Prosty przepis na robienie dżemu marchewkowego na zimę

Zbiór dżemu z marchwi to oryginalny i niezwykły przepis, dzięki któremu można uzyskać jasny deser o niezwykłym smaku. Delikatność, piękna w kolorze, będzie wspaniałą ozdobą stołu, może być również wykorzystana jako dekoracja na ciasto czy ciasteczka.

Subtelności robienia dżemu marchewkowego

Robienie dżemu z marchwi to prosty proces, jednak istnieją pewne niuanse, na które należy zwrócić uwagę:

1. Aby warzywo korzeniowe pozostało jaskrawopomarańczowe, skórkę należy zeskrobać cienką warstwą za pomocą ostrego noża.
2. Aby warzywa pozostały świeże po umyciu, przechowuje się je w suchym pojemniku, przykrytym wilgotną szmatką.
3. Aby zachować witaminy, rośliny okopowe należy zanurzyć we wrzącej wodzie i gotować przy zamkniętej pokrywie.
4. Naczynie do gotowania powinno być prawie całkowicie wypełnione marchewką.

Główne i dodatkowe składniki dżemu muszą być dojrzałe i dokładnie umyte.

Przygotowanie głównego składnika

Aby zrobić dżem, musisz wybrać słodkie odmiany roślin okopowych. Warzywa powinny być jednolite, średniej wielkości, z małym rdzeniem. Takie marchewki są uważane za najsłodsze, ponieważ rdzeń może być lekko gorzki.

Warzywa najlepiej obrać w dniu zbioru, usuwając jednocześnie zielone i uszkodzone obszary. Dokładnie wypłucz i natychmiast wyjmij z wody, w przeciwnym razie marchew straci trochę witaminy C.

Prosty przepis na dżem marchewkowy na zimę

Dżem ze słodkich warzyw korzeniowych pomoże zorganizować prawdziwe wakacje dla całej rodziny. Przepis na 20 porcji zawiera:

• marchewki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 300 ml;
• cukier waniliowy, kwas cytrynowy - do smaku.

Główny składnik myje się i czyści, kroi w cienkie plasterki. Następnie umieszcza się w garnku z wodą i gotuje do miękkości. Woda jest spuszczana, a marchewki należy schłodzić.

Następnie przygotowuje się syrop. Weź cukier i wodę, wszystko gotuje się na małym ogniu przez około 10 minut. po ugotowaniu. Powstały syrop wlewa się gotowane warzywa, wszystko gotuje się przez kolejne 5 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na 6-7 godzin w przykrytym rondlu.

Spójrz również

TOP 24 prostych przepisów na bez pestek powideł śliwkowych w domu

Po upływie czasu ponownie zagotuj, pamiętaj, aby dodatkowo dodać 200 g cukru. Gotuj, aż konsystencja zgęstnieje i stanie się przezroczysta. Za 3 minuty dodaj trochę kwasu cytrynowego przed wyjęciem z ognia. Po ostygnięciu dżemu można w razie potrzeby dodać cukier waniliowy. Smacznego!

Dżem marchewkowy z jabłkiem

Aby ugotować smakołyk, weź 3 części jabłek, 2 części marchwi, 3 części cukru i 1 część cytryny.

Umyte jabłka kroi się na plasterki, warzywa korzeniowe trze się. Składniki łączy się, posypuje cukrem i podaje przez 1 godzinę. Cytrynę myje się i kroi w kostkę ze skórką, po czym dodaje do masy. Wszystko się zagotuje i gotuje przez około godzinę. Powstały produkt jest zwijany w sterylne słoiki.

Dżem marchewkowy z przyprawami i pomarańczami

Wykonanie dżemu z dodatkiem pomarańczy pozwoli Ci zrobić prawdziwy witaminowy deser, który zachwyci Cię smakiem i nieocenionymi walorami.

Wymagane składniki:

• marchewki - 1 kg;
• pomarańczowy - 4 szt.;
• cukier granulowany - 1 kg;
• świeży imbir - 2 łyżki l.

