35 melhores receitas passo a passo para fazer deliciosas preparações para o inverno

Muitas pessoas gostam de comer conservas no inverno, que são preparadas com frutas vegetais frescas colhidas no local. Existem muitas receitas diferentes para preparar os brancos para o inverno, com as quais você deve se familiarizar com antecedência.

O que pode ser preservado para o inverno?

Antes de aprender as melhores receitas de enlatados, é recomendável que você descubra quais alimentos podem ser enlatados. Para preparar as mais deliciosas preparações para o inverno, os seguintes produtos são usados ​​com mais frequência:

• Pepinos. Eles são cultivados por quase todas as pessoas que têm uma cabana de verão com uma horta. Frutos de pepino são deliciosos picles, saladas e lanches
• Tomates. Os tomates, assim como os pepinos, são considerados uma cultura vegetal comum. Eles são usados ​​para preparar não apenas picles simples, mas também pratos mais originais.
• Repolho. Muitas donas de casa fermentam repolho ou preparam salada de repolho com ele para o inverno.
• Abobrinha. Na maioria das vezes, o caviar é colhido de abobrinhas maduras para o inverno.
• Berinjela. Eles são usados ​​para preparar saladas de legumes e picles.
• Pimenta búlgara. Muitas vezes é usado como ingrediente adicional na salga.
• Cerejas e cerejas doces. Essas bagas são usadas para preparar compotas e conservas.

Berinjela georgiana

Este é um aperitivo georgiano picante que geralmente é servido com um acompanhamento. Para preparar este prato, você precisa se familiarizar com os ingredientes necessários com antecedência:

• três berinjelas;
• uma pimenta;
• cabeça de cebola;
• quatro dentes de alho;
• três tomates;
• dez gramas de coentro;
• pimentão vermelho.

Em primeiro lugar, eles estão envolvidos no processamento de vegetais, que devem ser lavados e cortados em pedaços. Em seguida, as berinjelas fatiadas são colocadas em uma panela e fritas por meia hora. O alho passa por uma prensa e a pimenta é cortada em tiras.Em seguida, o alimento, junto com as ervas, é mergulhado em uma tigela de vinho, após o qual as berinjelas fritas são colocadas no recipiente. Para tornar o prato mais saboroso, adiciona-se tomates fritos.

Tomate e pimenta lecho

Anteriormente, o lecho era preparado apenas na Hungria, mas agora esse aperitivo é muito popular entre os residentes dos países da CEI. Existem muitas receitas para fazer esse branco, mas a maioria das donas de casa usa uma receita simples. Isso requer os seguintes produtos:

• dois quilos de pimentão;
• um quilo de tomate;
• sal e açúcar a gosto;
• vinagre.

Os grãos de pimenta búlgaros são descascados e cortados no sentido do comprimento. Em seguida, os tomates lavados são cortados em rodelas e passados ​​no liquidificador. A mistura resultante é colocada em uma panela e fervida, após o que a pimenta é adicionada ao líquido fervente. Após 25-35 minutos, a mistura é salgada e colocada em uma jarra de ondulação.

Abobrinha ao molho de alho

Vários pratos são preparados com abobrinha, mas muitas donas de casa preferem prepará-los em um molho de alho perfumado. Para criar um lanche de abóbora, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 1-2 abobrinhas;
• 100-120 gramas de sal;
• 80 gramas de farinha;
• 4 cabeças de alho;
• vegetação;
• maionese.

As abobrinhas são limpas e cortadas em pequenos círculos, cuja espessura não ultrapassa um centímetro. O anel picado é salgado, polvilhado com farinha e frito. Em seguida, é preparado um molho de alho, maionese e ervas, onde se espalha a abobrinha.

Tomates coreanos

Os tomates coreanos são considerados um prato versátil, pois são adequados para refeições festivas e diárias. Antes de começar a cozinhar, você precisa preparar os seguintes ingredientes com antecedência:

• 2-4 quilogramas de tomate;
• dois pimentões;
• três cabeças de alho;
• salsa e endro.

Primeiro você precisa descascar o alho, lavar os pimentões e colocá-los no liquidificador para picar. Em seguida, a mistura é despejada em uma tigela, temperada com óleo vegetal e sal. Em seguida, os tomates são cortados, misturados com a mistura preparada e colocados em uma jarra.

