TOP 10 przepisów na zimowy kompot z jabłek i aronii
Wiele gospodyń domowych gotuje różne kompoty na zimę. Połączenie różnych owoców pozwala uzyskać niezwykle smaczne napoje. Wspaniały kompot można zrobić z jabłek i aronii (aronii). To jest magazyn składników odżywczych. Nie jest trudno go przygotować, a wynik jest zawsze doskonały, niezależnie od przepisu, według którego przygotowywany jest ten napój.
Ogólne zasady gotowania
Kompot jabłkowo-aroniowy przygotowuje się w taki sam sposób, jak podobne napoje. Można używać tylko głównych składników, ale można dodać dodatkowe składniki, aby uzyskać oryginalny smak.
Ten napój zawiera wiele przydatnych składników, zaleca się go pić na różne choroby, aby utrzymać układ odpornościowy.
Funkcje wyboru produktu
Aby przygotować kompot, możesz wziąć zarówno świeże, jak i mrożone owoce. Dopuszczalne jest stosowanie nawet suszonych jabłek. Lepiej jest przyjmować odmiany, które mają gęstszą miazgę, niż luźne.
Najważniejsze jest to, że owoce są wysokiej jakości, bez uszkodzeń, zwłaszcza jagody. Wybrane owoce są dobrze umyte.
Jeśli brud nie zostanie usunięty, owoce można przez chwilę namoczyć.
Jak prawidłowo przygotować pojemniki
Wybór wielkości puszek zależy od preferencji gospodyni. Pojemniki i pokrywki są dobrze umyte środkiem czyszczącym, a następnie wysterylizowane w najwygodniejszy sposób. Po zabiegu brzegi są odkładane na bok, aby gruz nie spadł na nie.
Jak gotować kompot z jabłek i czarnej jarzębiny na zimę
Z podobnych produktów można zrobić kompot na różne sposoby. Dzięki niewielkiej zmianie składników produkt nabiera innego smaku i bogactwa.
Klasyczny przepis
Konieczne jest przygotowanie:
- jabłka - 5 szt.;
- jeżyna - 170 g;
- cukier - 125 g.
Produkcja:
- Umyj owoce, pokrój w plasterki, usuń nasiona.
- Owoce i czarne kotlety przełożyć do przygotowanego pojemnika.
- Zalej wrzątkiem brzegi słoika, zostaw na 10 minut.
- Wlej wodę do naczynia, zagotuj i wymieszaj z cukrem.
- Przygotowany płyn wlej do składników.
- Uszczelnij pojemniki pokrywkami.
Puszki z gotowanym produktem umieszcza się „do góry dnem”, przykrywa ciepłą odzieżą i pozostawia nietknięte do całkowitego ostygnięcia.
Z liśćmi wiśni
Kompot z dodatkiem liści wiśni nabiera ciekawego smaku i zapachu. Gotowanie jest całkiem proste.
Składniki:
- duże jabłka - 2 szt.;
- aronia - mała szklanka;
- cukier - 0,3 kg;
- liście wiśni - 6 szt.
Proces:
- Umyj i osusz liście oraz aronię.
- Umyj jabłka, podziel na kawałki, usuń rdzeń.
- Umieść jedzenie w pojemniku, na wierzchu - liście wiśni.
- Całość zalać wrzątkiem, przykryć i ostudzić.
- Wlej wodę do rondla, wymieszaj z cukrem, aby uzyskać syrop.
- Zalej produkty wrzącą cieczą.
Z kwasem cytrynowym
Będziesz potrzebować:
- jabłka - pół kilograma;
- aronia - pół kilograma;
- czysta woda - 3 litry;
- kwas cytrynowy - pół łyżeczki.
Proces:
- Umyj jagody, pozostaw na 12 godzin pod gorącą wodą.
- Pod koniec tego czasu wlej płyn do rondla, dodaj cukier.
- Gotuj syrop przez 20 minut.
- Wlej cytrynę do roztworu, zagotuj i zalej nią owoce umieszczone w słoikach.
Odwrócone słoiki pozostawia się do ostygnięcia.
Bez sterylizacji
Gotowanie takiego produktu jest również dość proste.
Kompozycja:
- jarzębina - 0,7 kg;
- małe jabłka - 0,25 kg;
- cukier - 0,6 kg;
- przegotowana woda - 2 l.
Proces:
- Jabłka dobrze umyj, usuń rdzeń, pozostaw nienaruszone. Włóż je do pojemnika, zalej wrzącą wodą, pozostaw na 20 minut.
- Aronię opłucz, włóż do rondla.
