TOP 10 przepisów na robienie dżemu jabłkowego - pięć minut na zimę
Z jabłek kompot jest często zawijany na zimę. Ale owoce tych owoców nadają się do dżemu. Pięciominutowy dżem, gotowany z jabłek, stanie się prawdziwym arcydziełem. Ten owoc ma wiele odmian. Każdy z nich ma swój własny gust. Jabłka dobrze komponują się z różnymi dodatkami. Przygotowanie dżemu jabłkowego jest łatwe. Nawet początkujący kucharze mogą to zrobić.
Funkcje gotowania dżemu jabłkowego pięciominutowego na zimę
Dżem jabłkowy pięciominutowy ma swoje własne właściwości kulinarne. Jabłka nie wymagają dużej ilości cukru. Jego ilość zmienia się w zależności od naturalnego smaku owoców: są kwaśne i słodkie. Im bardziej kwaśny owoc, tym więcej cukru potrzebujesz. Czas gotowania jest stosunkowo krótki.
Niedopuszczalne jest umieszczanie do deseru niedojrzałych jabłek. Nie mają smaku.
To, czy konieczne jest obranie owocu, zależy od pożądanego rezultatu. Aby uzyskać delikatną jednorodną masę, jabłka należy obrać. Aby otrzymać deser o charakterystycznym aromacie, pozostawia się skórkę.
Preparat do robienia dżemu
Przed gotowaniem owoce są sortowane, wybierając tylko pełnoprawne dojrzałe owoce.
W przeciwieństwie do jagód, jabłka z niewielkimi uszkodzeniami są używane do dżemu, ale uszkodzona część jest usuwana.
Wstępnie umyte owoce są suszone.
Dżem jabłkowy - pięć minut nie może być zrobiony z po prostu pokrojonych jabłek. Owoce kroi się w cienkie plasterki lub trze. Można je przewijać w maszynce do mięsa. Im większe plastry, tym dłużej jabłka będą się gotować. Możesz gotować dżem jabłkowy na zimę od lipca do października. Różne odmiany jabłek będą stanowić inny deser.
Słoiki z dżemem są dobrze umyte sodą oczyszczoną i wysterylizowane. Lepiej jest zamknąć je metalowymi pokrywkami. Dżem mniej zatrzymuje się pod plastikową osłoną.
Jak ugotować dżem jabłkowy przez 5 minut
Pięciominutowe jabłko na zimę ma wiele przepisów. Klasyczny prosty przepis zakłada tylko jabłka. Istnieją przepisy na robienie dżemu jabłkowego na zimę z różnymi dodatkami:
- cytrynowy
- cynamon
- pomarańcze,
- imbir
- borówki brusznice.
Konkretna kombinacja zależy od gustów gospodyni i domowników. Znajomość różnych metod przygotowania pomoże zdecydować się na przepis na pięciominutowy dżem jabłkowy na zimę.
Klasyczny przepis
Aby zrobić najprostszy dżem jabłkowy na zimę, potrzebujesz 1 kg dojrzałych owoców. Są myte i suszone. Nie musisz usuwać skórki. Owoce należy drobno posiekać. Sposób krojenia - kostki czy plastry - nie ma znaczenia. Ale krojenie powinno być w porządku.Jabłka wkłada się do głębokiego rondla, przykrywa 400 gramami cukru i przesyła na kilka godzin do lodówki.
W tym czasie owoce dadzą sok. Postaw rondel na małym ogniu i poczekaj, aż syrop się zagotuje. Następnie deser gotuje się przez kolejne 5 minut i usuwa z ognia. Gotowy przysmak pakowany jest w słoiczki.
plasterki jabłka
Pyszny dżem jabłkowy na zimę powstaje z jabłek pokrojonych w plasterki. Metoda gotowania jest prosta. Z odmian Antonovka lub Semerenko przygotowywany jest deser. Umyj 1 kg owoców, rdzeń i pokrój w cząstki. Włożyć plastry do rondla i dodać 1 kg cukru. Zostaw wszystko na noc.
Rano jabłka zostaną wyciśnięte, a cukier całkowicie się rozpuści. Postaw garnek na gazie i podgrzej do 100 stopni. Gdy syrop się zagotuje, zmniejsz ilość gazu i gotuj przez 7-8 minut. Rezultatem jest słodka masa z całymi plasterkami. Z powodzeniem zastąpi marmoladę.
Z cytryną i cynamonem
Jabłka dobrze komponują się z różnymi przyprawami i przyprawami. Pyszne połączenie uzyskuje się gotując deser jabłkowy z cytryną i cynamonem. Weź 1 kg dojrzałych jabłek i 1 cytrynę. Owoce są obierane, miażdżone i miażdżone. Sok wyciska się z cytryny. Skórka jest wcierana. Do szerokiego rondla wlewa się 400 mm wody i wlewa 1,2 kg cukru.
Wstaw gaz i gotuj, aż cukier się rozpuści. Skórkę z cytryny dodaje się do wrzącego syropu i usuwa z ognia. Syrop cytrynowy można parzyć przez 10 minut. Następnie ponownie włącza się gaz i podgrzewa do 100 stopni. Jabłka umieszcza się we wrzącym syropie. Deser wyjmuje się z gazu i pozostawia na 4 godziny do ostygnięcia i zaparzenia. Schłodzony dżem jest ponownie umieszczany na gazie i doprowadzany do 100 stopni.
Gotować przez 5 minut, wyjąć i odstawić na 5 godzin. Po raz trzeci schłodzony dżem nakłada się na gaz i podgrzewa, aż się zagotuje. 5 minut po rozpoczęciu wrzenia dodać 1 łyżeczkę mielonego cynamonu. Są natychmiast wyjmowane z palnika i umieszczane w przygotowanym pojemniku.
