Características do gado e do país onde são criados, classificação
O gado é criado em diferentes países do mundo. Afinal, as vacas são uma fonte de leite e carne. Os animais se alimentam principalmente de grama e feno. Os custos de criação e cultivo são mínimos (para manutenção de pasto). Mas a lucratividade da pecuária é alta. O principal é dar ao gado um cuidado adequado e uma alimentação de qualidade.
O que é isso?
Quando as pessoas dizem “gado”, elas se referem aos mamíferos domesticados da subfamília bovina, geralmente vacas e touros. Os representantes selvagens são bisões, búfalos, bisões. Os animais pertencem à família Bovids. O gado tem uma constituição grande e densa. Comprimento do corpo - 1,3-2 metros, altura na cernelha - 1,2-1,5 metros, peso - 350-1000 quilogramas. As fêmeas e os machos têm chifres que crescem ao longo da vida e nunca são soltos. Existem raças com ausência de chifres hereditária (ausência de chifres).
Os bovinos são ruminantes com estômago de 4 câmaras. Eles se alimentam de grama no verão e feno no inverno. Eles têm 32 dentes na boca, sem incisivos e caninos superiores. Pastando no prado, os animais agarram a grama, arrancam-na ou mordem-na. Depois, a comida é levemente mastigada, engolida, regurgitada e mastigada várias vezes. Isso é feito para quebrar e digerir microbianamente os alimentos vegetais.
Os animais são criados por causa do leite, da carne, das peles. Existem raças de laticínios, carne, leite e carne. Uma vaca dá cerca de 15-20 litros de leite por dia. O período de uso produtivo é de 10-15 anos. Rendimento de carne de abate - 50 por cento. Na idade de 15-18 meses, as fêmeas estão prontas para acasalar. A gravidez dura 277-285 dias. Isso é 9 meses. Normalmente, a fêmea dá à luz um, raramente dois ou três bezerros. A massa de um bezerro recém-nascido é de 20-30 kg. Até os 3-4 meses, os bezerros se alimentam do leite materno e, a partir de 1 mês de idade, começam a roer a grama.
História da domesticação
Os ancestrais selvagens do gado são os passeios que foram encontrados na Europa, Ásia Ocidental e Norte da África. Ao contrário das vacas e touros de hoje, eles tinham um corpo maior e chifres enormes.
Os primeiros animais domésticos foram usados para carne e como trabalho de tração. Esse gado tinha chifres longos. Animais relativamente pequenos de pernas curtas são originários de gado celta e ibérico. O gado jubarte apareceu em países asiáticos e africanos.A corcunda nesses animais se desenvolveu para se adaptar ao clima quente.
Animais domésticos foram mantidos e criados em cativeiro. Com o tempo, as pessoas aprenderam a obter leite de vacas por um longo período. Então a seleção natural começou: indivíduos mais produtivos foram selecionados, novas raças foram criadas. Assim surgiu a pecuária e a oportunidade de receber carne e leite em qualquer época do ano.
A maioria dos animais domesticados era malhada, branca ou preta. As proporções corporais do gado doméstico mudaram com o tempo. As partes que eram de grande valor desenvolveram-se mais fortemente. Assim surgiu a vaca moderna com corpo comprido, barriga enorme, pescoço curto, cabeça pequena, chifres pequenos e úbere grande e arredondado.
Por que o gado é criado
Vacas e touros são criados para obter leite, carne e peles. Não há país onde esses animais não sejam conhecidos e apreciados. A pecuária é o principal ramo da agricultura. Graças à pecuária, as fazendas lucram o ano todo, fornecendo ininterruptamente à população produtos alimentares básicos (leite, queijo, creme de leite, carne bovina).
O número desses animais no mundo hoje é de cerca de 1,3-1,4 bilhões de cabeças.
Classificação de gado
Existem tais classificações de gado: craniológica, econômica, geográfica, bem como por idade e sexo.
