TOP 9 przepisów na dżem melonowy z jabłkami na zimę
Coraz częściej gospodynie domowe eksperymentują, łącząc różne owoce, jagody i przyprawy, aby przygotować pyszne potrawy na zimę. I na pierwszy rzut oka niezwykły dżem z dojrzałych melonów i jabłek ma doskonały smak, urzekający aromat i uniwersalne zastosowanie. Z przyjemnością stosowany jako samodzielny deser, dodatek do herbaty, lodów, a także jako nadzienie do wszelkiego rodzaju wypieków.
Cechy robienia dżemu z melona i jabłek
Aby zrobić naprawdę smaczny i zdrowy dżem, trzeba odpowiedzialnie podchodzić do selekcji i przygotowywania produktów, a także dobrze myć i sterylizować słoiki, aby były bezpieczne..
Zasady przygotowywania posiłków
Ważnym punktem będzie wybór samych melonów. Najlepszy dżem uzyskuje się ze słodkich, twardych, dojrzałych (ale nie przejrzałych), aromatycznych owoców. Wszystkie owoce powinny być świeże i nie zepsute, bez zgnilizny - jakość składników bezpośrednio wpływa na smak przetworów. Przed gotowaniem owoce są myte, obrane i usuwane z pestek, a następnie krojone na kawałki, których wielkość zależy od przepisu.
Jak przygotować pojemniki do rozpoczęcia procesu
Przed zszyciem puszki są dobrze myte, jest to możliwe z dodatkiem sody. Następnie jest sterylizowany przez smażenie w piekarniku przez 10-15 minut, gotowanie w kuchence mikrofalowej lub gorącej parze na kuchence.
Jak zrobić dżem jabłkowo-melonowy w domu
Proces gotowania nie sprawi żadnych trudności początkującym gospodyniom domowym, ważne jest, aby ściśle przestrzegać przepisu i używać wysokiej jakości składników. Melon dobrze komponuje się z wieloma owocami, a dodatek wanilii lub przypraw stworzy prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Klasyczny przepis
Dżem ten harmonijnie łączy smak i aromat melona i jabłka. Znajduje zastosowanie jako oryginalne nadzienie do naleśników, wypieków lub po prostu jako samodzielny deser.
Składniki:
- melony - 1 kilogram;
- jabłka - 500 gramów;
- cytryny - 50 gramów;
- cukier - 800 gramów.
Przygotowanie:
- Do klasycznego przepisu wybierz dojrzałe, słodkie melony, najlepiej o dobrym aromacie. Są myte, cięte i cięte, a skóra jest wyrzucana.
- Teraz miazgę kroimy na małe 1 cm kostki i umieszczamy w dużej misce.
- Jabłka są myte, obierane, wydrążane i krojone na połówki, a już są krojone w kostkę proporcjonalną do przygotowanego melona.Następnie wkłada się je do osobnej miski i skrapia sokiem z cytryny.
- Następnie wszystkie składniki wlewamy do dużego rondla, przykrywamy cukrem i dobrze mieszamy.
- Patelnię kładzie się na małym ogniu i gotuje, aż dżem zgęstnieje - gospodyni sama wybiera konsystencję, w zależności od preferencji smakowych.
- Dżem wlewa się na gorąco do wysterylizowanych słoików, odwraca, pozostawia do ostygnięcia i odkłada do stałego przechowywania.
Gęsty dżem
Ten piękny, gęsty, jednorodny dżem stanie się ulubionym rodzinnym przysmakiem, może posłużyć jako nadzienie do wypieków, naleśników lub jako samodzielny deser. Co ciekawe, po dodaniu zagęszczaczy (żelatyny, pektyny) obrabiany przedmiot nabiera galaretowatej konsystencji. Do gotowania będziesz potrzebować:
- melony - 2 kilogramy;
- jabłka (słodko-kwaśne) - 600 gramów;
- cukier - 1 kilogram;
- duża cytryna - połowa;
- pektyna (opcjonalnie) - 20 gramów.
Z makiem
Oryginalny, pożywny i pyszny dżem będzie nazywał się „Macovei”, robiony z dodatkiem maku. Będzie to wymagało:
- melony - 650 gramów;
- gęste jabłka - 300 gramów;
- cukier - 2 filiżanki;
- kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki;
- mak - 1 łyżka stołowa.
W multicookerze
Szybką i wygodną opcją byłoby przygotowanie dżemu jabłkowo-melonowego w powolnej kuchence. Wszystkie składniki kroimy w kostkę, dodajemy do miski, włączamy tryb „duszenia” i gotujemy w dwóch etapach - po 30 i 10 minut. Do przepisu będziesz potrzebować:
- melony - 800 gramów;
- jabłka (najlepiej kwaśne) - 150 gramów;
- cukier - 550 gramów;
- kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki.
Z cukinią i winogronami
Niezwykły, ale smaczny, pożywny i zdrowy będzie mieszany dżem, który oprócz melona zawiera cukinię, jabłka i winogrona. Do gotowania weź:
- jabłka (czerwone) - 1 kilogram;
- melon, cukinia (najlepiej młoda), białe winogrona - 1 kilogram;
- cukier - 3,5 kilograma;
- średniej wielkości cytryny - 3 sztuki;
- wanilia - 1 saszetka.
Ze skórką pomarańczową i skondensowanym mlekiem
Naprawdę wykwintny, spektakularny deser restauracyjny będzie składał się z dżemu z dodatkiem skórki pomarańczy i skondensowanego mleka. Wymagane są następujące składniki:
- jabłka (obrane i nasiona) - 500 gramów;
- melon - 1,2 kilograma;
- cukier - 300 gramów;
- skórka pomarańczowa - 1 łyżka stołowa;
- mleko skondensowane - 1 łyżka stołowa;
- cynamon - 1/3 łyżeczki;
- cukier waniliowy - 2 gramy.
Z porzeczkami
Dżem z dodatkiem czarnej porzeczki będzie piękny, bogaty w kolor, smak, aromat i bardzo przydatny. Będziesz potrzebował następujących składników:
- melony - 1 kilogram;
- jabłka - 500 gramów,
- porzeczki - 200 gramów;
- cukier - 1 kilogram;
- cytryna - 1 pół.
Ze śliwką
Dżem ten ma pikantny smak i lekką, orzeźwiającą kwaskowatość.
Nabierze szczególnego szyku i wyrafinowania, jeśli zamiast zwykłych śliwek doda się śliwki.
W tym celu musisz wziąć:
- melon - 1 kilogram;
- śliwki - 400 gramów;
(jeśli zastąpiony śliwkami - 200 gramów);
- cukier - 1 kilogram;
- jabłka - 300 gramów.
Z pomarańczą
To prawdziwy rarytas o bogatym, niezapomnianym smaku i urzekającym aromacie. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- melony - 2 kilogramy;
- pomarańcze (średnie) - 2 sztuki;
- cukier - 2,5 kilograma;
- woda - 3 szklanki.
Specyfika przechowywania detali
Przechowywać w chłodnych, ciemnych, suchych piwnicach i piwnicach, najlepiej nie zamrażać zimą. Odpowiednia jest również domowa lodówka, w takich warunkach dżem nie traci swoich właściwości do 2 lat. W domu (w spiżarni) okres przydatności do spożycia wynosi 1 rok. Ale przy tej metodzie konieczne jest, aby temperatura nie przekraczała +20 stopni C..
