Prosty przepis na dżem z agrestu i bananów na zimę
Dżem agrestowy uważany jest za wyjątkowy, a nawet egzotyczny deser, który dziś nie jest tak powszechny. Owoce są magazynem witamin B9, C i P, co sprawia, że przysmak jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Jednym z najbardziej niezwykłych przepisów jest robienie dżemu agrestowego z bananem. Absolutnie różne owoce dają niezapomniany smak i aromat, z nutami słodko-kwaśnymi i korzennymi.
Subtelności gotowania
Przed gotowaniem agrest myje się, kładzie na durszlaku. Jeśli wykroje są wykonane bez obróbki cieplnej, owoce muszą być dobrze wysuszone. Niektóre przepisy wymagają pestki z jagód. Można to zrobić zwykłym szpilką lub nożem.
Prezentowany rodzaj przysmaku jest zawsze przygotowywany z cukrem, którego ilość zależy od przepisu. Przy surowym przygotowaniu cukier idzie więcej. Przepisy często zawierają wodę lub sok, z którego przygotowuje się syrop i nalewane są jagody.
Jak wybrać agrest i banany
Na dżem nadają się wszelkiego rodzaju jagody, głównie trzeba wybrać dojrzałe i gęste owoce. Jeśli owoce są nadal zielone, ale nie możesz się doczekać, aby zrobić dżem, możesz pomalować powstałą masę sokiem porzeczkowym. Jeśli plon jest przejrzały, do dżemu koniecznie dodaje się żelatynę.
Banany na dżem powinny być dojrzałe, ale nie miękkie, pamiętaj, aby pachnieć.
Najsłodszy dżem powstaje z czarnych lub bogatych czerwonych jagód.
Prosty przepis
Dżem agrestowy jest łatwy i szybki w przygotowaniu, a obecność głównego składnika w ogrodzie sprawia, że przepis jest również ekonomiczny.
Aby ugotować pyszny posiłek, musisz przygotować:
- agrest - 0,5 kg;
- cukier - 0,5 kg;
- banan - 1 szt.;
- cynamon - 1 laska;
- goździki - 2 szt.
W pierwszym etapie owoce są sortowane i myte, a ogonki są usuwane. Po przeniesieniu jagód do dużego pojemnika i dokładnie ugniatamy. Z banana usuwa się skórkę, miazgę kroi się w kółka.
Następnie składniki łączy się, wszystko posypuje się cukrem i dokładnie miesza. Masę należy podawać przez 2 godziny. Następnie dodaj cynamon i goździki. Pojemnik z zawartością przesyła się do pieca, doprowadza do wrzenia i gotuje po kolejnych 5-7 minutach. Następnie usuwa się cynamon i goździki. Gorący dżem układa się w wysterylizowanych słoikach.
Klasyczny przepis na surowy dżem
Niezależnie od metody przygotowania, dżem jagodowy zawiera wiele witamin i innych substancji. Gotowanie bez gotowania pozwala zachować maksymalną ilość przydatnych składników.
Aby przygotować smakołyk bez gotowania, potrzebujesz następujących składników:
- agrest - 1 kg;
- banan - 2-3 szt.;
- cukier - 0,6 kg.
Wszystkie elementy są myte i odklejane. Następnie jagody należy wrzucić do durszlaka, aby trochę wyschły. Banan i jagody umieszcza się w rondelku, przykrywa cukrem i rozgniata. Otrzymaną masę należy dobrze wymieszać, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Gotowy dżem pakowany jest w wysterylizowane słoiki. Przechowywany w lodówce.
Agrest można rozdrobnić na kilka sposobów: za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub pulpy. Należy wybrać najwygodniejszą opcję.
Galaretka agrestowa z bananem
Aby zrobić pyszną galaretkę agrestową z bananem, należy przygotować:
- agrest - 0,5 kg;
- banan - 2 szt.;
- cukier - 0,7 kg;
- żelatyna - 1/2 stosu. (rozwiązany);
- w razie potrzeby gałązka mięty.
Umyte jagody są czyszczone i ugniatane w zwykły sposób. Do zawartości dodaje się żelatynę i cukier, aw razie potrzeby miętę. Składniki pozostawia się do zaparzenia na noc.
Banany są obrane i pokrojone w plasterki. Zmieszany z agrestem, po czym masę podaje się przez kolejną godzinę. Następnie pojemnik ze składnikami jest wysyłany do pieca, wszystko doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kolejne 4-5 minut. Gotowy deser układa się w słoikach, które następnie należy odwrócić, umieszczając je na pokrywkach.
Funkcje przechowywania dżemu
Zwinięte słoiki z dżemem na zimę należy schłodzić. Po schłodzeniu można je przechowywać zarówno w piwnicy lub lodówce, jak iw temperaturze pokojowej. Otwarty dżem należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 1 miesiąc.
Przysmak wykonany bez obróbki cieplnej należy przechowywać wyłącznie w lodówce.
Przygotowując dżem agrestowy z bananami na zimę, w każdej chwili możesz położyć na stole smaczną i zdrową ucztę, której przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
