TOP 6 przepisów na robienie dżemu malinowego z całymi jagodami

Dżem malinowy to nie tylko pyszny deser, ale także magazyn witamin o właściwościach leczniczych. Na długą zimę wystarczy zaopatrzyć się w słoiki takiego deseru. Uczta jest popularna wśród dzieci i dorosłych. Pikantność deserowi może dodać użycie całych owoców. Jak zrobić dżem malinowy z całymi jagodami: przepisy krok po kroku.

Sekrety robienia dżemu malinowego z całymi jagodami na zimę

Aby zachować kształt jagód podczas przygotowywania przysmaku, należy przestrzegać zaleceń:

• przy zakupie należy preferować lekko niedojrzałe owoce;
• podczas gotowania użyj pojemnika, który znacznie (co najmniej 3 razy) przekracza objętość owoców;
• ważne jest, aby się nie rozgotować - doprowadzi to do „przywierania”.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki i produkty

Ważnym składnikiem pysznego dżemu jest prawidłowe przygotowanie składników i pojemników. Pojemnik na półfabrykaty musi być wysterylizowany (w dowolny wygodny sposób), nie może mieć żadnych uszkodzeń, wiórów. Lepiej jest używać jednorazowych czapek, bez uszkodzeń, wstępnie sterylizowanych.

Dużo uwagi należy poświęcić przygotowaniu owoców. Maliny należy posortować, usunąć gruz, gałęzie, dobrze spłukać, wysuszyć. Jagody lepiej kupować na rynku, od zaufanych sprzedawców. Owoce słabej jakości należy wyrzucić.

Jak zrobić ucztę

Każda gospodyni domowa ma swoje tajemnice przyrządzania doskonałego dżemu. Przepisów jest wiele. Istnieją klasyczne przepisy sprawdzone przez kilka pokoleń i nowe, niezwykłe, ale nie mniej smaczne.

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis na przysmak malinowy polega na zmieszaniu jagód z cukrem (1 kg każdego składnika). Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Pozwól parzyć, aż powstanie sok.
2. Odcedź sok do pojemnika, zagotuj.
3. Dodaj jagody do powstałego syropu. Gotować.
4. Usuń pianę, wlej do pojemników, przekręć.

Spójrz również

6 najlepszych przepisów na robienie dżemu jabłkowo-cynamonowego na zimę i przechowywanie

Szybki przepis „Pięć minut”

Ta metoda gotowania ma jedną istotną wadę - krótki okres trwałości, ponieważ nie można chronić dżemu przed fermentacją. Czas gotowania jest zminimalizowany. Przepis pomoże utrzymać maksymalną ilość witamin. Ostrożna sterylizacja puszek i dodatek kwasu cytrynowego sprawią, że zimą będziesz cieszyć się smakiem dżemu. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 kg malin;
• 600 ml wody;
• 1 kg cukru;
• 1/3 łyżeczki kwas cytrynowy.

Metoda gotowania:

1. Dodaj cukier, kwas cytrynowy do wody, zagotuj. Gotuj przez 5 minut.
2. Syrop powoli wlewaj do pojemnika z malinami.
3. Gotuj przez 5 minut, usuń piankę.
4. Wlej produkt do słoików. Skręcać.

Z cytryną

Dżem malinowy można przygotować w trzech etapach, z dodatkiem cytryny, co pozwoli zachować preparat przez całą zimę. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg cukru;
• całe jagody - 1000 g;
• pół cytryny.

Przepis jest prosty:

1. Przykryj jagody cukrem.
2. Przygotuj sok z cytryny, wlej do malin, pozwól mu parzyć.
3. Po 3 godzinach gotować na małym ogniu. Podczas gotowania patelnię należy zdjąć z ognia. Usuń piankę i ostudź.
4. Po ostygnięciu deser należy ponownie zagotować i ponownie ostudzić.

Zaleca się 3-krotne doprowadzenie dżemu do wrzenia, co pozwoli zachować jego integralność. Po zakończeniu możesz natychmiast rozpocząć toczenie.

Z żelatyną

Podobny przepis docenią miłośnicy galaretek czy dżemów. Ten deser może służyć jako nadzienie do ciasta. Wymagane składniki:

• 1 kg malin;
• 1,5 kg cukru;
• 300 ml wody;
• 1/3 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 5 g żelatyny.

Do gotowania:

1. Przygotuj żelatynę: rozcieńczyć ciepłą wodą i pozostawić do spęcznienia. Instrukcje znajdują się na opakowaniu.
2. Wysterylizuj pojemnik.
3. Wymieszaj jagody z cukrem, dodaj wodę.
4. Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu.
5. Dodaj żelatynę, kwas cytrynowy, gotuj przez kolejne 15 minut.
6. Ułóż gotowy dżem w słoikach i zamknij.

Spójrz również

21 prostych przepisów na robienie dżemu gruszkowego na zimę w domu

Z żółtych malin

Maliny żółte są słodsze od czerwonych i mają dużą liczbę nasion. Do gotowania potrzebujesz 1 kg malin i cukru pudru. Przepis:

1. Umytą i wysuszoną jagodę pozostawić na 5-6 godzin w chłodnym miejscu do zaparzenia.
2. Przygotuj syrop: wymieszaj cukier z wodą i zagotuj.
3. Dodać maliny, zagotować.
4. Złap jagody łyżką cedzakową, przynieś pozostały syrop do zagęszczenia, zwróć maliny.
5. Doprowadź do wrzenia, usuń pianę. Skręcać.

Przepis na Multicooker

Aby zrobić dżem malinowy w powolnej kuchence, potrzebujesz 1 kg malin, 1 kg cukru, niewielką ilość wody. Do gotowania potrzebujesz:

1. Umieść maliny w misce multicooker, przykryj cukrem.
2. Dodaj wodę (ok. 100-15 ml)
3. Ustaw tryb „Gaszenie” na 45-50 minut. Poczekaj do końca, zamknij banki.

Można użyć trybu „Multi Cook”. Niektóre przepisy sugerują, że najpierw przygotuj syrop. To da grubszy produkt.

Jak przechowywać ten dżem?

Prawidłowe przechowywanie pomoże przedłużyć żywotność dżemu malinowego:

• konieczne jest przechowywanie gotowego produktu w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy, piwnicy;
• ukryj puszki przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i ciągłym oświetleniem.

Deser może liczyć na dogodną okazję przez cały rok, pod warunkiem, że temperatura jest odpowiednia. Otwartą puszkę należy przechowywać wyłącznie w lodówce.