Fatias de berinjela

Muitas pessoas conservam as berinjelas para que possam ser consumidas não só no verão, mas também no inverno. Os especialistas aconselham a colheita aos pedaços, pois desta forma cabem melhor nos recipientes e cozinham mais rapidamente. Para criar uma preparação de berinjela de inverno, você terá que preparar os seguintes componentes:

• meio quilo de berinjela;
• Óleo refinado;
• vinagre;
• sal.

Todas as berinjelas são lavadas da sujeira, cortadas e marinadas em um líquido feito de vinagre e água. Em seguida, são colocados em uma frigideira e fritos por dez minutos. Depois disso, eles são colocados em potes, polvilhados com ervas, derramados com óleo e enlatados.

tomate cereja

Os melhores petiscos de inverno são os tomates em lata. Para preparar tomates cereja, você terá que preparar os seguintes produtos com antecedência:

• dois quilos de tomate;
• aneto;
• alguns dentes de alho;
• açúcar e sal a gosto;
• vinagre;
• cebola;
• salsinha.

O cozimento começa cortando cebolas e alho, que, junto com as ervas, são espalhados no fundo dos potes. Em seguida, os tomates lavados são colocados no recipiente. Depois disso, o recipiente com legumes é despejado com salmoura fervida.

Pimentão frito com alho para o inverno sem esterilização

Algumas pessoas preferem fazer preparações de inverno rápidas e fáceis de preparar. Esses petiscos incluem pimentões assados ​​misturados com alho. Ao criar um prato, você precisará dos seguintes produtos:

• um quilo de pimenta doce;
• 20 mililitros de vinagre;
• três dentes de alho;
• sal com açúcar;
• água.

Primeiro, o alho picado e as verduras picadas são colocados no fundo do recipiente de vidro. Em seguida, corte a pimenta em pedaços é frita em uma frigideira. Depois de fritar, é despejado em potes e despejado com água fervente.

Pepinos ligeiramente salgados

Os fãs de vegetais enlatados crocantes devem preparar pepinos salgados para o inverno.As vantagens dessa salga são o sabor e a facilidade de preparo. Os ingredientes necessários para a decapagem de pepinos são poucos:

• 3-4 guarda-chuvas de endro;
• 80-90 gramas de sal;
• 3-4 dentes de alho;
• 1-2 quilogramas de pepinos.

Todos os pepinos são cortados nas bordas, lavados e embebidos em água fria por cerca de uma hora. Em seguida, são colocados em um recipiente de vidro junto com alho descascado e endro. Latas cheias são derramadas com água fervente e salgadas. Depois de esfriar, a conserva é colocada na geladeira ou transferida para a adega.

Caviar de abobrinha

Algumas pessoas compram caviar de abóbora na loja porque acham difícil de preparar. No entanto, criar esse lanche é muito simples se você se familiarizar com a receita de seu preparo.

Para criar caviar de vegetais, você precisa dos seguintes componentes:

• quatro abobrinhas maduras;
• cinco dentes de alho;
• duas cenouras;
• três tomates;
• sal.

Cada abobrinha é descascada, cortada e descascada das sementes de dentro. Em seguida, as frutas de abóbora são cortadas em cubos, as cenouras são esfregadas em um ralador. As abobrinhas são fritas em uma frigideira quente com cenouras. Após 10-15 minutos, coloque os tomates picados com alho na panela. O prato é cozido por cerca de meia hora e enrolado em potes.

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Receitas deliciosas de abobrinha com arroz para o inverno você vai lamber os dedos

Couve-flor para o inverno

Os fãs de lanches frios e salgados devem preparar a couve-flor para o inverno. Essa conservação pode ser consumida separadamente de outros pratos ou adicionada a saladas de vegetais. Para a colheita de repolho para o inverno, os seguintes produtos são usados:

• um quilo de couve-flor;
• 100 gramas de cenouras;
• pimenta da Jamaica;
• sal;
• açúcar;
• vinagre;
• Pimenta preta.

As inflorescências de repolho são desmontadas em pequenos pedaços, após os quais são despejadas em água quente. O repolho embebido, o alho e as rodelas de cenoura são colocados num recipiente e regados com salmoura à base de vinagre, pimenta e água.

