Prosty przepis na kompot jabłkowo-gruszkowy na zimę
Po zakończeniu lata tęsknią za pachnącymi owocami, które ogród dawał przez cały sezon. Dlatego hostessy swój wolny czas poświęcają na zbiory na zimę. Oprócz dżemu nacisk kładzie się na przygotowanie owoców w puszkach. Jak pachnący kompot z gruszki i jabłka, który przypomni Ci lato, dostarczy Ci wielu przyjemnych minut i wypełni ciało przydatnymi elementami.
Funkcje gotowania
Istnieje kilka opcji przygotowania kompotów na zimę. Niektóre gospodynie domowe skrupulatnie podchodzą do półfabrykatów, wielokrotnie nalewając owoce i sterylizując słoiki.
Inni gotują po prostu, bez nadmiernego wysiłku. Ogólne zasady gotowania obejmują:
- staranne sortowanie gruszek i jabłek, z wyborem całości, bez uszkodzeń, tuneli czasoprzestrzennych, zgnilizny;
- wybór owoców o gęstej konsystencji;
- mycie owoców przed umieszczeniem ich w pojemnikach;
- przygotowanie puszek wraz z ich płukaniem w gorącej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej i sterylizacja na parze lub w piekarniku;
- dobór pokrowców na kompot rolowany bez rys i wgnieceń, z ciasnymi gumkami.
Odpowiednio przygotowany napój owocowy nie tylko ugasi pragnienie, ale także zapewni odrobinę lata. Owoce gruszek i jabłek w puszkach zawierają dużą ilość witamin i minerałów, które są tak potrzebne ludzkiemu organizmowi zimą.
Jak gotować kompot ze świeżych gruszek i jabłek na zimę
Łatwo jest przygotować produkt jabłkowo-gruszkowy, jeśli wybierzesz przepis, który był wielokrotnie wypróbowywany przez gospodynie domowe. Możesz uwarzyć cały napój owocowy, ale wtedy muszą być małe, aby zmieściły się w słoiku. Konieczne będzie cięcie dużych owoców.
Przygotowanie owoców
Kompot najlepiej przygotowywać ze świeżych, a nie suszonych produktów. Zebrane lub zakupione owoce gruszek i jabłek myjemy szczotką pod bieżącą wodą. Nie powinieneś ich odklejać. Dzięki temu więcej witamin zostanie zachowanych pod skórą.
Osusz owoce przed gotowaniem za pomocą jednorazowych ręczników.
Jeśli odmiana owoców słynie z dużych owoców, kroi się je w plasterki lub kroi na 4 części. W tym samym czasie gruszki i jabłka obiera się z rdzenia, ostrożnie wycinając ostrym nożem. Owoce są również wolne od gałązek i liści.
Liczba gruszek i jabłek powinna być taka sama, wtedy asortyment będzie się różnić specyficznym smakiem i aromatem.
Zalewanie owoców wrzątkiem
Przygotowane i wysterylizowane słoiki wypełnia się ćwiartkami owoców do połowy objętości. Najpierw zalej wrzątkiem, aby wszystkie owoce znalazły się pod wodą. Następnie owoce można namoczyć i nasycić wilgocią. Aby to zrobić, pozostaw na 1 godzinę.
W niektórych przepisach uważa się, że wystarczy trzymać owoce we wrzącej wodzie przez 10 minut, ale warto je zalać 2-3 razy, spuszczając wodę. Wszystko należy robić w taki sposób, aby przestrzegać sanitarnych i higienicznych zasad konserwowania.
Doprowadź kompot do pełnej gotowości
Wlej wodę do garnka ostatni raz. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu do nalania, dodaj trochę wody. Cukier jest nalewany, przyjmując taką samą ilość na kilogram owoców. Wskazane jest dodanie odrobiny kwasu cytrynowego, który można zastąpić świeżym sokiem z pomarańczy lub cytryny. Nieźle jak na zapach, pikanterię i włożyć listki mięty, szczyptę cynamonu.
Teraz pozostaje gotować syrop, ciągle mieszając. Gotować tak, aby wszystkie składniki całkowicie się rozpuściły, bez pozostałości. Gorący płyn wlej do owoców, wypełniając słoiki po brzegi.
Następnie zamknij gotowanymi żelaznymi pokrywkami i przekręć. Odwracając się do góry nogami, czekają, aż pojemniki z kompotem ostygną.
Dla lepszej konserwacji można sterylizować słoiki z owocami wypełnione syropem. Pojemniki są przechowywane w łaźni wodnej do 30-40 minut. Dopiero po tej procedurze pojemnik jest zamykany pokrywkami.
Możesz zawinąć słoiki, czekając, aż całkowicie ostygną. Gotowe kompoty na zimę z gruszek i jabłek są gotowe i są wysyłane w chłodne miejsce.
Jak podawać kompot z jabłek i gruszek
Napój deserowy z jabłek i gruszek to doskonały dodatek do obiadu czy popołudniowej herbaty. Podawany jest schłodzony. Jeśli syrop jest bardzo słodki, można go rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą i wlać do wysokich kieliszków lub kieliszków do wina. Następnie owoce układa się oddzielnie.
Kompot podawany jest w specjalnych miseczkach wraz z łyżeczką deserową, a także widelcem do jedzenia owoców.
Przechowywanie kompotu
Słoiki z przysmakiem owocowym deserowym przechowuje się dłużej niż rok, jeśli produkt jest odpowiednio przygotowany. Wykorzystuje się do tego piwnicę lub piwnicę o temperaturze powietrza co najmniej 0 stopni. Małe pojemniki można przechowywać w lodówce i wyjmować w razie potrzeby zimą. Deser w puszce jest przechowywany nie dłużej niż 2 lata, chociaż jest mało prawdopodobne, aby pyszny kompot z jabłek i gruszek na to zasługiwał. Będzie to najbardziej honorowy deser na stole zimą.