Craniológico
Os seguintes tipos de gado são diferenciados pela forma e pelos parâmetros do crânio:
- tacanho (descendente do tur asiático) - Yaroslavl, holandês, estepe vermelha;
- sobrancelha larga (descendente do tur asiático com ossos frontais desenvolvidos) - Simental;
- pernas curtas (do redondo europeu, tendo chifres retos e curtos) - Kostroma, Jersey;
- cabeça curta (do tur europeu, com uma parte facial do crânio encurtada) - Hereford, tirolesa;
- de chifres retos (do tur africano, com uma cabeça estreita, testa curta, chifres crescendo e curvados em forma de crescente) - Kalmyk, mongol;
- sem chifres (a principal característica é a ausência de chifres) - raças do norte da Europa sem chifres.
Por idade e sexo
Classificação por sexo e idade:
- bois - machos com mais de 3 anos de idade castrados na infância;
- vacas - fêmeas com bezerros;
- touros - machos não castrados com mais de 3 anos;
- touros - machos jovens com mais de 3 meses (mas menos de 3 anos);
- bezerros leiteiros - animais jovens de 14 dias a 3 meses, alimentados com leite;
- touros castrados - machos castrados de 3 meses a 3 anos;
- as novilhas são fêmeas jovens que ainda não pariram.
Áreas naturais
As vacas são criadas em diferentes países e em diferentes zonas naturais e climáticas. O gado é criado mesmo nas regiões onde não existem pastagens adequadas para o pasto. Os animais podem ser mantidos em baias durante todo o ano. Maior número de vacas e touros na Índia (cerca de 270 milhões de cabeças), um pouco menos no Brasil (153 milhões) e nos Estados Unidos (100 milhões). Na Rússia, esse número é igual a 45 milhões de cabeças, na Ucrânia - 3,5 milhões de cabeças.
Por tipo geográfico, o gado é:
- baixada (todas as raças leiteiras);
- montanha (suíça, tirolesa);
- estepe (vermelha, estepe ucraniana).
A produção de leite, carne e laticínios está se desenvolvendo nas áreas de floresta e estepe florestal da zona temperada. Os animais nessas zonas são mantidos em estábulo tipo pasto. As raças de carne são criadas principalmente nas regiões áridas do cinturão temperado e subtropical.
Animais sem chifres vivem no norte da Europa. O gado corcunda domina os trópicos e subtrópicos.
Raças principais
O gado é dividido nas seguintes raças principais:
- Carne. Há origem britânica (Hereford, Shorthorn), francesa (Salerian, Limousine), italiana (Marcadian, Kian), asiática (Kalmyk, Kazakh, ucraniana cinza) e híbrida (Santa Gertrude, Brangus).
- Laticínios.As raças mais populares são Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
- Combinado (carnes e laticínios). Os tipos populares são Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simental.
Sutilezas de criação
O gado pode estar a pasto, estábulo de pasto e estábulo. Os animais são criados por fazendas e pessoas que vivem em áreas rurais. O principal, ao criar gado, é fornecer forragem ao gado durante todo o ano e criar condições aceitáveis para eles.
As vacas se alimentam principalmente de grama e feno. No verão, é recomendável pastar os animais no pasto. As gramíneas desejáveis são do tipo leguminosa, com 15 cm de altura, uma vaca come cerca de 55 quilos de vegetação por dia. Bebe quase 30-40 litros de água. Para o inverno, um animal precisa preparar cerca de 0,5 tonelada de feno.
Durante a estação fria, o gado deve ser mantido dentro de casa. Os estábulos são equipados com berçários, comedouros, bebedouros e mantêm uma temperatura de pelo menos 15 graus Celsius. As vacas são ordenhadas 2-3 vezes ao dia. Uma fêmea dá cerca de 15-20 litros de leite por dia.
Doenças
Normalmente, os agricultores criam as raças de gado que são mais adaptadas ao clima de uma determinada região e vivem em uma determinada área desde tempos imemoriais. Esses animais não são suscetíveis a resfriados.
A saúde do gado depende das condições de manutenção e da qualidade da alimentação. Imprecisões no cuidado e na alimentação podem causar mastite e problemas digestivos. Os animais são protegidos de doenças infecciosas desde cedo pela vacinação. Os bovinos são vacinados contra antraz, febre aftosa, raiva, pneumonia de origem viral.