Pepinos em conserva em potes

Pepinos salgados em potes são considerados o lanche mais comum, que é colhido para o inverno. Para preparar sozinha uma deliciosa iguaria de pepino crocante, uma dona de casa terá que preparar os seguintes produtos:

• pepinos frescos;
• vegetação;
• alho;
• sal.

No processo de preparação da salga, 3-4 folhas de rábano, cerejas e folhas de groselha preta são colocadas no fundo do recipiente de vidro. Para tornar a salga mais aromática, adiciona-se endro. Espalhe os pepinos embebidos por cima das verduras, que são salgadas com sal e sal. Quando a espuma começa a aparecer na superfície da marinada, os potes são fechados com tampas.

Pepinos com mostarda

Algumas donas de casa querem preparar compotas picantes para o inverno e, portanto, preparam pepinos com a adição de mostarda. Este aperitivo tem aroma e sabor amargo característicos. Para preparar potes de pickles de 7 a 10 litros de meio litro, você precisará de:

• três quilos de pepinos;
• um copo de açúcar;
• 80 ml de óleo vegetal;
• 60 ml de vinagre;
• pimenta moída;
• 150 gramas de sal;
• uma colher de mostarda em pó.

Os pepinos são cortados em tiras, salgados, colocados em uma jarra e regados com óleo vegetal e alho. Após 3-4 horas, quando os vegetais começam a deixar o suco, despeja-se água fervente com mostarda.

"Língua da sogra"

Essa é uma salada deliciosa que muitas donas de casa servem na mesa com acompanhamento no inverno. Os seguintes produtos ajudarão a preparar a "linguagem da sogra":

• 65 mililitros de vinagre;
• um quilo e meio de tomate;
• cebola;
• vegetação;
• sal;
• pimenta amarga;
• óleo vegetal.

Os tomates são bem lavados em um recipiente com água fria e cortados em quartos. A cebola é descascada e cortada em rodelas. Em seguida, corta-se o alho com pimenta. Coloque os ingredientes picados em uma tigela, despeje o óleo e deixe por 45-60 minutos. Em seguida, os vegetais são colocados em recipientes e tampados com tampas. Após o resfriamento, a conservação é transferida para uma sala fria.

Pêra rolando

Os torcedores de preparações excepcionais podem preservar não só verduras, mas também frutas do inverno. Na maioria das vezes, as preparações de frutas são feitas de peras maduras. Poucos ingredientes são necessários para conservar as peras:

• dez frutas de pêra;
• litere de água;
• 400 gramas de açúcar.

Cada pêra é lavada, cortada em duas partes iguais e, a seguir, limpa de caules e sementes. As frutas fatiadas são embaladas em potes, polvilhadas com açúcar e cheias de água. Para cada lata, não mais do que 200-300 mililitros de líquido são consumidos. Os recipientes com peras são esterilizados por 35-45 minutos, tampados com tampas e levados para o porão para armazenamento.

Lecho com cenoura e pimenta

Um excelente acompanhamento para carnes e outros pratos é o lecho, feito de pimentão e cenoura. Toda dona de casa deve preparar este preparo, pois tem um gosto incrível. Porém, antes de cozinhar o lecho, você deverá se familiarizar com a lista de produtos necessários:

• um quilo e meio de tomate;
• três quilos de pimenta;
• meio quilo de cebola;
• 450 gramas de cenouras;
• sal;
• óleo vegetal com vinagre.

A cebola com tomate é colocada no liquidificador e triturada até obter uma massa líquida. Em seguida, a mistura é despejada em uma panela, fervida com a adição de pimenta picada e cenoura ralada. A mistura é fervida por quarenta minutos, após o que é colocada em um recipiente.

Geléia de cereja frita

Algumas pessoas são atraídas para enlatar frutas e geléia de frutas vermelhas. As pessoas costumam fazer geléia de frutas vermelhas fritas. Para isso, são selecionadas cerejas grandes, que são pré-lavadas em uma bacia com água. Em seguida, as sementes são cuidadosamente retiradas de cada baga usando uma ferramenta especial.

Coloque as cerejas descascadas na superfície da frigideira e frite em fogo baixo por cerca de quarenta e cinco minutos. Bagas torradas quentes são colocadas em um recipiente de meio litro e imediatamente fechado com tampas.

Em salas quentes, esse tipo de geléia se deteriora rapidamente e, portanto, é levado para a adega.

