2 receitas passo a passo para cozinhar abobrinha com cúrcuma para o inverno
No inverno, a dieta não se torna tão variada quanto no verão, então muitas pessoas preferem colher várias conservas para o inverno. Se você está cansado das saladas e picles habituais, pode tentar cozinhar abobrinha com açafrão para o inverno.
Ingredientes essenciais para fazer abobrinha com pimenta e cúrcuma para o inverno
Um aperitivo enlatado de pimentão e abobrinha é muito simples de preparar e acaba sendo muito saboroso.
Para salada
Não são necessários muitos ingredientes para fazer essas conservas. Você precisará preparar algumas abobrinhas maduras, pimentões, temperos e temperos para dar sabor, açafrão e preparar uma marinada.
marinado
A marinada exigirá água, sal, açúcar e vinagre. Para adicionar sabor, você pode adicionar imediatamente folhas de louro, grãos de pimenta e quaisquer outras especiarias favoritas à salmoura.
Opção de cozinha clássica
Cozinhar abobrinha com pimenta para o inverno passo a passo.
Descascar e preparar vegetais
Lave bem todos os vegetais em água corrente. Espalhe sobre uma toalha para que seque da água. Corte o pedúnculo da fruta. Corte de qualquer maneira. Por exemplo, a abobrinha pode ser cortada em fatias e a pimenta em fatias.
Abobrinha salgada
Corte as courgettes em rodelas ou cubos. Em seguida, coloque-os em um prato e cubra com sal por 1 hora. Enxágue a peça de trabalho com água corrente antes de colocá-la nos frascos. Antes de colocar a peça em frascos, eles são esterilizados com vapor.
Salada de cozinha
Os recipientes são cuidadosamente lavados e secos antes do assentamento. Em seguida, grãos de pimenta, algumas folhas de raiz-forte e endro são colocados no fundo. Coloque os vegetais em camadas.
Quando o frasco estiver cheio, adicione algumas colheres de sopa de açafrão. Não dá sabor, apenas uma agradável tonalidade amarela do lanche.
Nós rolamos em bancos
Quando os recipientes estão cheios, você precisa cobri-los com tampas de metal e enrolá-los.
Abobrinha marinada com rodelas de açafrão
Você pode cozinhar abobrinha em conserva sem pimenta. Para isso, a marinada é preparada da maneira usual.
Como preparar a preservação para o inverno:
- Corte as frutas em rodelas. Coloque pimenta preta, vários ramos de endro com sementes e folhas de raiz-forte no fundo do frasco.
- Em seguida, coloque as frutas.
- Adicione algumas colheres de chá de açafrão.
- Despeje o açúcar e o sal na água, despeje a água fervida, acrescente o vinagre. Despeje a peça de trabalho com a marinada resultante.
Despeje a marinada sobre a conservação.Cubra os potes e enrole.
Como e o que servir um lanche apetitoso
O aperitivo pode ser servido com pratos de carne e vegetais, aves como acompanhamento ou como prato independente. Você também pode fazer ensopados de vegetais com ele ou adicionar a várias saladas.
Dicas e conselhos para armazenar a peça de trabalho
Recomenda-se armazenar as conservas prontas em um local fresco e bem ventilado, longe da luz solar. Os bancos podem ser baixados para o porão ou adega, ou colocados na geladeira. Em ambientes urbanos, a peça pode ser guardada na varanda ou no armário.
