TOP 25 prostych przepisów na robienie dżemu morelowego na zimę

W długie, mroźne zimowe wieczory naprawdę chcesz czegoś jasnego, słonecznego, przypominającego ciepłe letnie dni. Dlatego wiele gospodyń domowych aktywnie gromadzi zimowe preparaty wykonane z różnych owoców. Co więcej, przysmak powinien być nie tylko smaczny, ale także sprzyjać osłabionemu organizmowi - być magazynem witamin i składników odżywczych. A dżem bursztynowy z moreli ogrodowych byłby świetnym rozwiązaniem.

Cechy robienia dżemu morelowego na zimę

Aby otrzymać naprawdę wspaniały smakołyk, musisz dodać tyle cukru, ile w owocach. A nawet więcej, w zależności od preferencji smakowych. Po ugotowaniu dżemu przygotowuje się go ściśle na czas lub patrzą na konsystencję, którą chcą osiągnąć. Zwykle okres ciągłego gotowania wynosi nie więcej niż 40-50 minut.

Specyfika wyboru głównych składników

Aby uzyskać wysokiej jakości i smaczne przysmaki, wybiera się gęste, dojrzałe, piękne owoce. Nie powinny być zgniłe, robaczywe ani przejrzałe. W przypadku niedojrzałych owoców ogrodowych produkt końcowy będzie wodnisty, nienasycony pod względem koloru i aromatu.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki?

W przypadku długotrwałego przechowywania półfabrykatów na zimę odpowiedzialnie podchodzą do przygotowania pojemników. Słoiki są dokładnie myte, a następnie sterylizowane parą na rondelku, umieszczane w kuchence mikrofalowej lub smażone w piekarniku.

Jak zrobić dżem morelowy w domu?

Aby zrobić dżem, musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki, potrawy, wysterylizować słoiki i ściśle przestrzegać instrukcji przepisu.

Klasyczny przepis

Z tego przepisu korzystały również babcie, chyba każdy pamięta wielkie aluminiowe niecki gotujące się w kuchniach. Ale nadal go gotują, dzięki doskonałemu smakowi i bursztynowemu kolorowi produktu końcowego.

Składniki:

• dojrzałe morele - 1 kilogram;
• cukier - 1 kilogram;
• woda - 200 mililitrów.

Technologia gotowania:

1. Owoce są myte, łamane i usuwane wszystkie nasiona.
2. Teraz przygotowuje się syrop: na patelnię wlewa się cukier i wlewa wodę.Następnie włóż do pieca i gotuj, aż syrop stanie się przezroczysty. Następnie na patelnię wlewa się morele, wszystko miesza się i wyłącza ogrzewanie.
3. Czekają, aż mieszanina ostygnie, a następnie ponownie włączają ogień i doprowadzają do wrzenia. Ta procedura jest wykonywana kilka razy dziennie.
4. Następnego dnia ponownie gotują się, ostudzają, a następnie gotują do ugotowania i wlewają do wysterylizowanych słoików.

„Pięć minut” z jąderkami

Aby przygotować pyszny, bursztynowo-słoneczny dżem, nie trzeba godzinami stać przy kuchence. Przepis jest dość prosty i niedrogi dla każdego, nawet dla początkujących gospodyń domowych. Weź 2 kilogramy moreli, 3 kilogramy cukru i 800 mililitrów wody.

Owoce są myte, suszone, przecinane na pół, usuwając nasiona. Z nich, wstępne podziały, usuń jądra. Następnie posypujemy cukrem i pozostawiamy na 8-9 godzin. I dlaczego na przemian 3 okresy gotowania przez 5 minut, dodając jądra i 2 okresy naparu dżemu.

W swoim własnym soku

To prosty, dość szybki, ale pyszny przepis. Dżem okazuje się mieć bursztynowy kolor, gęstą konsystencję, jak dżem. Będziesz potrzebował 1 kilograma moreli i 500 gramów cukru.

Ważne jest, aby wybierać owoce twarde, a nie przejrzałe. Są dobrze myte i suszone, a następnie dzielone na połówki bez pestek. Słoiki o pojemności 500 mililitrów świetnie nadają się do gotowania.

