TOP 7 przepisów na przygotowanie kompotu z dyni na zimę, takiego jak ananas
Możesz z wyprzedzeniem zaopatrzyć się w witaminy. Dynia zawiera przydatne witaminy i minerały. Użyteczność produktu zachowuje się przez długi czas. Jest świeży, mrożony. Zaradne gospodynie domowe przygotowują kompot z dyni ogrodowej na zimę, jak ananas. W tym celu różne dodatki są używane jako owoce i przyprawy. Niesamowitą właściwością dyni jest wchłanianie i uwalnianie smaku dodatków.
Funkcje gotowania kompotu z dyni na zimę
Dynia to magazyn witamin. Nic dziwnego, że miłośnicy zdrowej żywności dodają warzywa do wielu potraw. Przydatne właściwości są zachowane podczas robienia kompotu na zimę, ale są pewne cechy, które różnią się od owoców.
Najważniejsze jest, aby wybrać odmianę deseru. Na przykład: Marble, Crumb, Winter sweet, Atlant. Ich miąższ jest słodki, o jasnopomarańczowym kolorze. Owoce wyselekcjonowane są dojrzałe, z jędrnym miąższem.
Kompot przygotowuje się bez sterylizacji. Aby dodać smaku, dodaje się owoce i przyprawy.
Praca przygotowawcza
Dynia jest myte, uwalniane od skórki, nasion, włókien. Kroić w kostkę. Aby warzywa były równomiernie ugotowane, składniki są wykonane w jednej frakcji - o bokach 1,5 centymetra. Identyczne kawałki będą pięknie wyglądać w kompocie.
Druga opcja cięcia to paski o długości 5 centymetrów. Trzecią opcją są pierścienie. Banki, pokrywy są wstępnie sterylizowane. Najprostszą metodą obchodzenia się z pojemnikami jest kuchenka mikrofalowa.
Wlej 2 centymetry wody do czystych puszek i włóż je do urządzenia na 5 minut. Pojemniki można wysłać do pieca. Te dwie metody są dobre, ponieważ kilka pojemników jest ogrzewanych jednocześnie. Przygotuj duży rondel, w którym będzie gotowany kompot.
Przepisy kulinarne
Dynia nabierze aromatu owocu, użytych przypraw. Jako dodatki do napoju stosuje się: brzoskwinie, cytryny, jabłka, suszone morele. A także rokitnik, goździki, cynamon.
Kompot z dyni jak ananas
Sok z tego produktu z instrukcją krok po kroku pomoże przybliżyć smak napoju dyniowego do naturalnego kompotu ananasowego.
Składniki:
- miazga dyniowa - 3 kilogramy;
- woda - 3 litry;
- cukier - 1,5 kilograma;
- sok ananasowy - 1,5 litra.
Krok 1. Pokrój warzywo w krążki foremką do ciastek, imitując w ten sposób prawdziwy owoc.
Krok 2. Krążki zalewamy wrzącym sokiem ananasowym i pozostawiamy do zaparzenia na kilka godzin.
Krok 3. Jak tylko sok z krążkami ostygnie, postaw patelnię na ogniu, dodaj cukier, zagotuj.Podczas procesu podgrzewania cukier jest mieszany, bez przypalania. Plasterki gotuje się, aż staną się miękkie.
Krok 4. Krążki umieszcza się w pasteryzowanych słoikach, wypełnionych wrzącym syropem. Przykręć pokrywę.
Krok 5. Pojemniki są odwracane do góry dnem z pokrywkami i przykrywane kocem, aż całkowicie ostygną.
Z pomarańczą i brzoskwinią
Mieszanka dwóch owoców - brzoskwini i pomarańczy, nadaje kompotowi niezwykły aromat.
Składniki:
- dynia - 2 kilogramy;
- woda - 2 litry;
- pomarańczowy - 2 sztuki;
- cukier - 750 gramów;
- brzoskwinia - 2 sztuki.
