Prosty przepis na robienie dżemu gruszkowego w powolnej kuchence na zimę
Bardzo przydatny okazuje się dżem gruszkowy, gotowany w powolnej kuchence. Przygotowanie go nie jest trudne, ponadto procedura jest wygodna, ponieważ nie trzeba brać dodatkowych naczyń i być na służbie przy piecu, obserwując proces. Ten aromatyczny przysmak spodoba się dorosłym i dzieciom, szczególnie w mroźne zimowe wieczory.
Subtelności gotowania dżemu gruszkowego w powolnej kuchence
Dżem gruszkowy okaże się idealny, jeśli znasz pewne niuanse jego przygotowania. Smaki deseru można łatwo urozmaicić dodając nie tylko owoce czy jagody, ale także przyprawy. Lepiej jest zbierać gruszki do gotowania w suchy, piękny dzień. Umożliwi to uzyskanie maksymalnego aromatu i smaku. Pomimo zaleceń podanych w przepisie należy go usunąć z odmian o grubej skórce.
Jeśli chcesz dostać dżem z całymi kawałkami, musisz go gotować w małych porcjach. Aby gruszki po zmiażdżeniu nie ściemniały, zwłaszcza gdy trzeba gdzieś zostawić przysmak przed gotowaniem, należy je namoczyć w zakwaszonej wodzie.
Jeśli dżem nie powinien okazać się zbyt słodki, a odmiana gruszki to prosty miód, należy użyć połowy ilości cukru zalecanego w przepisie.
Jak wybrać gruszki na dżem
Aby przygotować idealny deser, musisz wybrać odpowiedni owoc. Spróbuj zbierać gruszki o tej samej dojrzałości. Dzięki temu dżem będzie jak najbardziej jednorodny. Owoce powinny być dobrze dojrzałe, można nawet przejrzeć. Do przygotowania przysmaków starają się wybierać słodkie i aromatyczne odmiany. Ważne jest, aby upewnić się, że nie zostanie złapany zepsuty lub zgniły materiał, w przeciwnym razie smak gotowego produktu zostanie zepsuty.
Jak gotować dżem gruszkowy w powolnej kuchence?
Istnieje wiele opcji robienia dżemu gruszkowego w powolnej kuchence. Ponadto każda gospodyni może stworzyć swój własny, niepowtarzalny przepis, dodając określone przyprawy, owoce, jagody.
Standardowy przepis na zimę
Zgodnie ze standardową recepturą dżem gruszkowy można przygotować nie tylko w multicookerze, ale także w szybkowarze. Właściwości smakowe nie ulegną zmianie od tego.
Będziesz potrzebował następujących elementów:
- dojrzałe aromatyczne gruszki - 1500 g;
- cukier granulowany - 1000 g;
- kwas cytrynowy - 2 szczypty (można zastąpić sokiem z cytryny).
Metoda gotowania
Owoce opłucz, pokrój w plasterki i wyczyść środek. Pokrój kliny na małe kawałki i włóż do naczynia do gotowania. Na wierzch wlać cukier granulowany.Ustawić urządzenie w trybie „Gaszenie” na 10 minut, następnie usunąć powstałą pianę. Odstaw na 4 godziny, aby wyczyścić gruszki. Ponownie zagotuj i pozostaw do zaparzenia na 4 godziny. Po raz trzeci włącz ponownie tryb „Quenching”, po wyłączeniu dodaj kwas cytrynowy i wszystko dokładnie wymieszaj.
Dżem gruszkowy z cytryną w powolnej kuchence
Aby przygotować dżem gruszkowy o przyjemnym cytrusowym smaku, który jest również bardzo przydatny dla ludzkiego organizmu zimą, będziesz potrzebować:
- soczyste i aromatyczne gruszki - 1000 g;
- średnia cytryna - 1 szt.;
- cukier granulowany - 1100 g.
Metoda gotowania
Umyj i osusz owoce (możesz użyć do tego ręcznika papierowego). Pokrój je na kliny i wyczyść rdzeń. Pokrój powstałe plasterki na cienkie plasterki i włóż do głębokiej miski. Dobrze umyj cytrynę i oparz wrzątkiem, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
Wlej gruszki i cytrynę wraz z uwolnionym sokiem do naczynia do gotowania. Wlej cukier granulowany na wierzch i pozostaw na 20 minut, aby uzyskać więcej soku. Włącz urządzenie w trybie „Gaszenie” na 25 minut. Po tym czasie smakołyk jest gotowy.
Dżem gruszkowy z plastrami bursztynu w powolnej kuchence
Aby przygotować pyszny, piękny i zdrowy deser, musisz wziąć:
- dojrzałe i aromatyczne gruszki - 2500 g;
- sok z cytryny - 60 ml;
- cukier granulowany - 500 g;
- miód pszczeli - 2 łyżki. l.;
- wanilina - 1 szczypta.
Technika gotowania
Dokładnie umyte i pokrojone owoce umieść w roztworze sody na 15 minut (rozcieńczyć łyżeczkę sody w jednym litrze wody), następnie spłucz czystą wodą i włóż do odpowiedniej miski. Dodać wanilinę, cukier puder i miód, zalać sokiem z cytryny, przykryć celofanem i odstawić na noc.
Rano wlej składniki do miski multicooker, włącz tryb „Gulasz” na 25 minut. Po wyłączeniu maszyny deser jest gotowy.
Funkcje przechowywania dżemu
Dżem gruszkowy w hermetycznie zamkniętym szklanym pojemniku można przechowywać nawet w temperaturze pokojowej, pod warunkiem, że w pomieszczeniu jest suche powietrze. Jeśli do przygotowania owoców użyto więcej gruszek niż cukru, to taki produkt należy przechowywać w piwnicy.
Z zastrzeżeniem odpowiednich warunków, dżem gruszkowy, gotowany w multicookerze i hermetycznie zwinięty, może być przechowywany przez 3 lata. W lodówce niezrolowany produkt jest przechowywany nie dłużej niż 2 tygodnie.