Umieszcza się w nich morele, posypuje cukrem i pozostawia do zaparzenia na kilka godzin. Następnie biorą rondel, rozkładają dno szmatką, kładą na nim słoiki i wlewają do niego wodę. Następnie podpal i gotuj przez 20 minut.

Spójrz również

12 prostych przepisów na zimowy dżem ze szpiku

W piecu

Ta opcja nie różni się smakiem od tradycyjnej, a dodatkowo oszczędza czas. Aby zrobić taki dżem, weź 3 kilogramy moreli, 1 kilogram cukru i 200 mililitrów octu winnego.

Owoce są myte, łamane na pół i usuwane wszystkie nasiona. Następnie wrzuć do miski, posyp cukrem, dodaj ocet i umieść w ciepłym miejscu na kilka godzin.

Następnie rozgrzej piekarnik do +180 C i połóż miskę na blasze do pieczenia. Gotować na małym ogniu, czasem mieszając przez kilka godzin, w zależności od wymaganej grubości.

W wypiekaczu do chleba

Tak przygotowany dżem ma piękny, jasny kolor. Okazuje się, że jest naprawdę smaczny, z ostrą orzeźwiającą kwaskowatością. Weź 800 gram moreli, 700 gramów cukru, sok z jednej trzeciej cytryny i gałązkę tymianku.

Morele myje się, kroi w plasterki, posypuje cukrem i odstawia na pół godziny. Następnie przenosi się je na tacę automatu do chleba, dodaje tymianek i sok z cytryny.

Włącz tryb zacięcia i zamknij pokrywę. Gotować przez godzinę, a następnie przelać do wysterylizowanych słoików. Aby zrobić dżem, owoce są wstępnie przerywane w blenderze.

W urządzeniu Airfryer

Ciekawą i wygodną opcją byłoby zrobienie dżemu za pomocą frytkownicy. Pod względem smaku w niczym nie ustępuje gotowaniu na kuchence i wcale nie jest trudne. Weź 1 kilogram owoców i 800 gramów cukru.

Następnie umyte i wypestkowane morele umieszcza się w słoikach i przykrywa cukrem. Następnie pozostawia sok na 6 godzin, a następnie umieszcza się je w airfryer i sterylizuje przez 30-40 minut.

W multicookerze

Aby szybko i wygodnie gotować w multicookerze, weź 1 kilogram moreli, 500 gramów cukru, 100 mililitrów (pół szklanki) wody i łyżkę soku z cytryny. Gotuj w trybie „duszenia” przez pół godziny lub „gotowania wielokrotnego” przez 12-15 minut. Następnie otwórz pokrywkę, zamieszaj i gotuj do miękkości.

Opcja z orzechami

Ta opcja gotowania to nie tylko dżem, ale naprawdę smaczna i pożywna sałatka owocowa.

Do gotowania weź:

• 1 kilogram owoców;
• cukier - 600 gramów;
• woda - 20 mililitrów;
• orzechy włoskie (jądra) - 100 gramów.

Najpierw musisz zagotować syrop, a następnie ugotować w nim owoce.Sekret tkwi w umieszczeniu orzechów wewnątrz moreli zamiast nasion i zamocowaniu ich drewnianym szpikulcem.

Z kwasem cytrynowym

Rezultatem jest dżem o pięknym, żywym kolorze i delikatnej teksturze. Na 1 kilogram owoców dodaj 1 kilogram cukru i jedną trzecią łyżeczki kwasu cytrynowego.

Z pomarańczami

Dżem ten ma niesamowity, morelowo-cytrusowy aromat oraz bogaty, słodki smak. Do ugotowania owoce przecina się na pół, kości wyjmuje i posypuje cukrem, pozostawia na 10 godzin, aby sok mógł płynąć. Pomarańcze sieka się w blenderze, dodaje do moreli i przesyła do ognia.

