Receitas simples e rápidas de caviar de abóbora você vai lamber os dedos para o inverno

Salvar safras de abóbora em um pequeno apartamento é bastante problemático. Uma das soluções para conservar por muito tempo é o caviar de abóbora para o inverno. As donas de casa não o cozinham com frequência, embora essa conservação seja muito saborosa e saudável.

Uma maneira fácil de preservar a abóbora

Cozinhar esse caviar é semelhante a conservar abobrinha.

Você precisará dos seguintes vegetais e especiarias:

• abóbora;
• cebola;
• alho;
• especiarias a gosto;
• pasta de tomate;
• Pimenta Doce.

No braseiro, aqueça o alho picado (1 dente), o pimentão (100 g) e as cebolas picadas (1 cabeça). Para eles adicione a abóbora cortada em pedaços (800 g) e frite em uma chapa bem quente por 2 minutos. Em seguida, reduza o fogo e cubra com uma tampa.

Após 30 minutos, adicione a pasta de tomate (180 g) e especiarias. Depois disso, o conteúdo da panela deve ferver por mais 2 minutos. O caviar de abóbora para o inverno é colocado em potes esterilizados e enrolado hermeticamente.

Caviar "Abóbora com cenouras"

Para fazer o caviar com adição de cenoura ter uma consistência mais espessa, pode-se adicionar um pouco de farinha. Para fazer caviar em harmonia com os pratos principais, é preferível escolher frutas de variedades sem açúcar.

Composição dos produtos:

• abóbora;
• lâmpada;
• cenoura;
• alho;
• Óleo refinado;
• sal;
• especiarias de acordo com a preferência.

Pique a cebola e o alho (2 dentes). Frite em uma frigideira com óleo de girassol (70 g). Em seguida, adicione ali cenouras raladas (0,2 kg). Frite tudo até dourar.

Moa a abóbora (0,5 kg) em pequenos cubos e leve ao forno de micro-ondas. Adicione o assado preparado com cebola, alho e cenoura na mesma panela. Coloque no microondas. Cozinhe o caviar na potência máxima por um quarto de hora. Em seguida, tudo é misturado com um liquidificador.

Esse caviar pode ser servido imediatamente como acompanhamento ou fervido novamente por 20 minutos e selado em potes esterilizados. Você ganha caviar de abóbora para o inverno.

Caviar com Abobrinha e Maionese

Caviar de abobrinha com abóbora é adequado para o inverno como acompanhamento e simplesmente como um lanche frio.

Produtos:

• abóbora
• abobrinha;
• cebola;
• açúcar;
• maionese;
• pasta de tomate;
• Pimenta preta;
• sal;
• óleo;
• Folha de louro.

Ao adicionar maionese ao caviar de abóbora, o sabor é mais delicado.

Moa a abóbora (2,5 kg) com a abobrinha (1 kg) usando um moedor de carne. Pique a cebola (0,5 kg) e adicione à massa torcida. Coloque ali o tomate (200 g), o óleo vegetal e a maionese (180 g). Misture bem e coloque em um recipiente grande, de preferência com fundo grosso, para que nada queime durante o cozimento. Essa massa é preparada dentro de 1 hora.

O próximo passo é adicionar especiarias e açúcar (180 g).Depois disso, o caviar definha novamente por 1 hora. Pouco antes do final do cozimento, uma folha de louro é jogada no recipiente. Jogue fora antes de colocar em latas.

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Caviar de abóbora com curry

Para os fãs da culinária indiana, o caviar de abóbora para o inverno com a adição de curry irá agradar seu agrado.

Ingredientes:

• abóbora;
• cebola;
• vinagre - 30 ml;
• cenoura;
• Curry;
• sal;
• Pimenta preta;
• óleo.

Descasque a abóbora (1 kg) da casca de cima e das sementes. Simplesmente corte a polpa em barras e coloque em uma assadeira. Despeje água ali para que nada queime. Tampe e cozinhe em fogo médio.

Descasque a cebola (150 g) e pique finamente. Coloque a cebola com óleo vegetal (150 g) em uma frigideira e cozinhe até ficar macia em fogo baixo, em seguida, adicione a cenoura ralada (0,5 kg) e cozinhe por alguns minutos. Mexa tudo enquanto cozinha.

