i keratolityczne.
Wskazania do stosowania
Zalety rabarbaru są niezaprzeczalne. Eksperci często zalecają przyjmowanie go w celach profilaktycznych lub terapeutycznych. Okulista może polecić produkt pacjentom skarżącym się na zdrowie oczu. Jego regularne stosowanie w pożywieniu zapobiega jaskrze i zaćmie, a także pomaga złagodzić napięcie, wzmocnić mięśnie i wytwarzać naturalne łzy.
Gastroenterolog nalega na przyjmowanie go w przypadku zapalenia żołądka spowodowanego niską kwasowością.Codzienne stosowanie zwiększa wydzielanie soku żołądkowego i skutecznie zwalcza nieprzyjemne objawy.
Warzywo może poprawić skład krwi. Produkt skutecznie zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi. Ponadto przyda się osobom cierpiącym na miażdżycę i zakrzepowe zapalenie żył. Odpowiedni również dla pacjentów z problemami związanymi z żylakami. Kosmetolodzy zwracają uwagę na pozytywne działanie rośliny w walce ze zmianami skórnymi związanymi z wiekiem. Jego stosowanie miejscowe zwiększa produkcję kolagenu, co pomaga radzić sobie z oznakami więdnięcia.
Sposoby wykorzystania rabarbaru
Rabarbar jest szeroko stosowany w kuchni. Od najdawniejszych czasów sadzonki rośliny były używane do jedzenia, gotowania na parze i stosowania z miodem, przygotowywania barszczu, sosów, pieczenia pysznych ciast. Dziś wybór przepisów stał się jeszcze szerszy. Produkt wchodzi w skład pierwszego i drugiego dania, sałatek, słodyczy, napojów i przetworów.
Chociaż rabarbar jest warzywem, gotuje się go bardziej jak owoc. Łodyga ma delikatny smak z charakterystyczną kwaskowatością. Przepisy zwykle zawierają cukier granulowany. Podczas gotowania ważne jest, aby unikać nadmiernej słodyczy, w przeciwnym razie prawdziwy smak produktu zostanie utracony. Najczęściej jest przygotowywany przez duszenie w różnych syropach. Soczysta łodyga wydziela dużo soku podczas gotowania, więc wodę zwykle stosuje się w małych ilościach.
Rabarbar należy zbierać wczesną wiosną, od kwietnia do maja. Codzienne przyjmowanie pokarmu pomaga nasycić organizm składnikami odżywczymi i witaminami. Przed użyciem łodyga jest starannie obrana.
Warzywo można spożywać z cukrem lub miodem, a zimne napoje roślinne mogą pomóc złagodzić pragnienie.
Można jeść tylko kawałek, ogólnie przyjmuje się, że liście i system korzeniowy zawierają pewną ilość trucizny.
Przeciwwskazania
Rabarbar zawiera w swoim składzie wiele kwasów organicznych, które powodują tworzenie się kamieni w nerkach, woreczku moczowym i woreczku żółciowym. Z tego powodu obecność kamicy moczowej czy kamicy żółciowej jest bezpośrednim przeciwwskazaniem do terapii roślinnej. Zapalenie trzustki lub zapalenie błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością powinno być również powodem odmowy przyjęcia. Łodygi rozrzedzają krew, dlatego ich stosowanie nie jest zalecane przy krwawieniach i hemoroidach.
Przepisy tradycyjnej medycyny
W dziedzinie medycyny tradycyjnej produkt cieszy się dużym zainteresowaniem. Właściciele domków letniskowych często sadzą lecznicze odmiany roślin, a następnie przygotowują różnorodne napary, proszki i inne postacie dawkowania. Rabarbar stosuje się zarówno w celach terapeutycznych, jak i profilaktycznych.
Fundusze na nim oparte są przeznaczane na choroby wątroby, układu oddechowego, serca. Warzywa są często używane ze względu na ich ogólne działanie wzmacniające na organizm. Stosowanie produktu sprzyja długowieczności i eliminacji toksyn. Dozwolone jest włączenie go do menu przyszłych matek, ponieważ roślina zawiera kolosalną ilość przydatnych mikroelementów. Poniżej zapoznamy się z niektórymi przepisami ludowymi.
Kisiel
Aby przygotować napój z rośliny leczniczej, potrzebujesz 10-12 łodyg. Ogonki należy pokroić w drobną kostkę, a następnie ugotować do miękkości, łącząc je ze świeżymi liśćmi mięty i skórką pomarańczy. Na koniec za pomocą durszlaka należy odcedzić i wytrzeć produkt. Następnie włóż z powrotem do pieca i gotuj z dodatkiem skrobi i cukru.
Napar
Napar z rabarbaru ma łagodne działanie przeczyszczające. Aby go przygotować, będziesz potrzebować dwóch łyżek pokruszonych kłączy, które zalej wrzącą wodą. Objętość płynu powinna wynosić około 250 gramów. Po naparze pozostawiamy na jakiś czas do parzenia. Produkt należy przyjmować na noc na 1/3 szklanki.
Proszek z korzenia rabarbaru
Jako terapię mającą na celu zwalczanie biegunki, leczenie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne często stosuje się suszony proszek korzeniowy. Należy przyjmować dwa razy dziennie, 0,05-0,3 grama.
Lekarstwo na anemię i nadciśnienie
Aby złagodzić bolesny stan, musisz wziąć dwie łyżki zmiażdżonych suchych sadzonek. Następnie surowiec gotuje się we wrzącej wodzie. Woda będzie potrzebować około 200 gramów. Następnie lek gotuje się przez godzinę. Zebrane łodygi należy przechowywać w chłodnym miejscu, lodówka pomoże zachować ich świeżość do dwóch tygodni.
Aby uniknąć utraty wilgoci, ogonki liściowe należy usunąć z istniejących liści i złożyć do zwykłej torby polietylenowej lub pojemnika z tworzywa sztucznego. W celu długotrwałego przechowywania produkt jest wysyłany do zamrażarki lub zakonserwowany.
