6 melhores receitas deliciosas para fazer adjika de groselha para o inverno
Para a preparação de adjika de groselha para o inverno, existem várias receitas. Este artigo apresenta os mais populares. É um excelente tempero para pratos de carne. Tendo feito um suprimento suficiente para o inverno, você pode desfrutar desse tempero requintado o tempo todo.
As nuances de cozinhar adjika com groselhas
Como durante o preparo do adjika de groselha não há tratamento térmico, é importante mantê-lo limpo em todas as etapas do preparo.
Se você pegar parte da groselha madura, e parte - não completamente, o sabor do prato preparado se parecerá com tkemali.
Requisitos para ingredientes e recipientes
Os ingredientes devem ser frescos e não deteriorados. O cozimento deve ser feito em pratos limpos. Para preservação, é conveniente usar pequenos frascos esterilizados.
Receitas de conservação
A seguir estão as receitas mais famosas para fazer adjika usando groselhas.
Uma receita simples para o inverno
Para criar adjika de groselha, você precisa preparar os ingredientes de acordo com a receita:
- três grandes colheres de sopa de girassol ou outro óleo vegetal;
- pegue meia vagem de pimentão e um búlgaro;
- três copos com frutas vermelhas;
- um alho;
- folhas de manjericão;
- você precisará de ervas e sal a gosto.
O procedimento para fazer temperos para o inverno é o seguinte:
- O primeiro passo é preparar os frutos. Eles são libertados de detritos e galhos e lavados.
- O búlgaro e o chili são lavados em água, as sementes são removidas e cortadas em pequenos pedaços.
- Os dentes do alho são descascados e lavados.
- Raminhos de verdura são bem lavados.
- Temperos são adicionados à mistura a gosto.
- Os ingredientes são triturados e misturados no liquidificador.
Para conservar o produto, ele é colocado em frascos limpos e esterilizados e armazenado na geladeira durante o inverno.
Com alho e ervas
Esta opção requer produtos:
- um ramo de manjericão com folhas roxas;
- 4-5 cabeças grandes de alho;
- 1300 gramas de frutas vermelhas;
- o azeite vai precisar de 55 mililitros;
- você precisará adicionar um pouco de açúcar, sal e pimenta do reino.
A preparação do prato ocorre em várias etapas:
- É necessário retirar a casca dos dentes de alho e lavá-los.
- Lave frutas e ervas.
- Os ingredientes são colocados juntos e misturados. A mistura é passada por um moedor de carne.
- Pimenta, sal e açúcar são adicionados para ajustar o sabor.
- O azeite de oliva preparado é despejado na mistura preparada e, em seguida, bem misturado.
O produto preparado é fechado em potes.
Para preservá-lo durante o inverno, coloque-o em um porão ou outro local fresco.
O sabor deste prato pode ser melhorado adicionando raiz de raiz-forte picada ao tempero.
Receita de marinada
Gooseberry Adjika é uma ótima receita de molho de carne. No entanto, você também pode usar groselhas para fazer uma mistura de marinada.
Para ela, de acordo com a receita, são preparados ingredientes:
- bagas 200 gramas;
- um pouco de pimenta vermelha picada;
- de um limão você precisa tirar as raspas.
O cozimento ocorre desta maneira:
- É necessário limpar a baga da sujeira e lavá-la bem.
- Misture com pimenta vermelha e as raspas.
- Moa a composição preparada em um liquidificador.
Essa quantidade de ingredientes é suficiente para marinar um quilo de carne. Isto se faz do seguinte modo:
- A carne é cortada em pequenos pedaços do tamanho da porção. Primeiro, deve ser salgado a gosto.
- Espere meia hora e misture com a mistura da marinada previamente preparada.
- Deixe por algumas horas.
O produto processado pode ser adicionalmente cozido no forno ou micro-ondas. Você pode colocá-lo para fora em vez disso.
Com nozes
Para preparar um prato desta forma, você precisa preparar os seguintes ingredientes:
- um ramo de manjericão com folhas roxas;
- um terço de um copo de nozes com casca;
- hortelã 1 cacho;
- 20 mililitros de óleo vegetal;
- 1 ramo de salsa;
- um par de cabeças de alho;
- uma vagem de chili e duas búlgaras;
- meio quilo de groselhas;
- tempere com pimenta do reino picada e sal a gosto.
Bagas, pimentão e pimentão, alho, ervas são descascados e lavados. Verduras e nozes são adicionadas à mistura e depois moídas no liquidificador ou moedor de carne.
Adicione o óleo à mistura e mexa. Recomenda-se manter na geladeira durante o inverno.
Com alho e coentro
Requeridos:
- um quilo de bagas;
- meio st. eu. coentro em pó;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal;
- 7-8 cabeças de alho;
- um monte de coentro;
- açúcar, sal na quantidade necessária.
Processo de fabricação de tempero:
- Os dentes de alho são limpos e depois lavados. As verduras são bem lavadas, o mesmo se passa com as groselhas.
- A mistura é moída no liquidificador.
- Polvilhe com sal e açúcar.
- Também preciso de coentro e manteiga. Em seguida, a composição resultante é completamente misturada.
O produto é acondicionado em recipientes esterilizados e colocado na geladeira.
Com pimentão
Requeridos:
- 400 gramas de groselhas;
- um chili e 250 gramas de búlgaro;
- duas cabeças de alho;
- 2-3 ramos de manjericão;
- leve açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto;
- uma colher grande de óleo vegetal.
Processo de fabricação de Adjika:
- A pimenta é retirada do conteúdo, lavada cuidadosamente com os dentes de alho descascados.
- O manjericão é lavado delicadamente.
- Em um moedor de carne, uma mistura composta por frutas vermelhas, vagens de pimenta, ervas e dentes de alho é moída.
- Sal, açúcar e pimenta esmagada são adicionados conforme necessário.
- Adicione o óleo enquanto mexe.
Agora o produto preparado é colocado nos frascos.
Quanto armazenar o produto acabado
Adjika é colocado em frascos secos esterilizados para armazenamento durante o período de inverno, usando conforme necessário.
