8 przepisów krok po kroku na dżem ze śliwek bez pestek na zimę
Bliżej początku jesieni większość mieszkańców lata zaczyna przygotowywać się do zimy - zbierać plony z terenu i angażować się w konserwację. Na przykład możesz zrobić słodki dżem ze śliwek bez pestek.
Cechy gotowania z białych śliwek na zimę
Zimą często chcesz jeść świeże jagody lub owoce. Ale ceny takich produktów w zimnych porach roku czasami rosną, więc na ratunek przychodzi przygotowanie dżemu. Pyszne przetwory uzyskiwane są ze śliwek białych.
Specyfika doboru i przygotowania produktów
Wszelkie śliwki nadają się do robienia dżemu, najważniejsze jest to, że nie są uszkodzone. Możesz używać zarówno małych, jak i dużych owoców. Jeśli są niedojrzałe śliwki, zrobią to.
Przed gotowaniem śliwki są sortowane. Te złe są wyrzucane lub odcinane. Usuń liście i wszystkie śmieci. Następnie dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Umytą śliwkę przenosi się na ręcznik w celu wysuszenia wody. Następnie możesz rozpocząć gotowanie.
Jedyną wadą białej śliwki jest to, że nasiona są trudne do oddzielenia nawet w dojrzałych owocach, więc musisz spróbować je oddzielić.
Jeśli to w ogóle nie zadziała, możesz podważyć kości drewnianym patyczkiem.
Jak prawidłowo przygotować pojemniki
Dżem gotuje się w dużych emaliowanych patelniach. Stosowanie pojemników aluminiowych jest niepożądane. Jeśli nie było pod ręką emaliowanej patelni i trzeba było użyć aluminiowej patelni, to natychmiast po przygotowaniu dżem jest przesuwany. Pozostawione w rondlu zaczną uwalniać się kwasy, co negatywnie wpływa na smak deseru.
Rozłóż gotową konserwę w szklanych słoikach. Przed ułożeniem są dokładnie myte mydłem i sodą. Bezpośrednio przed przesunięciem deseru słoiki są sterylizowane.
Jak zrobić konfiturę z białej śliwki w domu
Przygotowanie białych śliwek w puszkach w domu jest łatwe. Przepisy niewiele różnią się od innych metod robienia dżemu na zimę. Można użyć dodatkowych składników, aby nadać deserowi niezwykły smak.
Prosty przepis na dżem
Aby przygotować konserwację, będziesz potrzebować:
- 2 kg śliwek;
- 1 kg cukru pudru;
- 30 ml przefiltrowanej wody;
- kwas cytrynowy lub świeżo wyciskany sok z cytryny.
Proces gotowania:
- Śliwki posypuje się cukrem i zostawia na noc, aby otrzymać sok owocowy.
- Następnego dnia wlej wodę i podpal obrabiany przedmiot.
- Dusić, aż cukier całkowicie się rozpuści na małym ogniu.Ale nie więcej niż 6 minut.
Wyjmij patelnię z pieca i pozwól przedmiotowi ostygnąć. Następnie ponownie zagotuj, doprowadzając do wrzenia. W zależności od dojrzałości owocu może być kilka takich podejść. Możesz zrozumieć, że konserwacja jest gotowa przez syrop. Powinien przypominać płynny miód.
Z orzechami
Niezwykły deser okaże się, jeśli dodasz do niego orzechy.
Czego potrzebujesz:
- 3 kg białych śliwek;
- 500 g orzechów;
- 1 kg cukru;
- 1 litr wody;
- sok z cytryny do smaku.
Jak gotować:
- Owoce posyp cukrem i odstaw na jeden dzień.
- Dodaj wodę rano i podpal garnek. Gotuj przez 35 minut.
- Następnie dodaj orzechy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.
- Pod koniec gotowania wlej sok z cytryny. Gotowy deser wlej do słoików.
Czekolada
Wymagane składniki:
- 2 kg śliwek;
- 500 ml przefiltrowanej wody;
- 1 kg cukru;
- batonik z ciemnej czekolady.
Sekwencja gotowania:
- Wyciągnij nasiona z owoców, zmiel w blenderze lub przekręć przez maszynkę do mięsa. Powinieneś uzyskać jednorodną masę, jak tłuczone ziemniaki.
- Czekoladę połam na małe kawałki.
- Masę śliwkową wymieszać z cukrem, przełożyć do rondla i podpalić. Gotuj, aż cukier się rozpuści.
- Następnie dodaj czekoladę i gotuj, aż się rozpuści.
- Gotową konserwę przenosi się do słoików i zwija.
Z pomarańczą
Czego potrzebujesz:
- 2 kg śliwek;
- 2 pomarańcze;
- 300 ml przefiltrowanej wody;
- 1 kg cukru.
Przygotowanie:
- Owoce obrać, przykryć na noc cukrem pudrem.
- Pomarańczę obrać ze skórki i pokroić w plasterki.
- Następnego dnia przenieś wszystko do rondla, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu do wrzenia.
- Zdjąć z ognia, ostudzić. Powtórz te kroki 2-3 razy.
W multicookerze
Owoce obrać, przykryć cukrem na 15 minut. Następnie włóż do wolnej kuchenki i ustaw tryb „Gulasz” na 40 minut. Aby nadać deserowi niezwykły smak, dodaj orzechy, przyprawy lub owoce cytrusowe.
Aromat waniliowy
Przygotowanie dżemu śliwkowego o smaku waniliowym jest tak proste, jak łuskanie gruszek. W tym celu deser gotuje się według dowolnego zwykłego przepisu. Następnie na 2-4 minuty przed końcem dodaj do niego kilka torebek esencji waniliowej lub waniliowej.
Z koniakiem
Czego potrzebujesz:
- 1 kg śliwek;
- 1 kg cukru pudru;
- cynamon (mielony lub pałeczkami);
- 60 ml koniaku.
Jak gotować:
- Oddziel owoce od nasion, zalej koniakiem przez 3 godziny.
- Następnie dodaj cynamon i cukier puder. Pozostaw mieszaninę na kolejne 4 godziny.
- Następnego dnia włożyć masę do rondla i gotować na średnim ogniu przez 45-48 minut.
- Ułóż gorący przedmiot w słoikach i zwiń.
Z kością
Co jest potrzebne do gotowania:
- 2 kg dojrzałych śliwek;
- 1,5 kg cukru pudru;
- kwas cytrynowy.
Jak przygotować konserwę na zimę:
- Dokładnie opłucz owoce pod bieżącą wodą. Nie musisz usuwać kości.
- Przełóż do dużego rondla i przykryj cukrem. Pozostaw na jeden dzień, aby sok wypłynął.
- Następnie pojemnik z przedmiotem obrabianym zostaje podpalony. Gotuj do wrzenia na dużym ogniu.
- Następnie ogień zostaje zredukowany do minimum i wygaszony na około 30 minut. Jeśli owoc jest niedojrzały, gotowanie na wolnym ogniu zajmie więcej czasu. Możesz zrozumieć, że dżem jest gotowy, jeśli naciśniesz śliwkę. Powinien być bardzo miękki i niedogotowany.
- Przenieś gotowy skręt do gorących słoików i ostudź. Zabierz go do piwnicy na zimę.
Warunki i zasady przechowywania
Okres przechowywania gotowej konserwacji wynosi do 2 lat. Zaleca się przechowywanie słoików w chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Można je opuścić do piwnicy lub piwnicy lub umieścić na dolnych półkach lodówki. Jeśli w lodówce nie ma miejsca, wystarczy nieizolowany balkon.
