TOP 8 przepisów na robienie konfitur wiśniowych z nasionami na zimę

Pysznego przepisu na dżem wiśniowy z nasionami próbowały różne gospodynie domowe. To zadziałało dla wszystkich, więc możesz go oddać do użytku. Możesz go ugotować z każdego rodzaju wiśni. W czerwcu dojrzewa Shpanka Baby. W lipcu Turgieniewka i Hojny, w sierpniu Rusinka i Żurawka.

Specyfika robienia konfitur wiśniowych z kością na zimę

Dżem gotowany z nasionami ma szczególny aromat i smak. Przygotowanie deseru ma pewne cechy szczególne. Konieczne jest gotowanie w kilku etapach, bez gotowania przez długi czas. W przypadku doświadczonych gospodyń domowych wszystkie jagody pozostają nienaruszone i nie są pomarszczone, ponieważ są zgodne z następującą technologią:

• doprowadzić syrop do wrzenia;
• zdjąć patelnię z ognia;
• pozostawić do całkowitego ostygnięcia;
• powtórzyć procedurę tyle razy, ile potrzeba.

Dzięki takiemu podejściu wszystkie składniki odżywcze zostają zachowane.

Funkcje wyboru produktu

Jagody ogrodowe najlepiej zbierać z ogonkami. Usuń je przed gotowaniem. Wiśnia psuje się wtedy mniej, nie traci soku. Deser okazuje się smaczniejszy, jeśli odmiana nie jest kwaśna, a kolor skórki dojrzałych jagód jest ciemny.

Owoce spleśniałe i pomarszczone nie nadają się do zbioru. Zepsują smak dżemu, ponieważ będą fermentować podczas przechowywania.

Przygotowanie pojemników

Na ścianach puszek mogą znajdować się mikroby, które psują obrabiane przedmioty. Aby je zabić, najpierw umyj pojemnik sodą, opłucz pod bieżącą wodą, a następnie wysterylizuj. Pod koniec gotowania przeprowadza się obróbkę cieplną. Dżem należy przelać na gorąco do gorących słoików i natychmiast zwinąć.

Jak zrobić dżem bez pestek wiśni w domu

Wygląd dżemu zależy od prawidłowego przygotowania surowca do gotowania. Wiśnie z pestkami nie blanszowane, skórka nie jest popękana... Całe jagody nie marszczą się podczas gotowania. Dżem jest piękny.

Najłatwiejszy przepis

Aromatyczna konfitura wiśniowa i gotuj, a jest przyjemność. Podczas gotowania czas szybko płynie. Jagody są najpierw usuwane z liści i gałązek, a następnie myte. Woda jest spuszczana, wiśnie wrzucane do durszlaka.

Składniki:

• cukier - 1,5 kg;
• woda - 250 ml;
• norma jagód z nasionami wynosi 1 kg.

Spójrz również

Prosty przepis na robienie dżemu brzoskwiniowego z cytryną na zimę

Syrop gotuje się w rondlu z grubym dnem. Najpierw wlej całą wodę, a następnie dodaj 1 kg cukru. Mieszając, gotuj na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia. Wszystkie jagody wlewa się do gotowego syropu. Aby dżem był gęsty, należy je namoczyć w syropie, więc pozostawić na 6 godzin.

Zaczynają robić dżem:

• dodać resztę cukru (0,5 kg) na patelnię;
• mieszać;
• postaw na małym ogniu;
• doprowadzić do wrzenia;
• gotować przez 5 minut, stale usuwając piankę;
• patelnię zdejmuje się z ognia;
• odstawić dżem wiśniowy na 6 godzin;
• ponownie umieścić na małym ogniu;
• doprowadzić do wrzenia;
• gotować przez 10 minut;
• wlewa się do wysterylizowanych słoików.

Banki są zwijane pokrywkami, czekają, aż ostygną, opuszczane do piwnicy lub lodówki.

Opcja „pięć minut”

Wszyscy wielbiciele słodyczy uwielbiają klasyczne „pięć minut”. Słoik dżemu jest pusty w pięć minut - jest taki smaczny. Aby go przygotować, potrzebujesz tylko dwóch składników:

• cukier - 600 g;
• wiśnia - 1000 g.

Najpierw posortuj jagody. Usuń z nich gałązki i inne zanieczyszczenia. Następnie napełnij je zimną wodą na kilka minut i dobrze zmyj z kurzu i brudu. Pozwól wodzie spłynąć. Aby to zrobić, połóż wiśnie na sicie lub posyp ręcznikami papierowymi.

Weź rondel o pojemności 2-2,5 litra z grubym dnem. Wlej do niego jagody. Odmierz 1 kg cukru, polej nim wiśnie. Przykryj patelnię pokrywką i odstaw na 8 godzin. W tym czasie jagody zaczną sok. Będą w nim gotować.