Przygotowanie
Połącz wodę, cukier, włóż do pieca i gotuj przez 15 minut. Wrzuć warzywo, pokrój na kawałki, paski lub krążki. Blanszuj produkt przez 10 minut. Następnie dodaj sok pomarańczowy i kawałki brzoskwini. Gdy tylko warzywo zmięknie, wyjmuje się je i umieszcza w pasteryzowanych słoikach i napełnia syropem. Zamknięte pojemniki przykryte są ciepłym kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Pomarańczowy, jeśli chcesz, można wrzucić na kawałki, po uprzednim uwolnieniu z białych przegród.
Z cytrynami
Orzeźwiający i zdrowy kompot uzyskamy z dodatkiem cytryny.
Składniki:
- dynia - 1 kilogram;
- woda - 4 litry;
- cukier - 1 kilogram.
- cytryna - 1 kilogram.
Przygotowanie: gotowe kawałki warzyw blanszujemy we wrzącej wodzie do miękkości. Przekazane do przygotowanych banków. Na wierzchu umieszcza się ćwiartki cytryny. Syrop jest przygotowywany w tym samym czasie. Po 5 minutach gotowania wlej do niego warzywa i owoce cytrusowe. Banki są zakorkowane, przykryte kocem, aż całkowicie ostygną.
Z jabłkami
Oryginalny kompot o delikatnym, łagodnym aromacie uzyskuje się z dodatkiem jabłek.
Składniki:
- dynia - 0,4 kilograma;
- cukier - 250 gramów;
- woda - 2 litry;
- jabłka - 0,6 kilograma.
Przygotowanie: warzywa i owoce kroi się w kostkę o tej samej stronie - 1,5 centymetra. Skórka nie jest usuwana z jabłek, aby poprawić smak i aromat. Warzywa i owoce blanszujemy osobno w wodzie do miękkości, wkładamy do pasteryzowanych słoików. Czas ich przygotowania może się różnić.
Do wody dodaje się cukier i gotuje. 5 minut po ugotowaniu syrop wlewa się do puszek ze składnikami. Zamknięte słoiki przykrywa się kocem, aż ostygną.
Letnich odmian jabłek nie blanszuje się, ale wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 20 minut. Następnie woda jest spuszczana, a syrop gotowany.
Z pomarańczą, cynamonem i goździkami
Przyprawy w napoju nie tylko poprawiają aromat, ale także działają konserwująco.
Składniki:
- dynia - 0,45 kilograma;
- woda - 2 litry;
- goździk - 7 kwiatostanów;
- cynamon - 2 laski;
- pomarańczowy - 3 sztuki;
- cukier 500 gramów.
Przygotowanie: wlej cukier do wrzącej wody. Po 5 minutach wrzuć kawałki warzyw, goździki, cynamon. Gotować, aż dynia będzie miękka. Następnie dodaj sok pomarańczowy, gotuj przez kolejne 5 minut.
Warzywa umieszcza się w przygotowanych słoikach, zalewanych syropem. Korkowanie brzegów. Wszystkie pojemniki przykrywa się kocem, aż całkowicie ostygną.
Z rokitnikiem
Sok z rokitnika jest używany jako dodatek.
Składniki:
- dynia - 1 kilogram;
- cukier - 1 kilogram;
- sok z rokitnika - 2 litry.
Przygotowanie: do soku z rokitnika dodaj cukier, kostki dyni. Gotuj, aż warzywo będzie miękkie. Przełóż kostki do pojemników i polej syropem.
Z suszonymi morelami
Aby przygotować kompot z suszonymi morelami, weź 2 litry wody, dodaj 100 gram suszonych moreli, taką samą ilość cukru i gotuj przez 10 minut. Dodaj 1 kilogram dyni pokrojonej na kawałki. Gotuj, aż warzywo będzie miękkie. Ułożone w pojemnikach, zakorkowane.
Jak i ile możesz przechowywać?
Napój dyniowy bez cynamonu, cytryny, jabłek przechowuje się w ciemnym chłodnym miejscu przez 6 miesięcy. Jeśli takie dodatki są obecne, jest przechowywany w temperaturze pokojowej przez długi czas.
