Receitas para cozinhar abobrinha em georgiano para o inverno, você vai lamber os dedos
As receitas georgianas não deixaram ninguém indiferente, especialmente se forem preparativos para o inverno. Sua peculiaridade é pungência, picante, sabor e sabor brilhante. Abobrinha de acordo com a receita georgiana é preparada com pimenta, ervas e alho. Para os verdadeiros georgianos, pratos e temperos picantes são uma verdadeira iguaria. Aqueles que também os apreciam, certamente devem estudar as instruções desta peça de trabalho.
Lista de produtos que você precisa
As receitas da abobrinha georgiana são diferentes na técnica de descrição e na composição do produto. Para um lanche clássico, costumam levar latas pequenas, de litro ou um litro e meio.
Ingredientes:
- Abobrinha de dois quilos;
- Tomate, 3 peças;
- Duas cebolas;
- Pimentão um kg;
- Pimenta picante, 1-2 peças;
- Alho, ervas, ervas a gosto;
- Sal colher de sopa;
- Açúcar, 4 colheres;
- Vinagre, 100 gramas;
- Óleo de girassol, 150 gramas.
Especiarias georgianas famosas adicionam personalidade ao lanche. Você pode adicionar lúpulo suneli, adjika, páprica, curry.
O vinagre comum às vezes é substituído pelo vinagre de cidra de maçã. Idealmente, a abobrinha deve ser picante e salgada.
Técnica de descrição do aperitivo
Receitas diferentes descrevem etapas completamente diferentes para fazer abobrinha georgiana. É preciso escolher a opção que mais gostou da dona de casa, e fazê-la de acordo com esta descrição. Você pode diversificar o prato com sua imaginação, já que preparar lanches para o inverno é um processo criativo.
No início de todos os preparos, lavam verduras, ervas, separam os amarelinhos, apodrecem, deixando apenas tudo fresco e saudável. Jogam fora as sementes dos tomates e dos pimentões, as cascas das cebolas e dos alhos são arrancadas.
A abobrinha pode ser cortada em círculos, mas às vezes eles são enrolados em um moedor de carne. Na cozinha original, os círculos de tamanho médio são preferidos. Esses círculos são fritos em óleo em uma frigideira um pouco. Você não precisa salgar, coloque um guardanapo para esfriar e escorra o óleo.
A próxima etapa é preencher
Em seguida, prepare o molho. O restante dos vegetais, junto com a cebola, as ervas e o alho, são triturados no liquidificador. Não é assustador se você encontrar peças. Aí colocam sal e açúcar ali, colocam vinagre. Despeje o tempero por último. Misture tudo, coloque em uma panela ou tigela e cozinhe em fogo médio. Após ferver, cozinhe por cerca de cinco minutos. O aperitivo deve ser bastante salgado e picante.
Você deve primeiro preparar os bancos. Eles são bem lavados, esterilizados com água fervente e vapor e secos. Eles compram capas novas e também as esterilizam. Quando as abobrinhas esfriam, elas devem começar imediatamente a ser marteladas nos potes com uma cobra. Primeiro, coloque um terço da abobrinha, círculo por círculo.
Quando o molho estiver pronto, despeje-o sobre a abobrinha, depois acrescente alguns círculos novamente, depois o molho novamente e assim por diante. A lata deve ser cheia até o topo completamente. Isso impedirá o desenvolvimento de mofo ou bolor.
As tampas são fechadas, mas ainda não completamente, e começam a se preparar para o processo de esterilização. Aqueça a água em uma panela ou balde.
Os bancos são colocados lá. Esterilizado em fogo baixo por não mais de meia hora. Dessa forma, o lanche pode ser armazenado por mais tempo sem a chance de se estragar. Algumas donas de casa esterilizam potes vazios no forno a uma temperatura de no máximo 180 graus. Mas isso deve ser feito com cuidado.
Em seguida, aperte as tampas, vire as latas e deixe em local fresco até que esfriem. Em seguida, eles são armazenados na geladeira.
Para fazer a abobrinha seus dedos, você pode refogar um pouco depois de fritar em molho de vegetais. Eles terão tempo para se alimentar dessa mistura aromática ardente.
Cozinhar abobrinha em georgiano para o inverno é uma arte. Todos podem estudar essas receitas, basta conhecer todos os requisitos para os espaços em branco.