Rośliny okopowe są czyszczone i gotowane przez 10-12 minut. w dużej ilości wody. Następnie dodaje się cukier i masę doprowadza do wrzenia. 2 pomarańcze parzy się wrzątkiem, następnie usuwa się z nich skórkę, kroi i dodaje do syropu. Wlej również sok pomarańczowy i imbir.

Wszystko należy gotować na małym ogniu przez 1 godzinę. Pozostałe 2 pomarańcze i marchewki pokroić w cienkie plasterki i napełnić przygotowanym syropem. Dżem gotuje się, aż będzie przezroczysty.

Oprócz imbiru do smaku można dodać cynamon, kardamon, anyż i inne przyprawy.

Dżem z marchwi i nagietka

Nagietek ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Przysmak z dodatkiem kwiatów można podawać zimą z herbatą lub na łyżeczkę w celu wzmocnienia układu odpornościowego.

Przepis zawiera:

• marchewki - 1 kg;
• kwiaty nagietka - 12 szt.;
• cukier - 1 kg;
• woda - 0,5 l;
• cytryna - 2 szt.

Obrane marchewki kroi się na kawałki i przesyła do pojemnika z wodą. Rondel podpala się, zawartość gotuje się przez 4-5 minut.

Spójrz również

Przepis na robienie dżemu figowego w domu na zimę

Cytrusy są myte i krojone na małe kawałki, po czym łączy się je w osobnej misce z kwiatami nagietka. Dodaje się wodę, a konsystencję przesyła się do pieca, gotuje przez 6-7 minut. Następnie dodaje się warzywa korzeniowe i cukier. Wszystkie składniki miesza się i pozostawia na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Ugotowany dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików.

Dżem z marchwi i geranium

Prezentowana receptura ma niezwykły delikatny smak. Główne składniki do gotowania:

• marchewki - 850 g;
• liście geranium - 4-5 szt.;
• cukier - 1 kg;
• woda - 0,5 l;
• kwas winowy - 10 ml.

Obrane i umyte warzywa korzeniowe wciera się na grubej tarce. Następnie umieszcza się w rondelku i gotuje 4 razy, gotując na wolnym ogniu przez 10-12 minut. W przerwach rośliny okopowe muszą być całkowicie schłodzone.

Wodę i cukier gotuje się na małym ogniu, aż zgęstnieje, podczas gdy konsystencja jest stale mieszana. Po przygotowaniu syropu dodaje się do niego gotowaną posiekaną marchewkę i liście geranium. Dla wygody liście są wstępnie przymocowane do liny, dzięki czemu można je łatwo usunąć. Składniki gotuje się, aż dżem stanie się przezroczysty. Wlewa się kwas winowy, wszystko jest dokładnie wymieszane. Gotową ucztę można podać lub zwinąć na zimę.

Przepis na dżem marchewkowy z cytryną i pomarańczą

Miłośnikom wykwintnego i bogatego smaku proponujemy wypróbowanie przepisu na dżem marchewkowy z dodatkiem cytryny i pomarańczy. Wymagane składniki:

• warzywo korzeniowe - 1 kg;
• cytryna - 1 szt.;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• cukier - 1-1,4 kg;
• przyprawy do smaku.

Obrane marchewki kroimy w dowolnej formie. Skórka jest ostrożnie wycinana z cytryny, starając się nie dotykać białej warstwy, sok jest wyciskany. Pomarańcza jest obrana, biała część odcięta, cytrusy zmiażdżone. Sok wyciska się i miesza z sokiem z cytryny.

Syrop przygotowywany jest z wymieszanego soku i cukru. Do przygotowanego syropu wlewa się marchewkę, skórkę z cytryny i kawałki skórki pomarańczy. Składniki miesza się i gotuje na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.

Możesz także eksperymentować z dżemem, dodając różne dodatkowe składniki, takie jak owoce, jagody i przyprawy.