Por que o separador pode ser ruim para separar o creme do leite e como configurá-lo

Ninguém vai argumentar que o creme de leite caseiro, o creme e a manteiga são várias vezes mais saborosos e saudáveis ​​do que os comprados em loja. Basta comprar um dispositivo simples - um separador, e sempre haverá produtos lácteos frescos na mesa. Mas depois de um tempo, muitos têm dificuldades com o aparelho, e surge a pergunta por que o novo separador não separa mal o leite do creme. Para prevenir e corrigir esse problema, basta saber como montar e operar o aparelho.

Regras de montagem do separador

Um separador é um dispositivo mecânico que extrai o creme do leite fresco e faz manteiga. Eles são manuais e elétricos, mas por dentro, ambos estão dispostos da mesma forma:

1. Gabinete (inclui botão liga / desliga e cabo se a unidade estiver ligada).
2. Motor.
3. Tambor.
4. Receptores para leite desnatado e creme.
5. Câmara de flutuação e flutuação.
6. Receptor de leite.
7. Engarrafamentos.

Depois de estudados todos os detalhes, você pode montar o separador com segurança e se preparar para o trabalho. A montagem em fases não levará mais de 10 minutos:

1. Primeiro, o tambor deve ser preso ao topo do eixo do motor. Deve sentar-se levemente, mas segure firme. É melhor fazer algumas voltas manuais para confiabilidade e ausência de distorções.
2. Em seguida, os receptores são colocados no topo da estrutura. A primeira é a escumadeira, seguida da nata. É importante não se confundir, pois um deles possui um entalhe que deve ficar alinhado com o furo da caixa. O receptor de creme pode ser instalado em qualquer direção desejada.
3. Uma câmara de flutuação é fixada às pias, e a própria flutuação é instalada no topo na forma de um disco branco ou transparente.
4. A penúltima etapa é a instalação da tigela. Não precisa ser consertado. A própria tigela agüenta firmemente sob o peso do leite.
5. No final, falta instalar o plug / tap. Ele regula o fluxo de leite na tigela.

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Como ajustar o dispositivo

Uma das primeiras dificuldades enfrentadas pelos usuários dos separadores é a falta de gordura no creme. A separação ocorre no tambor do aparelho, onde, sob a ação da força centrífuga, o leite é decomposto em soro e nata.

Isso é bastante fácil de fazer. É necessário apertar o parafuso no prato superior do tambor. O teor máximo de gordura do creme é de 0,05. Para isso, o parafuso é apertado até o fim e, em seguida, uma volta e meia para trás.

Nesta posição, o separador funcionará por no máximo 15 minutos.Em seguida, ele precisa ser desmontado e lavado, pois a graxa entope as peças. É ideal definir o valor do parafuso em 3-3,5 voltas. Deve-se ter em mente que quanto mais gorda for a nata, menor será sua relação com o leite utilizado.

Modelos de separadores mais antigos eram desprovidos de customização e produtos feitos com um teor de gordura. Neles era impossível regular a densidade do líquido. Novos dispositivos, por exemplo, o separador “IRID”, são adequados para a produção de creme líquido e creme espesso.

Razões pelas quais o separador não funciona

O dispositivo pode não funcionar de todo ou pode não funcionar corretamente devido a quebras ou erros de montagem.

Como estão os defeitos do mecanismo e as características de funcionamento do separador:

1. O tambor não responde quando um botão é pressionado. Tudo é simples aqui: ou o botão está com defeito, ou os contatos internos se moveram, ou o próprio motor falhou.
2. O separador dispensa creme com teor de gordura e espessura errados, mesmo com as configurações de parafuso corretas. Isso significa que o orifício de ajuste está obstruído. A limpeza com uma escova irá melhorar rapidamente a situação.
3. As peças do separador chacoalham ao iniciar. Se não houver leite na tigela, sons estranhos são a norma. Se houver líquido e a trituração permanecer, o motivo é a montagem inadequada dos componentes do aparelho.
4. Durante a operação, os impactos são ouvidos dentro do separador. Há várias razões para isso. O tambor pode ter emperrado ou partes do tambor não estão montadas corretamente. As porcas que prendem o motor estão soltas. O eixo do motor está dobrado ou deformado. O separador está inclinado. Os defeitos de fábrica são os culpados e vale a pena transportar o dispositivo para conserto dentro da garantia.
5. O tambor não está captando a pressão necessária e o número de revoluções. Opção um: fonte de alimentação insuficiente. Opção dois: tomada ou fiação com defeito. Opção três: o motor da unidade está quebrado.

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Por que o separador não separa o creme

Acontece que o separador deixa de cumprir sua função direta mesmo com um aumento na velocidade do tambor. Por que isso está acontecendo?

1. O leite não flui para o tambor. O orifício entupido no plugue ou na torneira é o culpado por isso.
2. A goma de vedação entre as partes do tambor está solta ou com uma forma quebrada. Idealmente, o elástico deve ser inteiro e redondo.
3. Quanto mais espesso o creme, mais rápido as partes internas do mecanismo entupem. Se você não enxágue a tempo, o trabalho será interrompido.
4. Se o dispositivo funcionou continuamente por mais de meia hora e depois parou de dirigir o creme, então, provavelmente, ele entupiu ou quebrou devido à sobrecarga.