Geléia de Groselha com Menta

Esta compota tem um sabor único devido às folhas de hortelã. Se combinar estes componentes corretamente, obtém uma excelente preparação doce para o inverno. Para preparar geleia de groselha, você precisa de:

• uma pitada de ácido cítrico;
• 600-700 mililitros de água;
• três ramos de hortelã;
• um quilo de groselhas;
• açúcar.

As groselhas são separadas com antecedência e removidas de vestígios de contaminação. Além disso, os ramos de hortelã são enxaguados em água, na superfície da qual pode permanecer pó. Em seguida, os frutos com hortelã são colocados em uma panela e regados com calda de açúcar fervida. As groselhas são fervidas em xarope de ácido cítrico por 20 minutos. Quando a mistura esfria, é fervida novamente e colocada em um recipiente.

Repolho em conserva com alho

Um dos melhores petiscos de vegetais salgados que podem ser preparados para o inverno é o repolho marinado com alho. Tem um sabor inesquecível e aroma agradável. O prato é criado com os seguintes produtos:

• 3-5 kg ​​de repolho;
• 450 gramas de cenouras;
• 4 cabeças de alho;
• vinagre;
• sal;
• óleo.

O repolho é lavado e picado com uma faca e depois colocado em potes. Em seguida, adicione o alho picado com cenouras raladas ao recipiente. A salmoura é feita de água, vinagre, óleo vegetal e sal. O líquido preparado é despejado em potes de repolho e enrolado com tampas.

Aperitivo de tomate em uma marinada picante

Às vezes você quer fazer um aperitivo de tomate picante e, portanto, é preparado em uma marinada picante especial. As pessoas que cozinharão esse prato precisarão dos seguintes produtos:

• cinco tomates;
• uma cebola;
• manjericão;
• pimenta moída;
• várias cabeças de alho.

Os tomates com cebola são cortados em círculos e colocados em um recipiente de vidro. Em seguida, é feita uma marinada com água, alho, pimenta e manjericão. O líquido é levado à fervura e colocado em recipientes com tomates e cebolas. Latas cheias são fechadas com tampas e, em seguida, transferidas para salas com condições adequadas para o armazenamento de longo prazo de conservas.

Pepinos fatiados

Esta preparação vegetal difere da maioria dos outros pickles pela marinada, que é feita sem o uso de água. É feito de óleo vegetal e vinagre. Você também precisará de:

• cinco quilos de pepinos;
• 150 gramas de sal;
• um copo e meio de óleo vegetal;
• duas cabeças de alho;
• pimenta moída.

Os pepinos são limpos de qualquer contaminação, cortados no sentido do comprimento e colocados em um recipiente de vidro. Em seguida, uma marinada é preparada com sal, açúcar, vinagre e óleo. É fervido por 40-50 minutos em fogo baixo e colocado em potes com pepinos. É necessário armazenar essas conservas em ambientes com baixas temperaturas..

Adjika de abobrinha caseira com pimenta

Adjika feito de pimenta e abobrinha amadurecida é usado como acompanhamento em alguns pratos. Para preparar um delicioso lanche de abobrinha para o inverno, você precisará dos seguintes produtos:

• vegetação;
• um quilo de maçãs verdes;
• seis grãos de pimenta grandes;
• três quilos e meio de abobrinha;
• sete cenouras;
• sal.

Pimenta e alho são cortados em pedaços e processados ​​em moedor de carne para obter uma massa homogênea. Em seguida, as abobrinhas são esmagadas e colocadas em um recipiente com o mingau de legumes. Em seguida, rale as cenouras com as maçãs e misture com a mistura resultante. A massa vegetal é fervida, misturada com ervas, azeite e vinagre.

Tomates verdes coreanos com pimenta

Os tomates coreanos não são preparados com tomates maduros, mas com tomates verdes. O lanche resultante acaba sendo muito saboroso e picante. Existem vários ingredientes que serão necessários para criar um branco coreano:

• quatro quilos de tomates verdes;
• meio quilo de cenoura e pimenta;
• 280 gramas de cebola;
• 150 gramas de alho;
• vinagre;
• sal.

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16 melhores receitas para fazer adjika para o inverno em casa

As cenouras são limpas, lavadas e picadas com um ralador. A cebola com alho é cortada em rodelas. Em seguida, os tomates e um pouco de pimenta são cortados em círculos. Os ingredientes preparados são cobertos com sal temperado e marinados por uma hora. Então, tudo é colocado em potes e enlatado.

