Proste przepisy krok po kroku na przygotowanie kompotu na zimę z nektaryn w 3-litrowym słoiku
Nektarynki to soczysty owoc o smaku brzoskwiniowym o śliwkowej skórce. Dobrze smakuje i jest bogaty w witaminy. Do końca ubiegłego wieku nie był popularny. Dopiero gdy powstały nowe odmiany o dużych słodkich owocach, ludzie docenili ich smak. Poniżej przedstawione zostaną proste przepisy na kompot z nektaryn w 3-litrowym słoiku.
Cechy kompotu do gotowania na zimę
Dżem, dżem i różne desery powstają z nektaryn. Mają wyjątkowy świeży smak, ale nie są długo przechowywane. Te owoce są szczególnie dobre do napojów w puszkach. Wyglądają bardzo ładnie, smacznie, zdrowo i łatwo w przygotowaniu.
Możesz przygotować napój tylko z nektaryny lub połączyć go z różnymi owocami. Dojrzewa zwykle ze śliwkami i letnimi jabłkami. Mieszane z tymi owocami dobrze wyglądają w słoiku. W tym czasie na rynku można również znaleźć winogrona lub morele.
Wybór i przygotowanie produktu
W przypadku kompotu musisz wybrać tylko dojrzałe owoce z nienaruszoną skórką. Jeśli skóra jest przebita, najlepiej jest użyć jej do dżemu. W drinku może fermentować, a puszka strzela.
Napój można przygotować z dużych lub małych owoców.
Drugi bardziej pasuje do słoika. Należy je posortować, dobrze umyć i pozostawić do spuszczenia. Nie ma potrzeby suszenia, nadal są wypełnione wodą.
Ważne jest, aby odpowiednio przygotować słoiki. Jeśli kompot jest przygotowywany bez sterylizacji, należy wysterylizować słoiki i pokrywki.
Jak zrobić kompot z nektaryny w domu
Kompot z tej kultury jest łatwy do przygotowania. Przepisy kulinarne niewiele różnią się od przepisów na napoje z innych upraw owocowych.
Prosty przepis na 3-litrową puszkę
Aby ugotować kompot z nektaryn na zimę, potrzebujesz następujących składników do 3-litrowego słoika:
- Owoce nektarynki - 600 g.
- Cukier granulowany - 1 szklanka.
- Woda - 2 litry.
Jeśli chcesz, możesz włożyć więcej owoców - niektóre gospodynie całkowicie napełniają nimi słoik. W takim przypadku wypłynie mniej wody - około 1,5 litra i trzeba dodać trochę więcej cukru - 1,5 szklanki. Owoce złożyć do 3-litrowych pojemników, dodać cukier granulowany, zalać wodą, przykryć pokrywkami i umieścić słoiki w naczyniu do sterylizacji.
Po zagotowaniu wody sterylizuj przez kolejne 15 minut, nie więcej, w przeciwnym razie owoce zagotują się i stracą swój wygląd. Wyjmij puszki ze sterylizatora, zwiń i umieść pod kocem na jeden dzień. Następnie umieść go w piwnicy lub szafie.
Bez sterylizacji
Kompot można łatwo zrobić bez sterylizacji. Aby to zrobić, weź następujące składniki:
- Nektaryny - 500 g.
- Cukier -1 łyżka.
- Woda - 2 litry.
Złożyć przygotowane owoce do wysterylizowanych słoików i zalać je wrzątkiem do góry. Przykryj i odstaw na 15 minut.
Aby słoik nie pękł od wrzącej wody, należy go owinąć ręcznikiem. Lub stopniowo wlewaj wrzącą wodę, aby słoik miał czas na powolne rozgrzanie.
Po 15 minutach spuść wodę ze słoika do rondla i podpal. Dodaj cukier do wody, zagotuj i wlej z powrotem do słoika. Zwiń i umieść pod kocem, aby powoli ostygło.
Jeśli owoce są bardzo duże lub wypełniają cały słoik, dla niezawodności lepiej jest dwukrotnie polać je wrzącą wodą, a następnie przygotować syrop.
