As melhores receitas para cozinhar pepinos com couve-flor para o inverno
Os blanks para o inverno permitem decorar a mesa na ausência de frutas frescas. Pepinos de acordo com a receita com couve-flor para o inverno se complementam e enfatizam o sabor um do outro. Se aberto no inverno, torna-se um delicioso tempero para pratos de carne.
Características de pepinos em conserva com couve-flor
Para que os pepinos em conserva tenham um sabor crocante, é recomendável mergulhá-los em água fria por várias horas antes de preparar o prato. Antes disso, eles devem ser lavados e as pontas cortadas.
Recomenda-se levar recipientes de 3 litros para a peça de trabalho.
Regras para a seleção de ingredientes e preparação de embalagens
Os bancos devem ser esterilizados antes do uso. Isso pode ser feito no forno ou no vapor.
Receitas culinárias
Aqui estão algumas das receitas de pepino mais deliciosas.
A maneira fácil de preservar
Para a fabricação, você precisará de:
- 2,5 kg de pepinos;
- 1 couve-flor;
- pimenta picante;
- dois pedaços de raiz de rábano;
- 8 folhas de groselha;
- 4 cravos;
- uma colher de chá de grãos de pimenta;
- do endro é necessário tirar talos e inflorescências.
Você também precisará de:
- 50 g de açúcar granulado;
- 75 g de sal e vinagre.
Para fazer pepinos para o inverno, execute as seguintes etapas:
- Os vegetais precisam ser lavados e descascados.
- Folhas de louro, groselha, cravo, pimenta e alho são colocados no fundo em recipientes esterilizados. O chili é cortado em rodelas finas e adicionado à mistura resultante. Se você colocar um pedaço de raiz de raiz forte, os pepinos ficarão mais densos. Folhas de rábano podem ser usadas em seu lugar.
- Os pepinos são colocados em recipientes, enchendo até a metade da altura.
- A couve-flor cortada é colocada em cima dos pepinos em uma camada.
- Os caules e inflorescências de endro são colocados no topo.
- O resto é enchido até o topo com pepinos e fervido. Deixe por 10 minutos.
- O líquido é despejado em uma panela. Sal e açúcar são adicionados a ele e fervidos.
- Os vegetais são novamente despejados em água fervente limpa e drenados após 2 minutos.
- Adicione 75 ml de vinagre e despeje a marinada preparada por cima.
Os bancos estão aumentando. De cabeça para baixo, eles são enrolados em um cobertor e podem esfriar até a temperatura ambiente.
Opção com tomate
Esta versão de vegetais variados irá deliciar a anfitriã no final do outono e no inverno, porque há uma grande variedade de vegetais em um prato.
É necessário preparar:
- 5-6 tomates de tamanho médio;
- 3-4 pepinos de tamanho normal;
- você precisa de 5 inflorescências de couve-flor;
- 1 pedaço de pimentão;
- cebola pequena;
- as pontas dos raminhos de endro;
- meia cenoura;
- uma fatia de abobrinha;
- três dentes de alho.
Você precisará preparar um xarope de marinada - você precisará de:
- uma colher grande de sal com uma pequena lâmina;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar granulado.
Essa quantidade é necessária para preparar cinco xícaras de marinada.
O procedimento de cozimento é o seguinte:
- A pimenta é limpa de sementes e caules e depois lavada. A abobrinha é cortada em rodelas, o pimentão cortado em rodelas finas, a cebola dividida em quartos. Os pepinos precisam cortar as pontas e coloque os tomates inteiros.
- Os frascos com tampa devem ser esterilizados.
- Agora você precisa colocar todos os vegetais cozidos dentro dos recipientes.
- Galhos de endro são colocados no topo.
- Prepare a marinada. Para fazer isso, adicione sal e açúcar à água e leve para ferver.
- Despeje os vegetais por cima com a marinada. Deixe repousar por 5 minutos, escorra o líquido e deixe ferver novamente. A marinada é despejada novamente no recipiente. Repita mais uma vez.
- Despeje 60 g de vinagre em cada frasco.
Os frascos são enrolados, enrolados em um cobertor de cabeça para baixo e deixados esfriar até a temperatura ambiente.
Como armazenar peças de trabalho corretamente
Para armazenar pepinos em lata, você precisará colocá-los em um local fresco e escuro para o inverno.
