TOP 13 przepisów na robienie dżemu cytrynowego ze skórką

Dżem cytrynowy ma niepowtarzalny smak i zawiera wiele przydatnych substancji. Jednak ostatnio niezasłużenie zapomniano o takim produkcie ze względu na różnorodność innych owoców i jagód. Przepisów na przygotowanie tego przysmaku jest wiele, które nie wymagają specjalnych kosztów i wysiłku.

Funkcje robienia dżemu cytrynowego na zimę

Jest wiele sposobów na przygotowanie słodkiej potrawy cytrusowej. Owoce są przetwarzane na różne sposoby, czasami używa się miazgi, w niektórych przypadkach używa się skórki.

Przygotowanie surowców i pojemników

Przed przygotowaniem smakołyków wybiera się główny składnik. Często gospodynie domowe używają owoców niespełniających norm, ale to jest złe. Aby uzyskać smaczne danie, lepiej wybrać dojrzałe owoce z czystą skórką. Warto zwrócić uwagę na wagę cytryny - zbyt lekkie owoce często są już stare, z których odparowała wilgoć. Łodyga owocu powinna być świeża. Jeśli jest suchy, a miejsce jego zamocowania jest pomarszczone, nie zaleca się przyjmowania produktu - został oderwany przez długi czas i leży w sklepie.

Banki przed wlaniem do nich gotowego przysmaku są dokładnie myte i sterylizowane, podobnej obróbce poddawane są pokrywki.

Jak zrobić dżem cytrynowy w domu?

Istnieje wiele różnych przepisów na przyrządzanie cytrynowych smakołyków. Różnią się ilością składników i sposobem gotowania.

Klasyczny przepis

Przygotowanie klasycznego dżemu cytrusowego jest dość łatwe. Aby przygotować słodkie smakołyki, będziesz potrzebować:

• cytryny - 1,5 kg;
• cukier - 2 kg;
• woda - 750 ml.

Proces gotowania:

1. Owoce są dobrze umyte i pokrojone na pół-pierścienie.
2. Umieść owoce w pojemniku, napełnij wodą.
3. Wsyp połowę cukru i podpal, gotuj, ciągle mieszając.
4. Gotuj przez 15 minut, w razie potrzeby usuń piankę.
5. Po tym czasie wyjmuje się je z pieca i pozostawia na 6 godzin w zamkniętym rondlu.
6. Pojemnik ponownie umieszcza się w ogniu, doprowadza do wrzenia, a pozostały cukier dodaje się.
7. Gotuj przez 15 minut, ostudź przez 6 godzin.

Gotowy produkt wlewa się do przygotowanych słoików i przykrywa pokrywkami.

Szybka opcja „Pięć minut”

Ten rodzaj dżemu przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga dużego wysiłku. Dla niego potrzebujesz:

• cytryny - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Jak gotować:

1. Cytrusy są myte. To, czy opuścić skórkę, czy nie, zależy tylko od chęci gospodyni.
2. Owoce są krojone, nasiona usuwane i miażdżone za pomocą maszynki do mięsa.
3. Całość polać cukrem i pozostawić na 20 minut.
4. Ustawić pojemnik na dużym ogniu i zagotować.
5. Po ugotowaniu gotować dokładnie przez 5 minut.

Gorący produkt jest natychmiast układany w bankach. Ten rodzaj dżemu można spożywać bez dodatków lub dodawać do herbaty i wody.

Z cukinią

Przysmak z cukinii ma niezwykły smak, ale wiele osób nawet nie zdaje sobie sprawy, że jednym ze składników jest warzywo. Lepiej jest wybierać młode owoce, są bardziej miękkie i delikatniejsze.

Spójrz również

Przepis na robienie dżemu borówkowego z gruszkami na zimę

Składniki:

• 0,5 kg cukinii;
• 1 cytryna;
• 0,5 kg cukru.

