Przepis krok po kroku na robienie dżemu agrestowego bez cukru na zimę

Jeśli mówimy o dżemie, przepis na pewno będzie zawierał dużo cukru, a jak wiadomo, cukier nie jest najbardziej przydatnym produktem. Jeśli chcesz zrobić zdrowszy deser na zimę, możesz zrobić dżem z dojrzałych agrestów bez cukru.

Specyfika wytwarzania dżemu agrestowego bez cukru

Przygotowanie dżemu agrestowego bez cukru nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Niektóre kategorie ludzi nie mogą spożywać cukru, więc muszą szukać alternatywnych opcji. Deser agrestowy dla diabetyków można gotować z fruktozą. W takim przypadku zamiast cukru używa się po prostu fruktozy.

Dżem w ogóle można zrobić bez cukru, ale ma bardzo kwaśny, agrestowy, nawet dojrzały, lekko kwaśny smak. Aby dżem nie był tak kwaśny, lepiej jest użyć najsłodszych odmian agrestu i całkowicie dojrzałych jagód.

Kupujemy niezbędne składniki

Aby zrobić dżem bez cukru, potrzebujesz bardzo niewielu składników. To agrest, niewielka ilość wody i fruktozy lub innego słodzika.

Przed gotowaniem jagody są sortowane, liście i inne śmieci są wyrzucane. Następnie są dokładnie myte pod bieżącą wodą, wrzucane do durszlaka i pozostawione do spuszczenia. Następnie możesz już rozpocząć gotowanie.

Przygotowanie pojemnika

Zanim zaczniesz przygotowywać przepis, musisz przygotować pojemnik na dżem. Do gotowania lepiej jest używać emaliowanego garnka niż aluminiowej patelni. Jeśli używane jest aluminium, natychmiast po przygotowaniu obrabiany przedmiot jest przenoszony do puszek.

Banki są wstępnie myte wodą z mydłem. Przed włożeniem do nich dżemu słoiki są sterylizowane.

Kroki gotowania

Istnieje kilka przepisów kulinarnych. Na przykład możesz zrobić puree z agrestu.

Czego potrzebujesz:

• 2 kg agrestu;
• 300 ml przefiltrowanej wody.

Spójrz również

TOP 3 przepisy na przezroczysty dżem z plasterkami jabłka cynamonu

Jak gotować:

1. Jagody zalać wodą, gotować na małym ogniu przez około 15 minut.
2. Następnie trochę ostudź i przetrzyj masę przez sito, aby zrobić puree.
3. Włożyć z powrotem do garnka i gotować przez kolejne 6 minut.
4. Gdy puree jest gotowe, układa się je na gorąco w słoikach i sterylizuje przez około 10-14 minut.
5. Następnie przykryj pokrywkami i zwinąć.

Przygotowanie konserwacji z fruktozą:

1. Ten przepis będzie wymagał 1 kg jagód, 1 szklanki wody, kwasu cytrynowego i 100 g fruktozy.
2. Owoce dokładnie umyj pod bieżącą wodą, posortuj, oczyść z łodyg i suszonych kwiatostanów.
3. Jagody zalać wodą, podpalić i gotować 10 minut.
4. Następnie dodaj fruktozę i kwas cytrynowy.
5. Gotuj przez kolejne 25 minut (możesz gotować na wolnym ogniu, chcesz, aby deser był bardziej jednolity).

Przygotowany dżem włożyć na gorąco do słoików.

Jak przygotować konserwy bez substancji słodzących:

1. Jeśli nie dodasz żadnych substancji słodzących, deser będzie miał kwaśny posmak.
2. Do gotowania potrzebujesz jagody, kilku kiwi.
3. Obierz kiwi, przełóż do blendera z owocami, zmiel na gładko.
4. Umieść masę w wysterylizowanych słoikach, zwiń pokrywki.

Do tego przepisu można dodać pomarańczę, która jest wstępnie obrana i zmiażdżona osobno w blenderze, a następnie obie masy są łączone, dokładnie mieszane i układane w wysterylizowanych słoikach.

Dalsze przechowywanie

Gotowy przedmiot przechowuj w piwnicy lub piwnicy, gdzie temperatura jest niska, a promienie słoneczne nie będą padać na słoik. Możesz również umieścić środek konserwujący w lodówce lub na balkonie. Okres przydatności do spożycia wynosi do 6 miesięcy. Ze względu na brak cukru (naturalny konserwant) można go przechowywać nieco mniej.