Proces gotowania:

• postaw patelnię na małym ogniu;
• wymieszaj jagody łyżką, aby cukier się nie przypalił;
• regularnie usuwać piankę;
• w momencie wrzenia soku, aby zanotować godzinę
• gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, zdjąć patelnię z ognia.

Sterylizuj słoiki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Dżem wlać natychmiast, gdy jest gorący. Zwiń puszki, odwróć je, przykryj kocem na jeden dzień. Pod „futrem” słodki preparat osiągnie pożądany stan.

Gruby od żelatyny

Ekonomiczny przepis z mniejszą ilością cukru. Ugotowanie go nie jest trudne, będziesz potrzebować produktów:

• wiśnia - 1 kg;
• żelatyna - 50 g;
• cukier - 500 g;
• woda - 1 łyżka.

Syrop nie jest gotowany. Jagody pokryte są cukrem. Aby go rozpuścić, podgrzej patelnię na małym ogniu. Żelatynę wylewa się wodą. Powinien puchnąć. Jak tylko dżem się zagotuje, dodaj go do syropu, mieszając. Zredukuj ogień do minimum. Gdy żelatyna się rozpuści, dżem wlewa się do słoików.

Z miętą

Pyszny, miętowy dżem przypominający cukierki. Gotowanie nie jest trudniejsze niż zwykle, będziesz potrzebować:

• cukier - 0,5 kg;
• wiśnia z nasionami - 2 kg;
• świeża mięta - 2 gałązki.

Spójrz również

Przepis na robienie dżemu bananowo-pomarańczowego na zimę

Przykryj jagody cukrem. Po pół godzinie podgrzać mieszając do wrzenia, dodać miętę, gotować 10 minut. Domagaj się 3 godzin. Podgrzej do wrzenia, gotuj przez 10 minut. Wlać do słoików.

Z agrestem i liśćmi wiśni

Gospodynie domowe używają tego przepisu, gdy brakuje im czasu. Dżem agrestowy gotuje się w 3 przejściach. Do gotowania weź:

• jagody - 2 kg;
• woda - 300 ml;
• cukier - 2 kg;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• liście wiśni - 10 szt.

Przygotowane jagody nakłuwa się widelcem, zanurza w zimnej wodzie na 4 godziny. Zagotuj syrop. Cukry zajmują ¾ wagi. Dodaj jagody i kwas cytrynowy. Gotować do miękkości. Kwas jest potrzebny do utrzymania koloru.

Z czekoladą

Konfitura wiśniowa z czekoladą to świetny zamiennik słodyczy. Kompozycja zawiera koniak, ale po prawidłowym ugotowaniu wyparuje. Kompozycja:

• jagody - 1 kg;
• starta czekolada (ciemna) - 1 baton o wadze 80-90 g;
• cukier - 500 g;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• koniak - 2 łyżki. l.;
• zagęszczacz (żelatyna, pektyna, agar-agar) - 40 g.

Wlej żelatynę wodą, aby spęczniała. Umieść jagody w rondelku, podgrzewaj, aż pojawi się sok. Wymieszać. Wlej żelatynę, zagotuj. Dodać cukier, gotować 4 minuty. Dodaj pozostałe składniki, zagotuj, wlej do słoików.

Przepis na Multicooker

Ten przepis spodoba się osobom cierpiącym na cukrzycę. Musisz go ugotować bez cukru. W multicookerze musisz usunąć zawór pary, aby gorąca masa nie uciekła. Wlej jagody do miski ¼ objętości. Wybierz tryb „duszenia” („zupa”). Czas gotowania - 1 godzina. Deser okaże się płynny.

Z dzikiej wiśni

W leśnej jagodzie jest wiele przydatnych substancji. Stanowi doskonały, aromatyczny dżem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• dzika wiśnia - 1 kg;
• woda - 2 łyżki;
• cukier - 1500 g.

Z wody i 800 g cukru zagotuj syrop, polej wiśnie.Po 4 godzinach doprowadzić przedmiot do wrzenia. Zdjąć z ognia. Odcedź syrop. Gotuj przez 5 minut. Dodaj do niego pozostały cukier i wiśnie, wymieszaj, gotuj do miękkości.

Okres trwałości i zasady przechowywania dżemu

Przedmiot obrabiany można przechowywać nie dłużej niż 1 rok. Deser najlepiej spożyć w ciągu 6 miesięcy. Nasiona skracają okres przydatności do spożycia. Sześć miesięcy później rozpoczyna się w nich synteza kwasu cyjanowodorowego. Jest wytwarzany z substancji zawartej w jądrach. Przy przechowywaniu przez ponad rok kwas szkodliwy dla zdrowia ludzkiego wnika do skorupy, zatruwając dżem.