Gotowanie kompotu z melona na zimę, proste przepisy ze sterylizacją i bez
Większość ludzi szuka przepisów na przygotowanie kompotu z melona ze względu na szczególny aromat i właściwości smakowe tego owocu. Jeśli znasz zawiłości robienia takiego napoju, możesz uzyskać bardzo ciekawy smak, który będzie przypominał Ci lato przez całą zimę. Jest również atrakcyjny, ponieważ dobrze zwalcza pragnienie i jest bardzo korzystny dla organizmu.
Subtelności kompotu kuchennego na zimę
Zanim zaczniesz bezpośrednio przygotowywać kompot, musisz wiedzieć o następujących subtelnościach tego procesu:
- Do kompotu używa się tylko słodkich i dojrzałych owoców, ale jednocześnie nie są one miękkie.
- Napój będzie przechowywany przez całą zimę tylko wtedy, gdy do przygotowania użyto sterylizowanych puszek i pokrywek.
- We wszystkich przepisach do kompotu trafia tylko miąższ owocu.
Wybór i przygotowanie melona
Możesz używać tylko melonów, które nie mają śladów uszkodzeń. Wskazane jest również, aby jagoda nie była miękka, ponieważ istnieje ryzyko, że wynikiem będzie owsianka. Przede wszystkim lepiej zwrócić uwagę na melony do 1 kilograma i małe.
Jeśli nie jest świeży, napój nie będzie dobrze smakował.
Dla prawidłowego przygotowania owoce są dobrze umyte, obrane i pokrojone na 2 połówki. Następnie należy usunąć wszystkie kości i pokroić na kawałki o wielkości 2-3 centymetrów.
Jak gotować kompot z melona w domu
Przed zamknięciem kompotu na zimę warto przygotować puszki o wymaganym rozmiarze (najlepiej 3 litry) i zdecydować się na przepis. Do tego napoju można dodać wiele owoców i przypraw, wszystko zależy od preferencji osoby.
Prosty przepis na 3-litrowy słoik
Ten kompot będzie wymagał 1 litra wody, 1 kilograma melona i 200 gramów cukru. Metoda gotowania:
- dokładne mycie i cięcie melona;
- wszystko wkłada się do naczyń, przykrywa cukrem i wysyła do lodówki na 3,5 godziny;
- sterylizacja puszek;
- po zagotowaniu wody i zalaniu nią owoców;
- następnie ten pojemnik umieszcza się na kuchence, gdzie owoce powinny gotować się przez około 4 minuty;
- teraz kompot można rozlać do butelek i zwinąć sterylnymi wieczkami. W tym stanie można go przechowywać przynajmniej do przyszłego lata.
Bez sterylizacji
Przepis bez sterylizacji jest całkowicie identyczny z opisanym powyżej. Różnica polega na tym, że puszek nie wymaga innego przygotowania niż dobre płukanie.Warto też wziąć pod uwagę, że w tym stanie wytworzony kompot będzie mniej przechowywany.
Z jabłkiem
Do takiego napoju używa się tylko słodkich jabłek. Jeśli przygotujesz kwaśne owoce, wpłynie to negatywnie na smak. W trakcie gotowania należy najpierw pokroić, umyć i pokroić owoce (jabłka - w plasterki, melony - w kostkę). Teraz pora przygotować syrop i polać jabłkami. Powinny być gotowane przez co najmniej 5 minut, po czym można dodać melona i przechowywać owoce przez kolejne kilka minut.
Z cytryną
Aby przygotować taki napój, wykonaj następujące czynności:
- Obieranie i drylowanie owoców i krojenie w kostkę.
- Cytrynę kroi się w krążki i umieszcza w misce na kuchence.
- Umieszcza się tam również cukier i melon.
- Jeśli dojdzie do wrzenia, owoce należy gotować nie dłużej niż 1 minutę.
- Następnie cytrynę można wyciągnąć.