Combine os legumes assados, tempere com curry, tempere com sal e cozinhe por meia hora em uma panela tampada. Depois que o conteúdo da panela é esmagado até ficar homogêneo, faça um purê. A massa é colocada novamente no queimador e, após o conteúdo da panela ferver, adiciona-se vinagre.

Após a receita de caviar de abóbora para o inverno deve ferver novamente por alguns minutos, e então tudo é colocado em potes esterilizados, selados com tampas e embrulhados em um cobertor.

Caviar de abóbora "Lamba os dedos"

Esta receita de caviar de abóbora para o inverno "Você vai lamber os dedos" difere de outras semelhantes porque é adicionado tomilho.

Composição dos produtos:

• abóbora;
• Pimenta Doce;
• Pimenta preta;
• cebola;
• Tomilho;
• alho;
• óleo;
• raiz de aipo);
• tomates.

A abóbora (1,5 kg), retirada da casca e das sementes, é cortada em pequenos cubos. Corte a cebola e o alho (50 g) em pedaços pequenos. Pimenta (2 unid.) Descascada e cortada em tiras. Tomates (150 g) com aipo (70 g) são cortados em pedaços pequenos.

Os vegetais preparados são colocados em uma assadeira coberta com papel alumínio e polvilhados com tomilho (1 colher de sopa). Pode-se polvilhar tudo com óleo de girassol ou azeite de oliva (150 g) e levar ao forno por cerca de 45 minutos com temperatura máxima de 200 graus. Após o cozimento, transforme os vegetais em purê de batata, ferva em uma panela e coloque em potes esterilizados e enrole.

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Caviar com Maçãs

A maçã adicionada ao caviar dá o sabor e o sabor.

Composição:

• abóboras;
• 3 pequenas cenouras;
• tomate - 0,5 kg;
• cebola;
• vinagre;
• 1 PC. Pimenta Doce;
• alho;
• óleo;
• maçãs;
• 3 colheres de chá Sahara;
• sal;
• raiz de aipo).

Descasque a maçã com legumes. Retire as sementes da abóbora (0,5 kg). Corte tudo em pedaços pequenos. Lave os tomates e corte em rodelas. Pique a cebola (3 unid.), O aipo (50 g) e o alho (50 g). Para maçãs (2 peças), retire as sementes com partições e corte em rodelas. Coloque tudo em uma assadeira funda e leve ao forno. A temperatura deve ser definida para 200 graus. Agite a assadeira periodicamente.

Depois de amolecerem, os vegetais são salgados, bem misturados e deixados esfriar. Em seguida, o conteúdo da assadeira é torcido em um moedor de carne e colocado em uma panela.

Ali se adiciona vinagre e leva ao lume até ferver. Então, de acordo com esta receita, o caviar de abóbora para o inverno é colocado em potes esterilizados e enlatado. Os frascos enrolados são cobertos com um cobertor ou cobertor quente até o dia seguinte. Depois disso, eles são removidos para armazenamento de longo prazo na despensa.

Caviar de abóbora com legumes em uma panela elétrica

Uma agradável combinação deste vegetal com o pimentão é um ótimo complemento para a mesa festiva.

Esta receita exigirá:

• abóbora;
• cenoura;
• tomates;
• 0,2 kg de pimentão;
• cebola;
• açúcar;
• alho;
• óleos;
• sal;
• Sahara;
• vinagre.

Usar uma multicozinha enquanto preserva reduzirá o tempo de cozimento e simplificará o processo.

Descasque a abóbora (1,2 kg), corte em cubos.Retire a casca da cebola (0,2 kg) e corte em meias argolas grandes. As cenouras (0,2 kg) são raladas em um ralador grosso. Os tomates (1,4 kg) são limpos em um moedor de carne. Todos os ingredientes são colocados na panela de cozimento lento, acrescenta-se açúcar (100 g), óleo (0,2 kg) e sal.

O conteúdo é fervido em uma panela elétrica por 40 minutos. Após este tempo, adicione o alho (50 g) e despeje o vinagre (60 g). Depois disso, os vegetais devem ferver por cerca de 5 minutos. Nesse momento, é necessário preparar frascos esterilizados e tampas de metal esterilizadas.

Caviar de inverno pronto é rapidamente colocado em potes e enrolado imediatamente. O caviar deve esfriar em temperatura ambiente. Os potes são virados e cobertos com um cobertor.