1. Morele lekko niedojrzałe - 1 kilogram.
2. Pomarańcze o cienkiej skórce - 400 gramów.
3. Cukier - 900 gramów.

Spójrz również

Najlepsze i ciekawe przepisy na wykonanie wykrojów wiciokrzewu na zimę

Bez pestek, królewska receptura

Ciekawa, smaczna i oryginalna receptura. Będziesz potrzebował 1 kilograma owoców, 500 gramów cukru i 250 mililitrów (szklanki) wody. Owoce są myte, suszone i usuwane. Są dzielone, jądra wyjmowane i wkładane z powrotem do owoców. Następnie syrop gotuje się i wylewa na nie morele, pozostawia do ostygnięcia, wlewa do rondla i ponownie gotuje. Następnie ponownie wylewa się owoce. Procedurę powtarza się 2-3 razy, wlewa do słoików i zwija.

Z brzoskwiniami

Aby przygotować pachnący, bursztynowy przysmak, weź 1 kilogram brzoskwiń i moreli i dodaj 1,5 kg cukru.

Z grejpfrutem

Dżem ten ma specyficzny cytrusowy smak, jasny aromat i wzbogaci organizm we wszystkie niezbędne witaminy. Na 2 kilogramy moreli weź 2 duże grejpfruty, dodaj 1,8 kg cukru i 3 łyżki soku z cytryny.

Z migdałami

Przygotowanie dżemu owocowego z migdałami będzie oryginalne. Na ten pyszny i pożywny deser weź 1 kilogram moreli i cukru, a także 100 gramów orzechów.

Z żelatyną

Oryginalna, smaczna wersja, dzięki czemu dżem okazuje się galaretowatym, doskonałym niezależnym deserem. Można go bezpiecznie postawić na stole przy każdej okazji. Na 800 gramów owoców weź 1 szklankę cukru, 15 gramów żelatyny instant, szklankę wody i kilka gramów (szczypta) kwasu cytrynowego.

Z cytryną

Dodanie cytryny poprawia kolor, smak i konsystencję dżemu. Nakłada się w zależności od przepisu i ilości składników, można użyć zarówno soku, jak i skórki.

Z cytrusami

Niepowtarzalny aromat, smak i południowy smak dodadzą mieszance owoców cytrusowych do dżemu morelowego. Na 1 kilogram owoców weź 1 pomarańczę i pół cytryny.

Z przyprawami

Od tego ekskluzywnego przysmaku po prostu nie da się oderwać! Do 1 kilograma owoców dodaj pąki cynamonu, kardamonu i goździków oraz sok z cytryny.

Z liśćmi wiśni

Dzięki tej opcji gotowania podczas gotowania dodawane są świeże liście wiśni, które są usuwane po zakończeniu gotowania.

Dżem smażony na patelni

Osobliwością tego dżemu jest to, że jest przygotowywany w małych porcjach. Owoce rozprowadza się na patelni z pogłębieniem do góry i wsypuje do nich łyżeczkę cukru, a następnie smaży.

Połówki w syropie bursztynowym po polsku

Tak przygotowuje się dżem morelowy w Polsce. Połówki owoców kroimy w drobną kostkę, posypujemy cukrem i smażymy na patelni, aż kostki będą pływać w syropie.

W języku ormiańskim

Ciekawym sposobem gotowania będzie tradycyjny dżem ormiański. Weź 1 kilogram owoców i cukru i 0,5 litra wody. Morele kroi się w plasterki i gotuje w 2 etapach - po 40 i 10 minut, a następnie wlewa do słoików.

W języku azerbejdżańskim

Dżem o prawdziwym kaukaskim smaku. Wymaga to 1 kilograma moreli, 500 gramów cukru, 0,5 łyżeczki soli i 2-3 łyżki naturalnego soku pomarańczowego.

Z niedojrzałych i zielonych moreli

Ciekawy dżem można również zrobić z małych, zielonych lub niedojrzałych moreli z nieuformowanymi pestkami.Na 1 kilogram małych owoców weź 2-2,5 kg cukru i sok z jednej trzeciej cytryny.

Mrożone morele

Wygodny przepis na robienie dżemu o każdej porze roku. Za kilogram mrożonych owoców pobiera się 300 gramów cukru, a po rozmrożeniu woda stanie się podstawą syropu.

Dalsze przechowywanie gotowego produktu

Zwinięty dżem jest przechowywany w domowych spiżarniach, w temperaturze do +20 st.C, a także w piwnicach i piwnicach, które nie zamarzają na zimę. W takich warunkach trwa rok.