TOP 11 przepisów na ryż z warzywami na zimę w domu
Większość troskliwych gospodyń domowych samodzielnie przygotowuje wiele smacznych i różnorodnych przygotowań na zimę. Aby ugotować ryż z warzywami na zimę, musisz znać i brać pod uwagę niektóre niuanse procesów, aby ułatwić zadanie i czerpać przyjemność z przysmaków, które powstały latem. Półfabrykaty nadają się do przygotowywania sałatek, zup i innych oryginalnych potraw.
Cechy zbioru ryżu z warzywami na zimę
Aby zimą cieszyć się obfitym i zdrowym dodatkiem, należy wziąć pod uwagę kilka subtelności gotowania:
- jakość produktów odgrywa ważną rolę, ponieważ nawet jedno zgniłe warzywo przyczynia się do zniszczenia całego zbioru;
- przed konserwowaniem zaleca się namoczyć ryż na 30-90 minut, aby szybciej się ugotował;
- nie zawsze trzeba wcześniej gotować zboża - lepiej, aby proces ten zachodził razem z warzywami w celu nasycenia sokami;
- sałatkę należy zwijać wyłącznie za pomocą metalowych pokrywek, sterylizować wraz z puszkami w przeddzień gotowania.
Jak wybrać właściwe główne składniki?
Można przygotować kilka wariantów sałatek, aby określić „ulubioną”. Wybierając komponenty, weź pod uwagę:
- zgodność cech smakowych;
- okres żniw;
- warzywa nadają się tylko świeże, bez uszkodzeń i wgnieceń.
Jak przygotować pojemnik?
Przed zrolowaniem półfabrykatów zaleca się wstępne umycie i wysterylizowanie szklanych słoików i metalowych pokrywek poprzez ich gotowanie lub pieczenie w piekarniku. W takim pojemniku sałatka przetrwa długo, nuty smakowe nie ulegną pogorszeniu.
Sposoby gotowania ryżu z warzywami
Sałatka ryżowo-warzywna może służyć jako tradycyjny rodzinny lub świąteczny obiad i obiad. Istnieją różnice w tworzeniu potrawy na podstawie asortymentu składników, metod krojenia i gotowania.
Klasyczny przepis
Do prostej klasycznej sałatki będziesz potrzebować:
- 900 gramów marchewki, cebuli, słodkiej papryki i pomidorów;
- 1 szklanka ryżu
- 0,35 litra oleju;
- 10 mililitrów octu;
- 12 gramów cukru pudru.
Przepis:
- Gotuj ryż przez 7-9 minut, spłucz.
- Do miski włożyć startą marchewkę, dodać cukier, olej, sól, ocet. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Wlać drobno pokrojone warzywa.
- Połącz z ryżem. Gotuj przez 10 minut.
- Zamknij się w bankach.
Bez octu
Szew jest przygotowany z:
- 4 kilogramy pomidorów;
- 1 kilogram cebuli, papryki, marchwi;
- 1 szklanka okrągłego ryżu;
- 6 lawrushkas;
- 20 groszków czarnego pieprzu;
- sól - w zależności od smaku.
Działania:
- Grubo posiekaj umyte pomidory, cebulę i paprykę. Podpal ogień we wspólnej misce.
- Dodaj startą marchewkę.
- Dopraw solą i gotuj przez 40 minut, zamieszaj.
- Wlej do masy ryż, ziarna pieprzu i lawruszkę. Gotuj przez 40 minut.
- Roll up odbywa się w szklanym pojemniku.
Bez sterylizacji
Wymagane komponenty:
- owsianka ryżowa - 2 filiżanki;
- 1 kilogram cebuli, marchewki, słodkiej papryki;
- 150 gramów cukru;
- 25 gramów soli;
- ziarnka pieprzu.
Tworzenie dania krok po kroku:
- Ugotuj mieszankę pokrojonych warzyw w kotle. Po 15 minutach dodaj płatki.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj cukier.
- Zamknąć w czystym pojemniku.
Lecho z ryżem
Na 5 litrów półfabrykatów musisz użyć:
- pomidory - 3 kilogramy;
- papryka, cebula, marchewka - po 1 kilogramie;
- sól - 20 gramów;
- cukier granulowany i ryż - po 200 gramów;
- oliwa z oliwek - 0,3 litra;
- ocet - 50 mililitrów.
Przepis:
- Pokrój obrane warzywa.
- Gotuj mieszaninę przez 20-25 minut na małym ogniu.
- Wymieszaj z ryżem. Doprowadzić do stanu gotowości i smaku.
- Sałatka w puszkach jest gotowa do zrolowania.