Przygotowanie:

1. Cukinię myje się i kroi w drobną kostkę. Skórki nie wolno usuwać, jeśli owoc jest młody.
2. Cytrynę myje się i kroi na podobne kawałki wraz ze skórką.
3. Produkty umieszcza się w pojemniku, wlewa cukier, miesza i pozostawia na jakiś czas do pojawienia się soku.
4. Wstawić na kuchenkę, zagotować i gotować przez 10 minut, pozostawić do zaparzenia na 6 godzin.
5. Powtórz ten proces jeszcze raz. Schłodzone naczynie układa się w słoikach.

Dżem ten doskonale trzyma się w chłodnym miejscu przez długi czas.

Z pomarańczami

Przysmak zawiera tylko owoce cytrusowe i wiele przydatnych substancji. Wybierając pomarańcze, zwróć uwagę na skórę - takie owoce będą słodsze.

Czego potrzebujesz:

• pomarańcze - 5 szt.;
• cytryny - 5 szt.;
• cukier - 1 kg.

Przygotowanie:

1. Owoce myje się, skórkę kroi się i kroi w małe paski.
2. Miąższ oczyszcza się ze skórki i nasion, kroi w kostkę.
3. Wlej cukier do pojemnika i pozostaw na kilka godzin.
4. Dodaj skórkę, włóż do pieca i zagotuj.
5. Gotuj na dużym ogniu przez 5 minut, a następnie gotuj na małym ogniu przez 40 minut.

Gotowe naczynie zaleca się lekko schłodzić i włożyć do przygotowanych pojemników.

Z imbirem

Przysmak imbirowy pomaga przy różnych przeziębieniach i ma niezwykły smak.

Produkty:

• cytryny - 2 szt.;
• imbir - 1 korzeń o grubości około 5 cm;
• cukier - 300 gr.

Jak gotować:

1. Owoce są myte, krojone w drobną kostkę, skórki nie trzeba kroić.
2. Owoce polewamy cukrem i odstawiamy na 2 godziny.
3. Imbir jest starty i dodawany do mieszanki, gdy się zagotuje. Gotować przez 10 minut, pozostawić na 6 godzin do ostygnięcia.
4. Procedura jest powtarzana, produkt pakowany jest w puszki.

Dżem cytrynowo-imbirowy z przyjemnością zjesz w zimowe dni.

Z zapałem

Aby zrobić dżem ze skórką, potrzebujesz:

• 1 kg cytryn;
• 700 ml wody.

Proces gotowania:

1. Owoce są myte, obrane, miąższ pokrojony w drobną kostkę i przykryty cukrem w rondelku.
2. Skórkę kroi się w małe paski. Wlej do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut.
3. Gotowaną skórkę dodaje się do cytryn, podpala i gotuje przez pół godziny.

Gotowy produkt można spożyć lub zapakować w przygotowane słoiki.

Z jabłkami

Dżem jabłkowy z żółtymi owocami urozmaica zwykły przysmak. Przygotuj się do gotowania:

• jabłka - 2 kg;
• cukier - 1 kg;
• cytryna - 2 szt.

Przygotowanie:

1. Syrop przygotowuje się z wody i cukru. Woda w rondelku powinna przykrywać granulowany cukier.
2. Jabłka, uprzednio umyte i pokrojone na małe kawałki, dodaje się do gotowej mieszanki, gotuje na małym ogniu, aż jabłka staną się przezroczyste.
3. Usuń skórkę z cytryny drobną tarką, pokrój miąższ na plasterki.
4. Dodaj cytrynę i skórkę na patelnię, gotuj przez 5 minut.

Powstałą mieszaninę natychmiast układa się w słoikach i zamyka szczelnymi pokrywkami.

Ze skórką

Ugotowanie dżemu ze skórką zajmie trochę więcej czasu, ale przysmak okazuje się niesamowicie smaczny.

Potrzebować:

• cytryna - 1 kg;
• cukier - 0,8 kg;
• sól - 1 łyżka. łyżka.

