TOP 2 przepisy na przygotowanie kompotu jabłkowego z cynamonem na zimę

Przygotowanie kompotu jabłkowego z dodatkiem cynamonu nie będzie trudne nawet dla początkującego kucharza. Ten pyszny napój ma niezwykły pikantny smak, doskonale gasi pragnienie. Zawiera dużą ilość witamin, pożytecznych mikroelementów. Aby prawidłowo przygotować pojemniki, produkty, należy zapoznać się z poniższymi wskazówkami.

Cechy robienia kompotu jabłkowego z cynamonem na zimę

W przepisie na przygotowanie kompotu jabłkowego na zimę z cynamonem nie ma specjalnych niuansów, najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie pojemnika do konserwacji, wybór odpowiednich owoców:

1. Jabłka można używać w całości lub pokroić na kawałki.
2. Jeśli owoc zostanie nałożony w całości, w środku mogą znajdować się robaki. Aby zniknęły, napełnij owoce słoną wodą. Larwy powinny wyjść w ciągu pół godziny, należy je wyrzucić.
3. Kompot jabłkowy z cynamonem można gotować razem z innymi owocami, zmieniaj ich ilość według własnego uznania.
4. Jeśli użyjesz mielonych przypraw, na dnie pojemników może powstać nieprzyjemny osad. Aby tego uniknąć, należy przefiltrować gotowy kompot przez gazę lub wziąć cynamon w pałeczkach.
5. Jeśli odcień kompotu wydaje się nudny, można dodać do niego aronię, porzeczkę. Jagody nadają szlachetny kolor i smak.

Po zwinięciu pojemników można stwierdzić, że cukier granulowany nie rozpuścił się. Nie stanowi to problemu, należy położyć puszkę na boku, toczyć w różnych kierunkach, a następnie odstawić w ciepłe miejsce.

Jak znaleźć składniki

Jabłka powinny być średnio dojrzałe. Najlepszą opcją są owoce słodko-kwaśne. Duże okazy są cięte na kawałki, małe zamykane w całości. Odmiana Antonovka i podobne odmiany twardych jabłek z kwaskowatością doskonale nadają się na kompoty - białe nadzienie, Melba, Mantet, Grushevka. Najpiękniejsze drinki uzyskuje się z czerwonych i różowawych owoców - można dodać kilka kawałków zieleni. Jabłka bardzo miękkie, takie jak anyż lub przejrzałe w kompocie, będą się gotować.

Nie ma konieczności usuwania rdzenia, nie wpłynie to na smak produktu.

Przygotowanie pojemników do rozpoczęcia procesu

Banki można pobrać o dowolnej objętości, ale zwykle stosuje się litr. Najważniejsze, że nie mają wiórów, pęknięć. Wcześniej myje się je bieżącą wodą z sodą. Pojemniki sterylizujemy w wygodny sposób, najpopularniejsza jest ta metoda:

• połóż metalowe sito na patelni z wodą, na nim - pojemnik do góry nogami;
• woda się zagotuje i puszki na parę, sterylizacja trwa 15 minut.

Spójrz również

Prosty przepis na sok brzoskwiniowy na zimę w domu

Po puszce umieść go na czystej powierzchni bez obracania.

Jak zrobić kompot jabłkowo-cynamonowy

Doświadczeni szefowie kuchni zalecają blanszowanie jabłek przez 5 minut przed ułożeniem w stos. Zabieg pomoże zapobiec ciemnieniu, utracie objętości, pozostałą ciecz można wykorzystać na syrop.

Po blanszowaniu owoce schładza się w chłodnej wodzie. Jeśli kompot jest przygotowywany bez sterylizacji, manipulacja nie jest wymagana.

Wersja klasyczna

Standardowy przepis na kompot z jabłkami i cynamonem zakłada użycie takich produktów:

• świeże jabłka - 2-3 sztuki;
• suszone jabłka - 100 g;
• cukier granulowany - 2 łyżki. l.;
• cytryna - ½ kawałek;
• cynamon - 2 laski.

Doprowadzić do wrzenia 1,5 litra wody, włożyć do rondla garść umytych plasterków suszonych owoców. Natychmiast wrzuć laski cynamonu. Po 5 minutach dodaj suche i świeże owoce. Ponownie zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wsyp cukier, możesz przyjąć dowolną dawkę według własnego uznania. Pokrój pół cytryny na cienkie plasterki, włóż do prawie gotowego kompotu, gotuj przez 3 minuty. Przykryj patelnię pokrywką, nalegaj, ostudź.

Przepis na goździki

Aby przygotować kompot jabłkowy z goździkami, potrzebujesz następujących składników:

• 0,5 kg jabłek;
• 3 litry wody;
• 10 g goździków;
• cukier granulowany.

Przygotuj owoce, posiekaj, zalej zimną wodą, zagotuj. Dodaj goździki, gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Wlej cukier, zagotuj taką samą ilość.

Zasady przechowywania gotowego produktu

Produkt przechowywać w chłodnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Temperatura powietrza powinna wynosić do +20 stopni.

Napój z nasionami jest przechowywany przez około 8 miesięcy, a bez nich - do 1 roku.