- Spuść wodę z pojemnika z jabłkami, tym roztworem wlej jeżynę.
- Gotuj, aż jagody zaczną lekko pękać. Przefiltruj płyn i doprowadź do 100 stopni.
- Wlej owoce przygotowanym roztworem, zwiń pokrywki.
Z cytryną
Aby ugotować kompot z cytryną, będziesz potrzebować następujących produktów:
- jabłka - 12 szt.;
- cytryna - 0,5 szt.;
- cukier - 300 g;
- aronia - 1,5 stosu;
- przegotowana woda - 1,5 litra.
Jak gotować:
- Przygotuj owoce w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach.
- Wlej 2 litry wody do naczynia, zagotuj.
- Jabłka gotuj kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie przełóż do słoika.
- Powtórz to samo z aronią czarną.
- Dodać sok z połowy cytryny, cukier i zagotować do przefiltrowanego bulionu.
- Zalej składniki gorącym syropem.
Z gruszkami
Składniki:
- jabłka - 0,5 kg;
- gruszki - 0,5 kg;
- jarzębina - 0,3 kg;
- cukier - 0,3 kg.
Proces gotowania:
- Przygotuj owoce jak zwykle.
- Aronię zalać wrzącą wodą.
- Umieść wszystkie składniki w przygotowanych słoikach, zalej wrzącą wodą.
- Nie dotykać przez 40 minut.
- Z płynu pobranego ze słoików przygotuj słodki roztwór.
- Wlej syrop i zamknij pokrywki.
Z wanilią
Będziesz potrzebować:
- gruszki - 0,3 kg;
- jarzębina - 0,8 kg;
- jabłka - 0,4 kg;
- cukier - 0,45 kg;
- niepełna łyżeczka kwasu cytrynowego;
- torebka cukru waniliowego.
Produkcja:
- Przygotuj owoce, podziel na dwie połówki.
- Usuń gruz i gałązki z jarzębiny.
- W rondelku zagotować 2 litry wody, do słoików z rozłożonymi owocami zalać wrzącą wodę, pozostawić pod pokrywką.
- Po 15 minutach powtórz proces, ostudź słoiki.
- Po spuszczeniu roztworu dodaj pozostałe składniki.
- Wlej syrop na jagody, zakręć pokrywki.
Ze śliwką
Ten kompot ma zróżnicowany skład. Oprócz jabłek i aronii używa się również gruszek i śliwek.
Składniki:
- jabłka, gruszki, śliwki - po 0,2 kg;
- jagody jarzębiny - 0,4 kg;
- cukier - 0,25 kg;
- woda - 0,9 l.
Jak gotować:
- Opłucz jagody, spłucz wrzącą wodą i dokładnie osusz.
- Dobrze umyj owoce, usuń kości i podziel na małe kawałki.
- Blanszuj wszystkie owoce przez 8-10 minut, aż do uzyskania miękkości.
- Rozkłada się na przemian z jagodami, tworząc warstwy.
- Zagotuj wodę, dodaj cukier i zrób syrop.
- Przygotowanym płynem polać owoc.
- Sterylizuj przez 15 minut.
Z owocami róży
Gotowanie kompotu z owocami róży jest dość proste. Wymagany:
- owoce dzikiej róży i aronia czarna - po 150 g;
- jabłka - 300 g;
- słodki syrop - 400 ml.
Przygotowanie:
- Przygotuj syrop z cukru i wody, biorąc potrawę do smaku.
- Opłucz jagody. Owoce dzikiej róży obrać z nasion i włosków, zalać wrzątkiem.
- Usuń pestki z jabłek, pokrój na duże kawałki.
- Wlej syrop na owoce w pojemniku.
- Sterylizować pojemniki na 10-20 minut.
Z miętą
Ten napój zawiera nie tylko miętę, ale także mandarynki.
Co zabrać:
- aronia - 250 g;
- mandarynki - 3 szt.;
- woda - 2 litry;
- mięta - 10 liści;
- jabłka do smaku;
- cukier - 150 g
Przepis:
- Umyj wszystkie produkty, usuń skórki i białe smugi z mandarynek.
- W rondelku połącz owoce, wodę i cukier.
- Gotuj na ogniu do ugotowania, dodaj miętę i trochę kwasu cytrynowego.
- Wlać do czystych słoików, zamknąć pokrywkami.
Zasady przechowywania kompotu jeżynowego i jabłkowego
Napój należy przechowywać w temperaturze nie przekraczającej 18 stopni. Niedopuszczalne jest zamrażanie produktu. Przegrzanie jest również niebezpieczne, kompot jest zdolny do fermentacji, pleśnienia.
