9 najlepszych domowych przepisów na kompot z granatów
Domowy kompot z granatów pozwala nie tylko uzupełnić zapas witamin, ale także zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi. Dla niektórych ta właściwość jest szczególnie ważna. Napój spodoba się tym, którzy nie lubią cierpko-kwaśnego smaku soku z granatów. Ponadto można go przygotować do wykorzystania w przyszłości.
Czy można gotować kompot z granatów na zimę?
Wiadomo, że kompot z granatów można pić nie tylko natychmiast po ugotowaniu, ale także zbierać na zimę. Istnieje kilka sprawdzonych przepisów, ale głównym zadaniem jest dobranie odpowiednich owoców i przygotowanie pojemnika.
Jak wybrać odpowiedni główny składnik
Kryteria wyboru wysokiej jakości granatu to:
- Kolor;
- waga;
- obierać.
Owoce dobrej jakości mogą mieć kolor od pomarańczowo-żółtego do brązowo-czerwonego. Odcień zależy od odmiany i czasu dojrzewania owocu. Należy zauważyć, że w naturze występują białe i różowe owoce, które pod względem użytecznych właściwości nie ustępują klasycznym. Początkujący powinni zwrócić szczególną uwagę na skórkę granatu, która powinna:
- być suche i ściśle przylegające do ziarna;
- nie ma żadnych plam ani oznak próchnicy;
- nie mają uszkodzeń mechanicznych ani wgnieceń.
Jeśli chodzi o wagę granatu, to soczyste i dojrzałe owoce będą ciężkie, a niedojrzałe będą lekkie.
Ponadto kwiat dojrzałego granatu jest dojrzały, wysuszony, ale bynajmniej nie zielony.
Przygotowanie pojemników do rozpoczęcia procesu
Wszelkie szklane słoiki są używane jako pojemniki do konserwowania kompotu z granatów, ale najczęściej ich objętość nie przekracza 1 litra. Nie powinny mieć pęknięć ani odprysków. Przed użyciem są płukane i sterylizowane w dowolny dogodny sposób:
- w piecu;
- dla pary;
- w kuchence mikrofalowej.
Jak zrolować kompot z granatów w domu
Jest kilka sprawdzonych sposobów przechowywania kompotu z granatów na zimę, ale z roku na rok ten arsenał jest uzupełniany o nowe produkty. Każda gospodyni dostosowuje receptury do swojego gustu, dodając lub usuwając składniki, manipulując ich ilością.
Prosty przepis ze skórkami
Napój przygotowany według tego przepisu ma maksymalne korzyści dla organizmu. Możesz go przygotować z następujących składników:
- 1 owoc granatu;
- 350 g czerwonych porzeczek;
- 1 litr wody;
- 10 łyżek. l. Sahara.
Umyty granat kroi się na kawałki wraz ze skórką i pozostawia w misce. Postaw garnek z wodą na kuchence i zagotuj, a następnie włóż do niego granat i zamieszaj. Porzeczki, obrane z gałązek i umyte, są również wysyłane na patelnię. Wlej cukier i zamieszaj.Kompot gotuje się przez kolejne 20-25 minut.
Ze skórki granatu
Ten napój jest używany wyłącznie do celów leczniczych jako środek przeciwdrobnoustrojowy. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 2 szklanki wody;
- 2 łyżki stołowe. l. skórki z granatu;
- 2 łyżeczki mielony korzeń imbiru;
- 2 łyżeczki kochanie;
- 11 listków mięty.
W misce lub rondelku wymieszaj skórki imbiru, mięty i granatu. Odstawić na 10 minut, po czym spuścić wodę, włożyć do pieca i zagotować. Następnie rozpuszcza się w nim miód i wlewa z powrotem do mieszanki. Kompot podaje się przez 2-3 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Wariant Apple
Napój charakteryzuje się nie tylko bogatym smakiem, ale także lekkim wiosennym aromatem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 300 g nasion granatu;
- 1500 g zielonych jabłek;
- 0,5 kg cukru;
- 2 litry czystej wody.
Jabłka są dokładnie myte i usuwane z rdzeni, a w przypadku granatów ziarna są oddzielane od folii i skórki. Nie obieraj skórki jabłek, aby nie rozpadły się podczas gotowania. Mieszankę granatu i jabłek umieszcza się w sterylnych słoikach po jednej trzeciej, a na wierzch wlewa się przegotowaną wodę. Pozostaw do zaparzenia na 10 minut, a następnie spuść wodę, dodaj do niej granulowany cukier i ponownie zagotuj. Powstały syrop ponownie wlewa się do słoików i konserwuje.
