Prosty przepis na robienie powideł śliwkowych w czekoladzie na zimę

Dżem śliwkowy w czekoladzie jest bogaty w składniki odżywcze. Ten deser nie traci na popularności. Służy jako samodzielne danie na herbatę, je się z naleśnikami, sernikami, naleśnikami i domowymi goframi. Dżem ten jest również dodawany jako nadzienie do ciast i innych rodzajów wypieków.

Funkcje gotowania

Aby zrobić dżem na zimę, wybiera się tylko dojrzałe owoce dowolnych odmian. Zdejmuje się z nich liście i ogony, następnie moczy się w zimnej wodzie i dokładnie myje. Następnie śliwki kroi się w plasterki, a ich nasiona wyrzuca.

Pokrojone owoce, miąższ do góry, układa się w szerokiej misce, której ściany powinny być wysokie. Warstwy posypuje się granulowanym cukrem i pozostawia do pojawienia się soku.

Półfabrykaty są wykonane z dowolnego rodzaju orzechów. Ale najpierw ich jądra są czyszczone i suszone na patelni lub w piekarniku z ciągłym mieszaniem przez kilka minut. Po schłodzeniu i pozbyciu się łuski orzechy są miażdżone.

Jeśli w domu nie ma uwolnienia soku nawet po kilku godzinach, dodaje się szklankę soku jabłkowego lub wody. Rondel ze śliwkami ustawia się na małym ogniu do wrzenia, a następnie wyjmuje z pieca. Po 60 minutach procedurę powtarza się.

Może być kilka podejść, zanim dżem stanie się gęsty, a wilgoć wyparuje. Kiedy jest gotowany po raz ostatni, dodaje się do niego orzechy i wanilię. Po rozpoczęciu gotowania potrawy z produktem odstawia się na bok i wprowadza do nich czekoladę. Ciągle mieszaj dżem, aż plastry się rozpuszczą.

Przygotowanie głównych składników

Najsmaczniejsza zimowa uczta jest słusznie uważana za słuszną dżem śliwkowy lub z węgierskiej odmiany śliwki (odmiana Ugorka), która charakteryzuje się najwyższą soczystością. Inną cechą tego gatunku jest to, że łatwo jest oddzielić kości od miazgi.

Dżem jest robiony ze świeżych owoców lub mrożony. Jeśli używana jest druga opcja, owoce najpierw rozmraża się, a następnie wyrzuca do durszlaka, aby cała woda była szklana. Następnie śliwki są przenoszone.

Wiele gospodyń domowych dodaje do dżemu jabłka, orzechy włoskie, migdały, imbir, owoce cytrusowe, aby uzyskać pikantny smak. Bardzo popularne jest dodawanie koniaku lub rumu podczas gotowania - 2 łyżki. l. za 1 kg śliwek. Miłośnicy pikantności używają nawet gorzkiej czerwonej papryki.

Spójrz również

TOP 4 proste przepisy na robienie dżemu jabłkowo-bananowego na zimę

Metody gotowania

Śliwka w czekoladzie przygotowywana jest według różnych receptur.Ktoś lubi dodawać wanilię do dżemu, aby nadać produktowi aromatyczną nutę, podczas gdy ktoś używa czekolady zamiast kakao i odwrotnie. Poniżej kilka przepisów na zrobienie niesamowitego deseru.

Dżem śliwkowy w czekoladzie: klasyczny przepis

Ten oryginalny dżem owocowy jest bardzo łatwy do przyrządzenia. Gotowanie wymaga następujących składników:

1. Śliwka - 2 kg.
2. Kakao - 40 g.
3. Cukier - 1 kg.
4. Cukier waniliowy - 10 g.

Owoce obieramy ze skórki, posypujemy cukrem pudrem (pół kilograma) i kładziemy na kilka godzin do wyciskania soku. Gdy tylko pojawi się wystarczająca ilość syropu, druga połowa cukru i kakao jest podawana śliwkom. Wszystko to jest dokładnie wymieszane i przeniesione do cichego ognia aż do wrzenia. Dżem gotuje się około 1 godziny, należy go wymieszać.

Dżem śliwkowy w czekoladzie: z orzechami i masłem

Do gotowania musisz przygotować:

1. Śliwka - 1kg.
2. Ciemna czekolada - 100 g lub kakao - 2 łyżki. l.
3. Orzechy włoskie - 50 g.
4. Masło - 100 g.
5. Cukier granulowany - 900 g-1,3 kg.
6. Opcjonalnie wanilina - 10 g.