Sopa de cogumelos

Pessoas que gostam de lanches de inverno costumam fazer um ensopado feito com cogumelos.

Uma lista dos principais ingredientes necessários para preparar um guisado de cogumelos:

• uma colher de chá de pimenta;
• sal;
• suco de tomate;
• óleo;
• um quilograma de cenouras;
• quatro quilos de cogumelos;
• três cebolas.

Os cogumelos são lavados, picados e colocados numa caçarola com água. Eles são fervidos por uma hora, após a qual a água é drenada e os cogumelos são colocados em um recipiente separado. A cebola é cozida durante cerca de cinco minutos, após o que as cenouras com sumo de tomate e cogumelos são colocadas na frigideira. Tudo é cozido por meia hora e colocado em potes.

Tomates secos ao sol no forno

Os tomates secos ao sol são considerados outra colheita comum de inverno. Para fazer este lanche, você precisará do seguinte:

• 950 gramas de tomate;
• Pimenta;
• sal;
• especiarias;
• seis dentes de alho.

Corte os tomates ao meio e coloque-os em uma assadeira coberta com pergaminho. Os legumes dispostos são polvilhados com especiarias, pimenta e sal por cima. Em seguida, os tomates são levados ao forno pré-aquecido por duas horas. Quando secam, são colocados em um recipiente, cheio de óleo e coberto com tampas.

Cogumelos ostra em conserva por dia

Muitas donas de casa preparam cogumelos ostra em conserva. É um lanche delicioso que pode ser preparado em poucas horas. Nesse caso, os seguintes produtos são usados:

• dois dentes de alho;
• cem gramas de sal;
• um quilo de cogumelos ostra;
• pimenta a gosto;
• especiarias.

Os cogumelos são lavados, cortados e despejados junto com as especiarias em uma panela funda. O recipiente é enchido com água e colocado ao lume até ferver. Quando o líquido ferve, os cogumelos são colocados em potes e fechados com gorros.

Adjika Abkhazian

Essa conservação é usada como acompanhamento para alguns pratos de carne. Anteriormente, esse adjika era preparado apenas na Abkházia, mas agora é popular entre as donas de casa.

Ingredientes necessários:

• meio quilo de alho;
• cinco ramos de endro;
• pimento;
• manjericão com coentro;
• salsinha;
• sal.

A pimenta com alho e ervas é lavada e passada por um moedor de carne. Em seguida, temperos são adicionados ao mingau resultante, e tudo é bem mexido. A mistura resultante é colocada em um recipiente estéril e fechado.

Ucraniano adjika

O adjika em ucraniano é considerado um excelente molho para pratos de carne. É preparado a partir dos seguintes produtos:

• cinco pimentões;
• três quilos de tomates;
• 550 gramas de alho;
• sal;
• vinagre.

Os ingredientes vegetais são primeiro picados com uma faca e depois passados ​​por um liquidificador ou moedor de carne mecânico. Isso deve ser feito várias vezes para que os legumes fiquem melhor picados. O mingau é colocado em uma panela, fervido e mexido com vinagre e sal. Então, tudo é colocado em recipientes de vidro e enlatado.

Rolinho de tomate

Pessoas que gostam de conservas e lanches incomuns enrolam tomates recém colhidos para o inverno. O enrolamento regular de tomate é preparado usando os seguintes produtos:

• 3-4 quilogramas de tomate;
• 90 gramas de sal;
• vinagre líquido;
• vegetação;
• 5-6 dentes de alho;
• três pimentões;
• especiarias.

Tomates, alho, ervas, cravo e pimentão são colocados em potes de vidro. Em seguida, a água misturada com sal e pimenta preta é fervida em fogo baixo. Água fervente é colocada em um recipiente de vidro. Frascos cheios são cobertos com tampas e transferidos para uma sala fria.

Salada de berinjela tártara

Outra receita popular para o preparo de berinjela entre as donas de casa é a berinjela tártara. É um aperitivo delicioso que acompanha a maioria dos pratos.

Ingredientes para a colheita de inverno:

• suco de tomate diluído em água;
• um quilo de berinjela fresca;
• um copo de vinagre;
• sal com açúcar;
• óleo;
• Pimenta Doce.

