2 proste przepisy na przygotowanie chińskiego kompotu na zimę
Niezwykłe małe jabłka zawierają ogromną ilość witamin, naturalnych kwasów, które mają zbawienny wpływ na organizm człowieka. Kompot zbierany na zimę z Chińczyków pozwala zachować wszystkie te cechy, pomagając w ten sposób zapobiegać przeziębieniom, chorobom tarczycy i układu moczowo-płciowego. Ponadto napój pomaga oczyścić krew, poprawić pamięć, wzmocnić szkliwo zębów oraz ustabilizować ciśnienie krwi.
Cechy robienia chińskiego kompotu na zimę
Nie wszyscy gotują kompot z chińskiego i nie jest tak często przywożony na spotkanie z tym drzewem w ogrodzie. Choć wcześniej był bardzo popularny i coraz częściej zajmowali się zakupami, gromadząc wieloletnie doświadczenie i przekazując je z pokolenia na pokolenie.
Zasady wyboru głównych składników
Dojrzałe Chinki mają bogaty ciemnoczerwony kolor, czasem nawet czerwono-fioletowy. Jabłka nie powinny być poplamione, uszkodzone ani odrobaczone. Lepiej, jeśli nie są przejrzałe. Dzięki temu w procesie obróbki cieplnej owoce nie stracą kształtu i nie ulegną rozkładowi. Przed gotowaniem są one myte z kurzu, kwiat i łodyga są odcinane.
Zaleca się samodzielne zbieranie chińskich jabłek na kompot lub kupowanie u sprawdzonych sprzedawców.
Nie zaleca się wykonywania domowych przetworów z owoców zebranych przy autostradach, cmentarzach.
Jak przygotować pojemniki do rozpoczęcia procesu
Rajski kompot jabłkowy jest konserwowany głównie w trzylitrowych słoikach, chociaż ta kwestia pozostaje w gestii gospodyni.
Pojemnik jest wstępnie myty i poddawany obowiązkowej sterylizacji w łaźni wodnej, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
Jak zrobić niebiański kompot jabłkowy
Nie ma tak wielu sprawdzonych przepisów na chiński kompot, ale na ich podstawie możesz stworzyć swój własny, oryginalny przepis.
Prosty przepis
Możesz zrobić prosty i witaminowy napój z następujących składników:
- 3 kg chińskich jabłek;
- 3 kg cukru.
Przygotowanie:
- Owoce są dokładnie myte, sortowane, usuwane są kwiaty i łodygi.
- Banki przeznaczone do przygotowania muszą być w jakikolwiek sposób sterylizowane.
- Jedna trzecia jest wypełniona jabłkami, a następnie wlewana jest wrząca woda i pozostawia do ostygnięcia.
- Następnie ciecz jest spuszczana, wlewa się do niej granulowany cukier i gotuje syrop, po czym ponownie wylewa się owoce.
- Na dnie patelni kładzie się szmatkę i umieszcza się tam pojemnik z kompotem, następnie wlewa się wodę „po ramiona” i nastawia do sterylizacji. Gotowy napój jest zwinięty.
Opcja bez sterylizacji
Aby przygotować kompot według tego prostego przepisu, będziesz potrzebować:
- 500 g chińskich jabłek;
- 2,5 litra czystej wody;
- 1,5 szklanki cukru pudru.
Przygotowanie:
- Dokładnie opłucz owoce i usuń łodygi, odetnij kwiat.
- Wypełnij trzylitrowy słoik jabłkami o jedną trzecią.
- Zalej tam wrzątkiem i pozostaw na 10 minut do zaparzenia.
- Następnie odlej płyn do rondla, dodaj tam cukier i zagotuj syrop.
- Zalej je jabłkami i szybko zwinąć gotowy kompot.
Dalsze przechowywanie obrabianych przedmiotów
Chiński kompot jabłkowy może zachować swoje właściwości przez około dwa lata. Jednak do długotrwałego przechowywania owoce należy przed gotowaniem pozbawić pestek. Jeśli nie zostanie to zrobione, okres przechowywania napoju nie przekracza 1 roku. Środek konserwujący przechowywany jest w chłodnym, suchym pomieszczeniu, chroniony przed światłem słonecznym.
