Przepis na suszone pomidory w kuchence mikrofalowej na zimę w domu
Suszone pomidory w kuchence mikrofalowej na zimę to dość powszechna śródziemnomorska przekąska. Przygotowanie takiej potrawy na naszych szerokościach geograficznych jest raczej trudne. Aby to zrobić, musisz użyć kuchenek mikrofalowych, suszarek elektrycznych lub piekarników.
Najczęściej gospodynie domowe używają do przygotowania mikrofal suszone pomidory w domu.
Kluczowe zalecenia
Aby prawidłowo przygotować suszone pomidory, zaleca się przeczytanie kilku wskazówek:
- Do przygotowania takiej przekąski nie można użyć żadnej odmiany pomidorów. Zaleca się wybierać tylko najbardziej wodniste i mięsiste pomidory. Osoby suszące pomidory za małe narzekały, że po ugotowaniu pozostała tylko skórka.
- Każdy przepis zawiera różne przyprawy. Wielu nie wie dokładnie, kiedy lepiej dodać je do potrawy. Zaleca się dodanie przypraw do słoika tuż przed zszyciem.
- Jako główne przyprawy użyj rozmarynu, tymianku lub bazylii.
- Przygotowany twist należy przechowywać w lodówce lub w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej. Wszystko zależy od tego, który przepis został użyty do stworzenia konserwy.
Klasyczny przepis
Ten przepis jest popularny wśród większości gospodyń domowych, dlatego zaleca się go używać. Aby stworzyć zimowy spin, będziesz potrzebować:
- kilogram pomidorów;
- 100 g soli;
- głowa czosnku;
- 150 ml oleju;
- 50 g bazylii;
- 15 g pieprzu.
Najpierw wszystkie pomidory są myte i suszone ręcznikiem, po czym należy je pokroić na kilka dużych kawałków. Następnie rdzeń z nasionami jest czyszczony z każdego plastra. Pokrojone pomidory posypujemy solą, naoliwiamy i umieszczamy w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą. Procedura trwa około 10 minut, po czym pomidory są usuwane.
W tym czasie w pojemniku z pomidorami pojawił się sok, który należy spuścić do osobnego rondla. Następnie pomidory ponownie umieszcza się w kuchence mikrofalowej na 5-7 minut.
Gotowane pomidory układane są w słoikach. Z góry pokryte są pieprzem, ziołami i bazylią. Posiekany czosnek wlewa się również do pojemnika. Wszystkie składniki są wypełnione sokiem pomidorowym i olejem. Banki należy podawać przez pół godziny, po czym można je zamknąć pokrywkami i przenieść do lodówki.
Z goździkami i tymiankiem
Ten przepis niewiele różni się od klasycznego. Jednak w tym przypadku używane są dodatkowe składniki. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
- 2 kg pomidorów;
- 250 g masła;
- 20 g soli;
- Liść laurowy;
- głowa czosnku;
- jeden goździk;
- 15 g tymianku.
Najpierw umyj i pokrój wszystkie pomidory na pół. Następnie za pomocą małej łyżeczki całkowicie usuwa się rdzeń z ich części. Następnie pokrojone pomidory układa się na blasze do pieczenia z folią. W takim przypadku należy je ustawić z wycięciem. Zaleca się dodanie odrobiny soli do warzyw, aby ułatwić ich wysuszenie w piekarniku.
Pomidory należy podgrzać w kuchence mikrofalowej przez około 10 minut. W tej chwili musisz je uważnie monitorować, aby nie wyschły.
Niektóre kawałki mogą wymagać wcześniejszego usunięcia, ponieważ niektóre pomidory mogą być mniej soczyste i wysychać szybciej niż inne. Po przygotowaniu warzyw powinieneś dostać puszki do konserwacji. Są wypłukiwane wodą i wcześniej sterylizowane. Następnie wszystkie przyprawy, tymianek i goździki układa się na dnie. Następnie pojemnik wypełnia się suszonymi pomidorami.
Gdy każdy słoik jest pełny, możesz zacząć podgrzewać olej. Słoiki są nim do połowy wypełnione, parzy się przez kilka minut, a następnie wlewa pod pokrywkę. Bardzo ważne jest, aby płyn przykrył wszystkie pomidory, aby żaden z nich nie pozostał suchy.
Po napełnieniu pojemnika zamknij go pokrywkami zszywanymi i lekko potrząśnij, aby nie doszło do kondensacji. Słoiki są schładzane do następnego dnia, po czym można je przenieść do specjalnego magazynu.
Wniosek
Aby odwirować suszone pomidory w kuchence mikrofalowej, potrzebujesz trochę doświadczenia. Dlatego przed konserwowaniem należy zapoznać się z podstawowymi zaleceniami i wybrać najlepszy przepis na skręcanie pomidorów.