Proces:

1. Owoce cytrusowe myje się i kroi na 4 części, napełnia wodą i dodaje soli. Pozostaw na 3 dni, codziennie zmieniaj wodę, ale nie dodawaj ponownie soli.
2. Czwartego dnia skórkę usuwa się, umieszcza w pojemniku, dodaje wodę i zagotowuje. Następnie natychmiast usuwają, spuszczają wodę, dodają świeżej wody i ponownie podpalają. Powtórz procedurę trzy razy.
3. Skórka bez wody jest kruszona blenderem.
4. Miąższ jest obrany z białej folii, drobno posiekany.
5. Połącz wszystkie składniki, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.

Spójrz również

TOP 14 przepisów krok po kroku na dżem bursztynowy z plasterków gruszki na zimę

Dżem dobrze trzyma się w chłodnym miejscu.

Z datami

Aby zrobić dżem z datą, musisz wziąć:

• 350 g daktyli;
• 0,5 szt. cytrynowy;
• 0,5 łyżki. Sahara;
• 1 łyżka. woda.

Wykonanie takiego dżemu jest również proste. Owoce są myte, daktyle bez pestek, cytryny obierane. Wszystko jest pocięte na małe kawałki. Syrop przygotowywany jest z cukru i wody, do których dodaje się owoce. Gotuj na małym ogniu, aż mieszanina stanie się gęsta. Przysmak można zostawić w kawałkach lub zmielić blenderem.

W multicookerze

Powolna kuchenka pozwoli ci zrobić dżem cytrynowy bez marnowania dużo czasu.

Produkty:

• cytryny - 6 szt.;
• cukier - 1,2 kg;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Jak gotować:

1. Cytryny kroi się na małe półkola, nasiona usuwa się.
2. Rozłóż w misce multicooker. Zalać 1,2 litra wody i zagotować. Tryb wielowarstwowy, temperatura - 130 stopni. Gotuj przez 40 minut.
3. Dodać cukier i wanilię, gotować 1 godzinę.

Gotową mieszankę układa się w słoikach i przykrywa pokrywkami.

W kuchence mikrofalowej

Aby ugotować smakołyk w kuchence mikrofalowej, przygotuj:

• 0,5 kg cytryn;
• 1,5 stosu. woda;
• 3 stosy Sahara.

Cytryny drobno posiekane, włożone do miski i zalane wodą. Pojemnik wstawiamy do kuchenki mikrofalowej na 10 minut, mieszanina powinna się zagotować. Delikatnie dodaj cukier do pojemnika i wstaw do mikrofalówki na kolejne 8 minut, od czasu do czasu mieszając. Wyjąć produkt z urządzenia i przelać do przygotowanego pojemnika.

Przez maszynkę do mięsa

Przepis na zrobienie takiego dżemu jest dość prosty. Będziesz potrzebować:

• 400 g cytryn;
• 400 g cukru;
• 150 g wody.

Cytryny są myte, krojone na małe kawałki i przetaczane przez maszynkę do mięsa. Dodaje się cukier i pozostawia na 6 godzin. Do mieszaniny dodaje się wodę, gotuje na małym ogniu przez kilka godzin, ciągle mieszając. Naczynie stopniowo stanie się grubsze. Gotowy przysmak pakowany jest w puszki.

Dżem lawendowo-cytrynowy

Ten dżem cudownie pachnie i dobrze smakuje.

Produkty:

• cytryny - 3 szt.;
• cukier - 0,8 kg;
• suszona lawenda - 1 łyżeczka;
• trochę wanilii;
• woda - 1 stos.

Żółte owoce myje się i kroi na małe kawałki. Wlej cukier do pojemnika, pozostaw na kilka godzin. Podpal patelnię, dodaj wanilię i lawendę i gotuj na dużym ogniu przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez pół godziny. Są ułożone w brzegach i odstawione w chłodne miejsce.

Przechowywanie smakołyków

Dżem cytrynowy dobrze jest przechowywać w lodówce lub piwnicy. Tam pozostanie w dobrym stanie i nie pogorszy się aż do zimy. Najważniejsze jest, aby dobrze zwinąć pokrowce i upewnić się, że nie pęcznieją.