- Teraz wskazane jest wykonanie półfabrykatów o tej samej wadze, ułożenie ich w puszkach i nalanie napoju.
- Konieczne jest zamknięcie pojemników sterylnymi pokrywkami.
Z agrestem
W tym przypadku kompot przygotowuje się zgodnie ze standardowym schematem, ale agrest można dodać do kompotu przed skręceniem puszek. Wcześniej warto go dobrze wypłukać i zbierać tylko słodkie i niezepsute owoce.
Z arbuzem
Aby przygotować taki kompot na zimę, arbuz należy przygotować w taki sam sposób jak melon, a mianowicie usunąć nasiona i skórkę. W trakcie przygotowywania syropu z cukrem dodaje się do niego kawałki tych owoców i gotuje przez 20-25 minut. Następnie płyn można wlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć tymi samymi pokrywkami.
Z winogronami
Taki napój będzie wymagał następujących składników:
- słodkie winogrona;
- sok cytrynowy;
- melon;
- cukier.
Najpierw musisz przygotować melona zgodnie ze standardowym schematem i dobrze umyć winogrona. Do wrzącej wody wlewa się cukier i dodaje winogron bezpośrednio z chwostami. Kiedy się pojawi, dodaje się melon. Gdy pojawi się również na powierzchni, piec można wyłączyć, a kompot wlać do słoików.
Z pomarańczą
Kompot pomarańczowy gotowane w taki sam sposób jak z cytryną. Jedyną rzeczą jest to, że nie trzeba go wyjmować przed wlaniem napoju do puszek. Owoce należy obrać.
Z brzoskwiniami
Jak we wszystkich przypadkach, melon należy przygotować, obierając skórę i usuwając każdą pojedynczą kość. Następnie możesz zacząć przygotowywać syrop. Aby to zrobić, dodaj do płynu cukier, kwas cytrynowy i gotuj przez 10 minut. Następnie należy polewać owoce przez 5,5 godziny. Następnie płyn wraz z brzoskwiniami i melonami należy gotować przez kolejne 5 minut. Kompot jest gotowy!
Z przyprawami
Proces przygotowania takiego kompotu wygląda następująco:
- Przygotowanie zwykłego syropu słodkiego.
- Blanszowanie melona przez 3 minuty.
- Możesz umieścić laskę wanilii na wrzącej wodzie, nie dłużej niż 2 minuty.
- Kawałki owoców umieszcza się w słoikach i dodaje cynamon, skórkę z cytryny i goździki.
- Wlewanie syropu i przekręcanie puszek.
Ze śliwką
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 3 gramy kwasu cytrynowego;
- 1 kilogram melona;
- 1,4 kilograma cukru pudru;
- 0,5 kilograma śliwek;
- 1,4 litra czystej wody.
Wszystkie śliwki muszą być pozbawione pestki. W trakcie przygotowywania syropu dodaje się do niego śliwkę i gotuje nie dłużej niż 3 minuty.
Następnie możesz dodać melona na kolejne 6 minut. Napój jest gotowy do wirowania.
Z kwasem cytrynowym
Prawie każdy przepis może zawierać kwas cytrynowy. Dodaje się go przed polaniem syropu na melona. Sam proces przygotowania napoju wygląda jak standardowy sposób opisany powyżej.
Z miętą
Aby zrobić kompot miętowy, musisz przygotować 1-2 gałązki na każdy słoik o pojemności 3 litrów. Układa się je w pojemnikach tuż przed umieszczeniem w nich owoców i innych składników na dnie. W rezultacie napój stanie się orzeźwiający, zwłaszcza gdy jest spożywany na zimno.
Ile i jak jest przechowywany kompot
Po ostygnięciu kompotu do miejsca, w którym nie docierają promienie słoneczne, można go wysłać do spiżarni lub innego miejsca, w którym przechowywana jest reszta konserw.Napój zaleca się pić do okresu przekraczającego 1 rok.