Z owocami
Prawie każdy owoc można połączyć z granatem (na przykład gruszki, śliwki, morele, agrest). Aby przygotować kompot, będziesz potrzebować:
- 0,25 kg nasion granatu;
- 1,5 kg owoców;
- 0,5 kg cukru pudru;
- 2 litry czystej wody.
Owoce dokładnie opłucz i obierz. Oddziel ziarna od granatu. Podziel mieszankę owoców i nasion granatu na szklane słoiki, napełniając je jedną trzecią, a następnie wlej do nich wrzątek i pozostaw na nie więcej niż 10 minut. Następnie odcedź płyn, dodaj cukier i mieszając doprowadzaj do wrzenia. Przygotowanym syropem polej owoce i zwiń słoiki.
Z miodem
Ten napój spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 3 granaty;
- 2 zielone jabłka;
- 1 cytryna;
- 150 g miodu;
- trochę kardamonu (opcjonalnie)
Jabłka są myte, środek jest cięty i krojony. Przetrzyj cytrynę na tarce i wyciśnij sok (miąższ można zostawić w soku, aby napój był świeży). Do rondla wlej jabłka wraz ze skórką, sokiem z cytryny i kardamonem, zalej wodą i wstaw do pieca. Po ugotowaniu gotować przez 10 minut. na małym ogniu zdjąć z pieca i odstawić na 15 minut. Ziarna są oddzielane od granatu i polane miodem w osobnej misce. Łyżkę ziaren wlewa się do wysokiej szklanki, po czym wlewa gotowanym wcześniej kompotem.
Z imbirem
Napój o bogatym smaku i aromacie, zawierający dużą ilość witamin i użytecznych pierwiastków śladowych, doskonale nadaje się na mroźne zimowe wieczory. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 2 granaty;
- 3 jabłka;
- 5 cm kłącza imbiru;
- 100 g cukru pudru;
- 2 litry czystej wody.
Umyte jabłka kroi się w rdzenie i kroi w drobną kostkę. Obrany imbir kroi się tak cienko, jak to możliwe. Wodę wlewa się do rondla i wlewa granulowany cukier, podpala i gotuje. Do syropu wrzucamy jabłka i imbir. Następnie ziarna granatu wylewa się, gotuje przez kolejne 10 minut. i wyjmij kompot z pieca.
Z porzeczkami
Aby przygotować pachnący, cierpki i jasny napój, potrzebujesz:
- 0,5 kg owoców czerwonej porzeczki;
- 1 granat;
- 3 gałązki mięty;
- 1 litr czystej wody;
- 6 łyżek. l. cukier granulowany.
Ziarna są oddzielane od granatu i umieszczane w osobnym naczyniu. Porzeczki opłucz i usuń gałązki. Wlej wodę do rondla i dodaj granulowany cukier, zagotuj. Wrzuć tam granat, miętę i porzeczkę, po czym trzymają na małym ogniu przez kolejne 20 minut. i wyjąć z pieca.
Z pigwą
Aby przygotować kompot witaminowy, będziesz potrzebować:
- 2 pigwy;
- 1 granat;
- 250 g cukru pudru;
- 1,5 litra czystej wody.
Pigwę myje się, a armatę wyjmuje gąbką.Następnie owoce są obrane i pokrojone na kawałki. Ziarna są oddzielane od granatu. Cukier wlewa się do wody, podpala i doprowadza do wrzenia. Wrzuć tam kawałki pigwy i gotuj przez 5 minut. Następnie wlewa się ziarna granatu, gotuje nie dłużej niż 3 minuty. i wyjmij patelnię z pieca.
Z feijoa
Egzotyczny napój powstaje z następujących składników:
- 0,5 kg feijoa;
- 0,5 kg cukru pudru;
- 1,5 szklanki nasion granatu;
- 12 suszonych pąków róży herbacianej;
- 3 litry czystej wody.
Feijoa jest myte, a ogony i góra są przycięte. Pestki granatu, herbatę różaną i posiekane feijoa wlewa się do szklanego słoika. Następnie wlewa się tam wrzącą wodę, przykrywa pokrywką i pozostawia na 8 minut. Następnie wodę spuszcza się, gotuje i ponownie wylewa owoce, pozostawiając do zaparzenia na 10 minut. Następnie płyn ponownie zdekantowano, dodano cukier i doprowadzono do wrzenia. Powstały syrop ponownie wlewa się do słoika i skręca.
Warunki przechowywania
Otwarty kompot z granatów można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni, aw szczelnie zamkniętym słoiku do 1,5 roku. Po otwarciu pojemnika należy powąchać napój. Jeśli występuje kwaśny zapach, nie możesz go już używać. Przy starannym przestrzeganiu technologii przygotowania i sterylizacji kompot można przechowywać w ciemnym miejscu, chronionym przed działaniem promieni słonecznych, do 2 lat.