Z jeżyną
Szybki, pięciominutowy dżem jabłkowy można ugotować z jeżynami. Ten niezwykły deser wymaga 7 dużych jabłek i szklanki jeżyn. Jagody są sortowane i myte. Jabłka są myte i obrane. Owoce wyjęte z rdzenia kroi się na dowolne kawałki i umieszcza w rondelku. Owoce okryte 350 gramami cukru pudru. Dodaje się do nich pół łyżeczki kwasu cytrynowego. Wszystko wlewa się 100 gramami wody i podpala.
Po odczekaniu, aż woda się zagotuje, kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut. W tym czasie cukier się rozpuści, a owoce się zagotują. Do wrzącej masy dodaje się jeżyny, wszystko miesza się i kontynuuje gotowanie przez kolejne 10 minut. Dżem jest gotowy do zapakowania w słoiki na zimę.
Z borówką brusznicą
Deser na bazie borówki brusznicy. To zajmie kilogram. Zbierane są tylko 3 jabłka. Borówki brusznicy są sortowane i myte. Owoce są obrane i wydrążone, a następnie losowo posiekane. Wlej szklankę wody do dużego rondla i połóż skórkę jabłka. Skórka gotuje się przez 5 minut, a następnie usuwa. Kilogram cukru wlewa się do wywaru ze skórki i podgrzewa, aż cukier się rozpuści. Jabłka włożyć do gotującego się syropu i gotować przez 5 minut. Następnie dodaj borówki i gotuj przez kolejne 5 minut. Niesamowity deser z północnych jagód i owoców jest gotowy.
Z pomarańczami i cytrynami
Do tego dżemu pobiera się 1 kg jabłek i taką samą ilość cukru. Pomarańcze i cytryny nie mają ograniczeń: od 1 sztuki do kilograma. Owoce są myte. Rdzeń jest z nich usuwany. Są pokrojone w duże plasterki. Cytryny i pomarańcze są obrane i pokrojone w plasterki równe plasterkom jabłka. Wszystko jest złożone i wypełnione kilogramem cukru. Lepiej zostawić mieszankę jabłkowo-cytrusową do wyciśnięcia. Następnie przysmak kładzie się na małym ogniu i gotuje przez około godzinę. Obliczenia uwzględniają czas do wrzenia i gotowania podczas gotowania.
Z imbirem i migdałem
Zimą bardzo przyjemnie jest zjeść 5-minutowy dżem jabłkowy z imbirem i migdałami. Przepis na ten przysmak jest prosty.Obierz 2 kg jabłek i wyjmij skrzynie nasienne. Pokroić w cienkie plasterki. Obierz i zetrzyj 2 korzenie imbiru. Jabłka układamy do misy warstwami na przemian z imbirem. Posyp każdą warstwę cukrem. Cukier będzie potrzebował 2 kg. Pozostaw masę posypaną cukrem na 8 godzin.
Następnie dodaj pół litra wody i podgrzej do wrzenia. Gotować przez 5 minut, wyjąć z pieca i odstawić na 8 godzin. Następnie deser ponownie gotuje się i dodaje do niego startą skórkę z 3 cytryn. Wszystko jest mieszane i trzymane w ogniu przez 5 minut. Migdały są smażone i siekane lub tarte. Mielone orzechy dodaje się do gotowego gorącego dżemu. Wszystko jest mieszane i umieszczane w słoikach.
W multicookerze
Jabłka i cukier są pobierane w stosunku 1: 1. Rdzeń jest usuwany z owocu. Są krojone w plasterki i układane w pojemniku na multicooker. Rozpoczyna się program „Gaszenie”. Timer jest ustawiony na 1 godzinę. Po 20 minutach od rozpoczęcia duszenia jabłka są wyciągane. Dodaje się do nich cukier, a program działa do końca. Pod koniec programu gotowy dżem układa się w słoikach.
W piecu
Ten oryginalny dżem jabłkowy, gotowany w piekarniku na zimę, nazywa się suchy. 1 kilogram owoców należy umyć, osuszyć, wyjąć z pestek. Owoce średniej wielkości pokrój na 8 kawałków. Jeśli jabłka są duże, wyjdzie z nich 12 plasterków. Wymieszaj 20 gramów mielonego cynamonu z 5 gramami kwasu cytrynowego i 250 gramami cukru. Posyp tą mieszanką plasterki jabłka ułożone na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika. Wstaw do piekarnika przez pół godziny w temperaturze 200 stopni. Następnie obniż temperaturę do 60 stopni, otwórz drzwi i osusz plastry. Gotowy przysmak umieszcza się w sterylnych szklanych słoikach do przechowywania na zimę.
Z jabłek Białe nadzienie
Najwcześniejszy dżem jabłkowy instant wytwarzany jest z białego nadzienia. Przygotuj 1 kg jabłek, tak jak w przypadku każdego dżemu jabłkowego. Pokrojone owoce zalać wodą z dodatkiem kwasu cytrynowego. Zapobiegnie to ciemnieniu. Wymieszaj szklankę wody z kilogramem cukru i zagotuj syrop. Zanurz jabłka we wrzącym syropie i gotuj przez 2 minuty. Dodaj 5 gramów kwasu cytrynowego. Deser pozostawia się do ostygnięcia i ponownie gotuje przez 5 minut. Po drugim gotowaniu smakołyk umieszcza się w słoikach.
Dalsze przechowywanie
Najbardziej odpowiednim pojemnikiem do przechowywania dżemu są półlitrowe słoiki.
Naczynia muszą być nie tylko sterylizowane, ale także suszone. Sok z cytryny jest dodawany do słodkiego dżemu. Kwas zapobiega fermentacji.
Gęsty deser jest bardziej odpowiedni do długotrwałego przechowywania. Słoiki są przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
