TOP 2 przepisy na przygotowanie kompotu z kwaśnych jabłek na zimę

Możesz przygotować pyszny kompot z kwaśnych jabłek na zimę, jeśli masz wysterylizowane pojemniki. Owoce są wybierane tak duże i soczyste, jak to tylko możliwe. Ważne jest, aby unikać zgniłych i zgniłych owoców. Istnieje klasyczny przepis na kompot, a także odmiany - z czerwonymi porzeczkami, truskawkami i innymi jagodami. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Możliwy jest półcień.

Subtelności gotowania kompotu z kwaśnych jabłek na zimę

Do gotowania najczęściej polecane są odmiany kwaśne. Napój z takich owoców ma kwaśny smak, który doskonale gasi pragnienie.

Cechy wyboru owoców

Wybierając owoce na kompot jabłkowy, należy zwrócić uwagę na integralność owocu. Lepiej nie używać uszkodzonych owoców lub, jeśli to możliwe, wycinać uszkodzone części owocu.

Wspaniałe są małe, całe jabłka następujących odmian:

• Granny Smith;
• Babushkino;
• Boykin;
• Wypełnienie białe;

Aby zapobiec ciemnieniu jabłka, można je potraktować specjalnym roztworem. Do gotowania potrzebujesz:

• pół łyżki kwasu cytrynowego;
• jeden litr zimnej wody;

Pokrojone plastry umieszcza się w roztworze magazynowym, podczas gdy gospodyni przygotowuje pojemniki na kompot.

Najważniejsze, aby nie zapomnieć o dokładnym wypłukaniu jabłek z powstałego roztworu przed ich ugotowaniem..

Jak przygotować pojemniki

Do przygotowania pojemników potrzebujesz:

1. Dokładnie wypłucz puszkę po napoju i wypłucz.
2. Aby wysterylizować pojemnik - trzymaj słoik nad parą przez 5-7 minut.
3. Wysusz szklany słoik po sterylizacji.

Jak zrobić kompot z kwaśnych jabłek?

Po wybraniu owoców i przygotowaniu pojemnika można przystąpić do przygotowywania napoju.

Prosty przepis

Do tego napoju witaminowego będziesz potrzebować:

• około pół kilograma kwaśnych jabłek;
• 4 litry wody;
• szklanka cukru pudru;

Spójrz również

TOP 9 przepisów na kompot z białej porzeczki na zimę i jak prawidłowo gotować

Klasyczny przepis na kompot:

1. Dokładnie opłucz jabłka. Po umyciu pozwól wodzie spłynąć z owoców.
2. Owoce przekrój na pół. Usuń dziurkowany rdzeń i gałązkę. Te części owoców zawierają kwas, który zepsuje smak napoju i może być szkodliwy dla zdrowia.
3. Następnie jabłka należy pokroić na mniejsze plasterki, aby nadać wodzie cały jej smak. Małe można gotować w całości.
4. Powstały krój należy wlać do rondla zimną wodą, następnie dodać pół szklanki granulowanego cukru i gotować na kuchence.
5. Kompot gotuje się na małym ogniu, do smaku dodaje się cukier.
6. Doprowadź do wrzenia i natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Nie gotuj zawartości przez długi czas.

Z czerwoną porzeczką

Aby poprawić smak, do kompotu jabłkowego dodaje się różne zioła, jagody lub inne owoce. Najpopularniejszy napój wytwarzany jest z kwaśnych jabłek z czerwonymi porzeczkami. Porzeczki i jabłka są myte. Jagody pozbywają się ogonów, liści, nasion wycina się z owoców.

1. Przygotowane owoce zalewamy wrzącą wodą przez 5 minut, a następnie spuszczamy wodę.
2. Następnie napój gotuje się w rondelku z dodatkiem cukru i cynamonu.
3. Po ugotowaniu napój usuwa się z ognia, wlewa do puszek i konserwuje.

Dalsze przechowywanie

Po przygotowaniu kompotu należy go zakonserwować do dalszego przechowywania w domu:

• do wcześniej przygotowanych szklanych słoików należy wylać zawartość z patelni;
• zamknąć pojemnik sterylną pokrywką;
• odwróć puszkę i zawiń ją w koc;
• poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

Możesz przechowywać taki przedmiot przez 1-3 lata w stanie zamkniętym. Zaleca się umieszczenie szwu w nieoświetlonym lub słabo oświetlonym miejscu o temperaturze nie przekraczającej 25 stopni.

W stanie otwartym kompot można spożyć w ciągu 3-5 dni, w zależności od dodatkowych składników.