Owoce są dokładnie myte, a nasiona usuwane. Połowę przygotowanego cukru wlewa się do obranych plasterków. Śliwkę umieszcza się w ciepłym miejscu na 4 godziny, aby uzyskać sok.

Po upływie określonego czasu patelnię kładzie się na małym ogniu, wlewając do niej pozostały granulowany cukier. Mieszankę gotuje się przez 10 minut, aby składniki dobrze się ze sobą wymieszały. Następnie dodaje się masło i kakao. Dżem gotuje się przez kolejną 1 godzinę. Ważne jest, aby nie zapomnieć o mieszaniu, w przeciwnym razie może się poparzyć. Posiekane orzechy i wanilinę wylewa się 10 minut przed końcem.

Dżem „Śliwka w czekoladzie”: z jabłkami

Aby przygotować ten deser, potrzebujesz następujących składników:

1. Śliwka Ugorka - 400 g.
2. Jabłka - 2-3 szt.
3. Cukier - 350 g.
4. Ciemna czekolada - 50 g.
5. Wanilia, cynamon.

Owoce myje się pod bieżącą wodą, następnie czyści i usuwa z pestek. Z jabłek usuwa się skórkę. Wszystkie owoce są mielone w blenderze. Przyprawy, kakao i cukier wkładamy do innej miski.

Przecier jabłkowy i śliwki umieszcza się na kuchence i gotuje na małym ogniu do wrzenia, na początku którego dodaje się powyższą mieszaninę z pozostałych składników. Wszystko jest dobrze wymieszane i gotowane przez 5-7 minut, po czym dodaje się czekoladę. Dżemu nie wyjmuje się z piekarnika, dopóki nie zostanie całkowicie rozpuszczony.

Spójrz również

Prosty przepis na robienie dżemu żurawinowego na zimę

Dżem czekoladowo-śliwkowy w powolnej kuchence

Dżem gotowany w powolnej kuchence gwarantuje doskonały efekt. Faktem jest, że w misce tego urządzenia kuchennego odpływ i inne elementy są maksymalnie nasycone. Zakup wymaga następujących produktów:

1. Śliwka - 1 kg.
2. Cukier - 1 kg.
3. Kakao - 40 g.

Owoce są myte, aby nie narażać ich integralności. Następnie kroi się je na połówki i usuwa kości. Śliwkę posypujemy cukrem i odstawiamy na kilka godzin do wyciśnięcia soku.

Gdy tylko w pojemniku pojawi się wystarczająca ilość płynu, jest on opróżniany i podgrzewany na średnim ogniu. Dodaje się do niego kakao, które jest dokładnie wymieszane, aby nie było grudek. Po ugotowaniu syrop wlewa się do miski multicooker, umieszcza w nim plasterki śliwki.

Wyświetlacz wybiera tryb „gaszenia” na 60 minut. To wystarczająco dużo czasu, aby przygotować deser.

Dżem śliwkowy w czekoladzie z kakao

Na poczęstunek musisz kupić:

1. Śliwka - 0,5 kg.
2. Cukier - 400 g.
3. Kakao - 20 g.
4. Masło - 40 g.

Pestki są usuwane z umytych i suszonych owoców, a następnie miażdżone do gładkości. Dodaje się do niego cukier, po czym mieszaninę gotuje się przez 15 minut na średnim ogniu. Ważne jest, aby usunąć piankę, w przeciwnym razie może to skrócić okres trwałości produktu w przyszłości.

Do dżemu dodaje się kakao, po czym gotuje przez kolejne 10 minut, następnie dodaje masło i ponownie gotuje się przez 10 minut.

Dżem śliwkowy z kakao i wanilią

Do tego niezwykłego przysmaku będziesz potrzebować:

1. Śliwka - 4 kg.
2. Cukier - 2 kg.
3. Kakao - 10 łyżek. l.
4. Cukier waniliowy - 4 saszetki.

Śliwka jest pozbawiona nasion, pokryta pół-granulowanym cukrem, dokładnie wymieszana i parzona przez 4 godziny. Po tym czasie resztę cukru wlewa się na patelnię, mieszaninę gotuje się przez 10 minut. Następnie dodaje się do niego kakao, po czym dżem gotuje się na małym ogniu przez 1 godzinę.

Na koniec dodaj cukier waniliowy. Deser wlewa się na gorąco do wysterylizowanych słoików.

Dżem „Śliwka w czekoladzie” to naprawdę niesamowicie smaczny i bardzo zdrowy przysmak, który przypadnie do gustu każdemu, nawet najbardziej wybrednemu smakoszowi. Przygotowanie nie jest trudne, wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami podczas przygotowywania składników i ściśle przestrzegać przepisu.