Z pieprzem
Na 8 porcji potrzebujesz następujących składników:
- kasza ryżowa - 2 szklanki;
- pomidory - 4 kilogramy;
- papryka - 2 kilogramy;
- cebula i marchewka - po 1500 gramów;
- oliwa z oliwek - 0,5 litra;
- cukier - 1 szklanka;
- ocet - 0,3 litra;
- pieprz;
- Sól.
Przepis:
- Namocz umyty ryż przez 2 godziny.
- Połączyć pokrojone warzywa w misce.
- Dodaj wszystkie luźne elementy.
- Gotuj przez pół godziny. Blisko.
Z cukinią
Produkty:
- 1 kilogram cukinii;
- 250 gramów marchwi, cebuli, słodkiej papryki;
- 0,5 kilograma pomidora;
- pęczek koperku;
- szklanka gotowanego na parze ryżu;
- 2 szklanki wody oczyszczonej;
- 3 ząbki czosnku;
- 12 gramów cukru pudru;
- szczypta soli;
- 15 mililitrów octu.
Tworzenie potrawy:
- W misce łączymy posiekane warzywa, z wyjątkiem cukinii. Włóż do pieca.
- Cukinię zmielić, ułożyć w masie.
- Wlej tam gotowany ryż.
- Dodać koperek, czosnek i przyprawy.
- Przechowywać w szklanym pojemniku.
Z bakłażanem
Składniki:
- 1 kilogram bakłażana;
- 2 kilogramy pomidorów;
- 500 gramów cebuli, papryki i marchwi;
- 1 szklanka ryżu
- Sól;
- 1⁄2 szklanki cukru
- 5 łyżek octu;
- olej roślinny.
Przepis:
- Zmiel umyte warzywa. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu, dodając przyprawy i olej.
- Dodaj ryż i bakłażan. Gotuj przez pół godziny.
- Wlej ocet do pojemnika.
- Twórz zwroty akcji.
Z kapustą
Na 4 porcje należy wziąć:
- 100 gramów ryżu, pomidora, marchwi, cebuli;
- 0,3 kilograma białej kapusty;
- 50 mililitrów oleju roślinnego;
- 5 łyżek octu;
- 3 ząbki czosnku;
- 2,5 grama soli i cukru.
Etapowe wykonanie:
- Zmiel warzywa.
- Na patelni na maśle podsmażyć cebulę i marchewkę.
- Dodaj kapustę. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Połącz z pomidorami. Gotuj o wiele więcej.
- Dodać ryż, sól, cukier i czosnek. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Na koniec wlej ocet.
Z fasolą
Produkty:
- 3 kilogramy pomidorów;
- 1 kilogram marchewki, cebuli, papryki;
- 1 szklanka ryżu
- pół szklanki cukru;
- 15 gramów soli;
- 0,3 kilograma białej fasoli;
- 500 mililitrów oleju roślinnego.
Przepis:
- Posiekaj obrane pomidory, czosnek i pieprz maszynką do mięsa.
- Posiekaj nożem marchewki i cebulę. Wlać do wrzącego oleju.
- Dodać pomidory, kaszę ryżową i gotowaną fasolę, pieprz, sól i cukier.
W sosie pomidorowym
Składniki:
- 80 gramów ryżu;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- sól i zioła do smaku.
Kroki:
- Na patelni usmażyć pokrojone marchewki i cebulę na maśle.
- Połącz z czosnkiem, ziołami i koncentratem pomidorowym. Gotuj przez 3-4 minuty.
- Wlej gotowany na parze ryż. Doprowadź do gotowości i smaku.
W multicookerze
Do prostego przepisu będziesz potrzebować:
- 0,5 kg świeżych pomidorów, cebuli, papryki i marchwi;
- 1/2 szklanki ryżu
- 100 mililitrów oleju słonecznikowego;
- 2 łyżki octu.
Przepis krok po kroku:
- Umieść pokrojone warzywa w misce multicooker.
- Dodaj gotowany ryż, olej i sól.
- Ustaw tryb „Gaszenie” na 60 minut.
- Dodaj ocet 10 minut do całkowitego ugotowania.
Jaki jest właściwy sposób i jak długo można przechowywać środki konserwujące?
Zaleca się przechowywanie przetworów w chłodnym, ciemnym miejscu. Dozwolone jest umieszczanie puszek w szafkach kuchennych, regularnie je wietrząc.
Zapieczętowany twist może być ważny przez 2 lata w temperaturze 15 stopni. Przestrzeganie podstawowych zasad to gwarancja przedłużenia bezpieczeństwa blanków do wiosny.
