Opis odmiany winogron Zinfandel (Primitivo), charakterystyka plonu i mrozoodporności
Energiczna roślina dowiodła swojej doskonałej wydajności i łatwości utrzymania. Winogrona Zinfandel są zdolne do uprawy w różnych warunkach klimatycznych. W gorącym klimacie jagody dojrzewają niezwykle, a pasierbowie winogron często cieszą się drugim zbiorami. Odmiana jest szeroko stosowana do produkcji różnych win. W Kalifornii są winnice, które od ponad 80 lat produkują obficie jagody Zinfandel.
Trochę historii
W 1820 roku ogrodnik-amator Gibbs zamówił kilka rodzajów winorośli z ogrodu cesarskiego Schönbrunn, wśród których była płodna czarna odmiana z Węgier. Ogrodnik wiązał duże nadzieje z tą odmianą. Po śmierci Gibbsa William Robert Prince zaczął sprzedawać winorośl Zinfandel w swojej szkółce w 1832 roku.
W 1850 roku odmiana zyskała popularność jako wino czerwone. Po 12 latach produkt skosztował francuski winiarz Foret, który bardzo docenił trunek. Od tego czasu Zinfandel rozprzestrzenił się po całej Kalifornii.
Co to za odmiana?
W latach sześćdziesiątych fitopatolog Goin dostrzegł podobieństwa między Zinfandel a winogronem Primitivo znalezionym w Apulii. W latach 70. tożsamość odmian potwierdzono za pomocą analizy izozymów.
Dzięki temu apulijscy producenci, korzystając z popularności swojego zagranicznego odpowiednika, zaczęli etykietować wino Primitivo na eksport jako Zinfandel.
Dzięki badaniom udowodniono, że klony tej samej odmiany to:
- amerykański Zinfandel;
- Włoski Primitivo;
- Chorwacki Crljenak.
Wino jest produkowane z winogron:
- suchy;
- Słodkie;
- biały Zinfandel.
Wina wytwarzane z jagód rosnących na winorośli w wieku co najmniej 50 lat są cenione ze względu na ich bogactwo i intensywność smaku i są uważane za standardowe.
Charakterystyczne cechy
Główne cechy odmiany:
- ma duży wigor wzrostu;
- liście są średnie, pięciopłatkowe, głęboko ścięte;
- duże klastry są stożkowe;
- jagody są ciemnofioletowe, małe;
- owoce dojrzewają nierównomiernie;
- obdarzony ekstremalną akumulacją cukru;
- wysokowydajny;
- późne dojrzewanie;
- odporny na mączniaka prawdziwego i mączniaka;
- bezpretensjonalny dla gleby.
Wino z Zinfandel jest zróżnicowane w smaku, od lekko owocowego po złożone, a także słodkie jak porto.Skórka jagód pokryta jest woskowatą powłoką, dzięki czemu plon jest dobrze przechowywany i nie pęka przy wysokiej wilgotności.
Jakie są wady i zalety?
Wady obejmują:
- Jagody często dojrzewają nierównomiernie.
- Wymaga dużo słońca.
- Grona są bardzo gęste, co prowadzi do gnicia roślin. Aby uniknąć gnicia, nasadzenia są regularnie kontrolowane, a uszkodzone okazy są natychmiast usuwane.
Zalety:
- wysoka wydajność;
- intensywne gromadzenie cukru;
- wysoki smak;
- bezpretensjonalność w warunkach klimatycznych;
- z jagód wytwarza się wino o wysokiej zawartości alkoholu.
W sezonie krzew daje około 10 kilogramów owoców, pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji.
Wybór i termin sadzenia sadzonek
Roślinę sadzi się po ustąpieniu mrozu - około początku maja. Do sadzenia wybierz mocne sadzonki bez uszkodzeń.
Jak sadzić winogrona Zinfandel
Nie jest konieczne karmienie gleby przed sadzeniem. Ale na nawożonej glebie winorośl będzie lepiej rosła i da obfite plony. Leki są używane w dawkowaniu. W różnych latach roślina potrzebuje różnych substancji organicznych i mineralnych.
Sadzonkę umieszcza się w przygotowanym dołku, następnie posypuje ziemią i obficie podlewa. Teren wokół rośliny można ściółkować.
Wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji
Aby uzyskać obfite zbiory, roślina jest objęta kompetentną opieką:
- Regularne przycinanie. Jeśli zignorujesz planowane przycinanie, owoce staną się małe, w wyniku czego roślina będzie dziczała. W ostre zimy przycinanie odbywa się wiosną.
- Prowadzą działania zapobiegawcze przeciwko szkodnikom. Dopóki pąki nie puchną, są traktowane siarczanem miedzi, a następnie dwa tygodnie później i w środku lata fungicydami. Zimą zaleca się traktowanie go siarczanem żelaza.
Ze względu na bezpretensjonalność dla żyzności gleby i warunków klimatycznych przy minimalnej staranności roślina cieszy ogrodników obfitymi zbiorami.
Choroby i szkodniki
Odmiana ma średnią odporność na:
- Oidium. Choroba uszkadza kwiatostany i jagody. Walka prowadzona jest za pomocą leków kontaktowych.
- Pleśń. Choroba powoduje duże szkody w roślinie. Uszkadza zieloną część upraw i zbiorów.
Możliwe szkodniki:
- Filc roztocza. Rozwój i rozprzestrzenianie się owada ułatwia sucha i upalna pogoda.
- Osy. Kiedy jagody dojrzeją, osy mogą zniszczyć plony w ciągu kilku dni. Dlatego owady są niszczone, zanim winogrona dojrzeją.
Aby zachować zbiory, podejmuje się środki zapobiegawcze przeciwko szkodnikom i chorobom.
