Opis odmiany hiszpańskich winogron Tempranillo, charakterystyka plonu i mrozoodporności

Bardzo hiszpańska nazwa odmiany winorośli Tempranillo wskazuje na wczesne dojrzewanie, tempranillo można przetłumaczyć z hiszpańskiego jako „wczesne”. Jego najszersza dystrybucja występuje na Półwyspie Iberyjskim. W Portugalii czerwone winogrono z charakterystycznymi owocowymi nutami znane jest jako Tinta Roriz, co brzmi jak Tinto Roros.

Opis odmiany

Niebieskie jagody Tempranillo są surowcem do produkcji szlachetnych win i porto. W czasie dojrzewania, cylindryczne, zwężone w dolnej części grona wydają się szare ze względu na matowy nalot pokrywający zaokrąglone jagody. Ich kolor pod białawym nalotem jest ciemnofioletowy. Istnieje również odmiana tego szczepu o żółtych owocach.

Charakterystyka różnorodności

Odmiana jest samowystarczalna, pojawiają się na niej kwiaty obu płci, co jest niezbędne do samozapylenia. Winorośl jest mocna, wytrzymała - do 25 oczu na każdym z dwudziestu 7-metrowych pędów. Liście są duże z głębokim rozcięciem, wyraźnymi konturami.

W sezonie na jednym krzaku dojrzewa do 5 kg jagód. Przylegają ściśle do siebie, tworząc prawie symetryczne skupisko w kształcie stożka.

Charakterystyka jagód:

• waga - 8 g ± 1 g;
• długość - 17 mm ± 1 mm;
• miąższ jest soczysty, przezroczysty;
• skóra jest cienka, gęsta;
• waga pęczka sięga 600 g.

Przyszły smak wina zależy od wyboru warunków klimatycznych, w których dojrzewa zbiory Tempranillo. Skórka winogron jest odpowiedzialna za nasycenie napoju kolorem - cienka daje tylko cień, ale gruba, gęsta skorupa jagód może naprawdę zabarwić napój.

Kwasowość jagód zależy bezpośrednio od pogody panującej na obszarze, na którym dojrzewały zbiory. Im wyższa temperatura i jaśniejsze słońce nad winnicą, tym niższa kwasowość. Wybierając nizinę do sadzenia winorośli, hodowca przewiduje przyszłe plony przy niskiej kwasowości.

Najwyższą zawartość kwasu obserwuje się w winnicach położonych na łagodnych skalistych zboczach.

Zalety i wady odmiany

Wadą tej odmiany dla rosyjskich winiarzy jest to, że warunki klimatyczne wpływają na smakowitość. Z surowców uprawianych w Rosji wino uzyskuje się o słabo wyrażonym bukiecie.

Spójrz również

Opis i cechy winogron Merlot, ich zalety i wady

Wysoka zdolność adaptacji do gleby i klimatu daje nadzieję, że w centralnej Rosji ta odmiana winorośli będzie w stanie dawać plony o wysokich walorach smakowych.

Jagody tej odmiany winorośli zawierają wiele korzystnych dla zdrowia substancji, ale nie każdy może je jeść - zbyt kwaśne owoce, ściągające działanie, jakie daje garbnik.

W porze deszczowej, w przeciwieństwie do innych odmian, kwiaty i jagody na krzakach Tempranillo trzymają się mocno i nie spadają. Ale nawet w sprzyjających warunkach dojrzewanie plonów obserwuje się nie więcej niż 85%, co w dużej mierze zależy od gęstości jagód w pęczkach.

Rosnące funkcje

Najlepszy smak mają winogrona tej odmiany, uprawiane na zboczu sięgającym 700 metrów nad poziomem morza. Tutaj winogrona otrzymują maksymalne możliwe światło słoneczne. Dzięki codziennym zmianom temperatury powietrza zapewniona jest równowaga cukrów i kwasów.

Najlepszym miejscem na Tempranillo jest Ribera del Duero, gdzie wahania temperatury: w ciągu dnia 40 ° C, a nocą termometr rtęciowy zatrzymuje się na 16 ° C. Tempranillo jest obecnie jedyną uprawą winogron, która może rosnąć i dawać doskonałe plony w tak trudnych warunkach.

Najlepsze warunki do uprawy odmiany winorośli to żyzna gleba bogata w wapno, co również nie jest typowe dla wielu odmian winorośli. Podczas pielęgnacji krzewu należy używać nawozów organicznych i niezwykle ostrożnie nawozić, winogrona tej odmiany są na nie niezwykle wrażliwe. Sadzenie sadzonek na Terytorium Krasnodarskim, Mordovii, Dagestanie odbywa się w drugiej połowie maja, kiedy nawet w nocy nie może być silnych zimna. Krzew osiąga maksymalny plon w 3-4 roku po posadzeniu.

Opieka

Krzew winogronowy Tempranillo, kapryśny do warunków, wymaga starannej pielęgnacji, co wyraża się w:

• instalacja podpór;
• potrzeba schronienia kultury na okres zimowy;
• trzykrotna profilaktyka przeciwko szkodnikom w sezonie;
• przycinanie;
• formowanie korony;
• drenaż gleby;
• zapewnienie regularnego nawodnienia;
• mulczowanie rzędów.

Spójrz również

Opis, cechy i historia winogron konwalii, uprawa i rozmnażanie

Wybierając miejsce do sadzenia należy wziąć pod uwagę następujące cechy odmiany - Tempranillo boi się suszy, wiatrów, mrozu.

Formacja winorośli

Korona jest formowana 1 raz w roku kalendarzowym. Cięcie wiosną polega na usunięciu 80% zeszłorocznego przyrostu, aż do 6-8 oka. Przycinać należy tylko zdrowe, mocne krzewy.

Top dressing

Do żywienia winorośli nadają się preparaty jednoskładnikowe i złożone:

• „Aquarin”;
• azotan amonowy;
• sól potasowa;
• „Kemira”;
• Novofert;
• "Rozwiązanie";
• superfosfat;
• Florovit.

Ze względu na specyfikę odmiany, lepiej unikać nawozów kombinowanych, w których w kompozycji występuje materia organiczna. Możesz określić zapotrzebowanie rośliny na określony minerał, analizując glebę, na której rośnie.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Fungicydy są głównym narzędziem zapobiegawczym, które może pokonać zbliżające się zagrożenie dla elitarnej odmiany winorośli na początkowym etapie rozwoju.

Schemat przetwarzania:

1. W okresie obrzęku nerek potrzebne jest lekarstwo na grzyby oidium i roztocze czerwonych winogron.
2. Kiedy pojawia się 4-5 liści, przeprowadza się zapobieganie pleśni i szarej zgnilizny.
3. Na etapie otwierania pąków konieczne jest ponowne traktowanie oidium i wszystkich rodzajów roztoczy drzewiastych i owocowych.
4. W procesie nalewania jagód przeprowadza się zabieg profilaktyczny za pomocą systematyzującego fungicydu.
5. Na etapie zagęszczania pęczków wymagane jest leczenie środkiem na wszystkie rodzaje zgnilizny.