Beznasienny
Niektóre gospodynie domowe wolą gotować kompot z pozbawionych pestek połówek owoców. Utrzymuje go dłużej, ale smak jest nieco inny. Owoce przekrój na pół i wyjmij pestkę. Jeśli przygotowany jest pełny słoik, złóż owoce ściętymi kawałkami. Jeśli umieszczą 500-600 g na słoik, po prostu ostrożnie wrzucają połówki.
Ilość składników zależy od stężenia:
- Połówki nektaryn - 600 g lub więcej.
- Cukier granulowany - 1-1,5 filiżanki.
- Woda - 1,5-2 litry.
Ponadto wykonywane są te same czynności, co w jednym z poprzednich przepisów, w zależności od tego, czy napój jest przygotowywany ze sterylizacją, czy bez.
Z kwasem cytrynowym
Aby napój nie stracił koloru, niektóre gospodynie dodają do niego kwas cytrynowy. Trzylitrowy słoik wymaga:
- Nektaryny - nie mniej niż 500 g.
- Cukier - 1-1,5 filiżanki.
- Woda -1,5-2 litry.
- Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
Możesz ugotować kompot w słoiku, mieszając wszystkie składniki lub zaparzyć i zaparzyć owoc wrzątkiem, a następnie zalać marynatą.
Z jabłkami i śliwkami
Wygodne jest zrobienie półmiska z jabłkami i śliwkami. Okazuje się smacznie, zdrowo i pięknie wygląda w słoikach.
Składniki:
- Jabłka - 250 g.
- Nektaryny - 250 g.
- Śliwki - 250 g.
- Cukier - 400 g.
- Woda - 2,5 litra.
Jeśli chcesz, możesz wziąć mniej lub więcej owoców. Wszystko zależy od gustu i możliwości działki ogrodowej. Przed gotowaniem wszystkie owoce są obrane, środek jest usuwany z jabłek i pokrojony w plasterki.
Nie warto napełniać różnorodnej puszki do góry, ponieważ napój okaże się zbyt skoncentrowany.Następnie zamknij kompot w jeden z przedstawionych powyżej sposobów, ze sterylizacją lub bez.
Z winogronami
Czas dojrzewania winogron i nektaryn jest inny, winogrona dojrzewają później. Dlatego nie zawsze jest możliwe połączenie tych owoców w kompocie. Ale napój okazuje się bardzo smaczny i powinieneś spróbować go zamknąć na zimę.
Składniki:
- Nektaryny - 600 g.
- Winogrona - 200 g.
- Cukier - 300 g.
- Woda - 2 litry.
Owoce są pestki i pokrojone w plasterki lub kostkę. Duże winogrona są również cięte i drylowane. Dalsze działania nie odbiegają od przedstawionych w pierwszych przepisach.
Z morelami
Morela dojrzewa wcześniej niż nektarynki. Ale jeśli dostaniesz późną morelę i wczesną nektarynę, możesz je połączyć, otrzymasz bardzo smaczny i aromatyczny napój. Robią kompot z kością lub obranymi owocami. Jest bardziej pachnący kością, ale może być przechowywany nie dłużej niż rok, wtedy staje się niebezpieczny w użyciu, ponieważ kość emituje szkodliwe substancje.
Składniki na trzylitrową puszkę:
- Nektaryny - 500 g.
- Morele - 500 g.
- Woda - 2 litry.
- Cukier - 400 g.
Możesz napełnić słoik do góry całymi morelami i nektarynkami, wlać tyle wody, ile się da, i dodać cukier w ilości 200 g na 1 litr.
Jak przechowywać kompot
Kompot w puszce jest przechowywany w piwnicy lub w szafie. Jeśli jest w nim kość, należy ją spożyć w ciągu roku. Jeśli nasiona zostaną usunięte, będzie trwać 2-3 lata bez zmiany smaku. Napój nektarynowy jest bardzo zdrowy. W szafie zawsze ma jasny, słoneczny kolor i daje kawałek lata przez cały rok.