Primeiro, o suco de tomate com vinagre, óleo e sal é colocado em uma panela. A mistura é fervida por cinco minutos, após o qual pimentões e berinjelas picados são adicionados a ela. O líquido é mexido, fervido por meia hora e colocado em um recipiente.

Abóbora como abacaxi

Algumas conservas de vegetais podem ser doces e ter gosto de abacaxi. Para fazer um lanche doce de abóbora, descasque e corte em cubos. Em seguida, um xarope doce é preparado com suco de abacaxi e água. É fervido por dez minutos, após o qual a abóbora cortada é derramada sobre ele. A abóbora deve ser infundida por várias horas, depois é fechada em potes. É melhor guardar um lanche tão doce na adega para que não estrague muito rapidamente.

Chucrute com cranberries

Existem preparações úteis que contêm muitas vitaminas. Essas conservas incluem chucrute com a adição de cranberries. Para criar uma starter de repolho, você precisará:

• cabeça de repolho;
• cenoura;
• 200 gramas de cranberries;
• sal;
• quatro folhas de louro.

Durante o cozimento, os cranberries são enxaguados em um recipiente com água fria, o repolho é picado e as cenouras são esfregadas. Em seguida, todos os ingredientes preparados são misturados, cobertos com sal e deixados em infusão. Quando a mistura de repolho começa o suco, ele é despejado em um recipiente rolante.

Geléia de cereja com nozes

A cereja doce é considerada a baga mais comum para fazer geléia no inverno. Este branco pode ser complementado com diferentes ingredientes, mas alguns adicionam nozes.

A geléia é feita com os seguintes ingredientes:

• um quilo de cerejas;
• 400 mililitros de água;
• duzentos gramas de nozes;
• 800 gramas de açúcar.

As cerejas são lavadas e sem caroço. Em seguida, as nozes são derramadas com água quente e embebidas por meia hora. Em seguida, é feito um xarope com água e açúcar, no qual as bagas ficam de molho por 24 horas. As cerejas embebidas são fervidas em calda durante uma hora, polvilhadas com açúcar e colocadas num recipiente.

Geléia de ameixa

Às vezes as pessoas não querem fazer geleia regular e fazer geleia com consistência de geleia. Para preparar um lanche de ameixa, use os seguintes ingredientes:

• ameixas maduras;
• meio quilo de açúcar;
• litere de água.

O creme selecionado é bem lavado com água e as sementes são retiradas. As ameixas são colocadas em uma bacia, a água é derramada e levada para ferver. A mistura é fervida por 45-50 minutos, após o que é triturada no liquidificador. O mingau resultante é polvilhado com açúcar, colocado em uma panela e recozido por quarenta minutos. O confisco cozido pode ser comido imediatamente ou enlatado em potes.

Abobrinha marinada

Muitas donas de casa adoram receitas simples de enlatados, incluindo esta. Lista de ingredientes que você precisa para marinar a abobrinha:

• 3-4 abobrinhas maduras;
• três cachos de endro;
• azeite;
• sal;
• Pimenta;
• um dente de alho.

As abobrinhas são lavadas da sujeira e secas. Em seguida, eles são cortados em círculos e polvilhados com sal. O alho picado com pimenta e óleo é colocado em um recipiente separado. Os ingredientes são mexidos e infundidos. Quando as abobrinhas salgadas começam a secretar suco, são mexidas com o restante dos ingredientes e marinadas em salmoura.

Pimenta em odessa

A receita de Odessa para enlatar pimenta para o inverno é popular entre muitas donas de casa. Para preparar um lanche de vegetais, você precisará dos seguintes componentes:

• suco de tomate espremido na hora;
• 100 gramas de açúcar;
• 200 gramas de sal;
• 120 mililitros de vinagre;
• 30-40 pimentões.

Os grãos de pimenta são lavados, cortados e limpos de sementes internas. Em seguida, o suco de tomate é misturado com a mistura de vinagre, açúcar e sal. A mistura é fervida por meia hora, depois se despeja pimenta, que é fervida por quinze minutos. O líquido fervido é colocado em um recipiente esterilizado e enrolado com tampas de metal.

Conclusão

As donas de casa costumam colher as conservas antes do início do inverno. Antes disso, é recomendável que você se familiarize com as características de preparação das compotas de inverno mais comuns.