Receitas de lanche de feijão grego de inverno
O Lanche de Feijão Grego de Inverno é um lanche delicioso e fácil de preparar. Todos os ingredientes para esta salada podem ser encontrados em sua casa de verão. Esta salga pode ser servida como acompanhamento de pratos principais ou como salada. E em qualquer caso, este lanche não deixará ninguém indiferente.
Receita de lanche grego de inverno com feijão e berinjela
Essa conserva pode ser servida como prato independente e usada como tempero para sopa de sopa de repolho ou borscht. E se você aquecê-lo, obtém um ensopado de vegetais completo. A salada grega é bastante simples de preparar.
Ingredientes necessários:
- 600 gramas de berinjelas de tamanho médio;
- 550 gramas de feijão (pode-se comer branco, roxo ou malhado);
- 3 cenouras grandes;
- 1 kg de tomate (é melhor levar variedades azedas);
- 350 gramas de pimentão;
- Vegetais ou azeite;
- 150 gramas de alho;
- 3 colheres de sopa. eu. sal de mesa finamente moído;
- 1,5 xícara de açúcar granulado;
- 100 ml de ácido acético.
Método de preparação de salada em grego
Lave bem as beringelas, corte-as em cubos de tamanho médio e deixe de molho em água fria com sal. Deixe o feijão de molho durante a noite, escorra a água na manhã seguinte e coloque um novo. Cozinhe até ficar macio.
Lave as cenouras em água corrente e descasque. Então rale. Descasque os pimentões com sementes. Corte em cubos de tamanho médio. Descasque os tomates e passe num moedor de carne junto com os dentes de alho.
Coloque os tomates e o alho em uma panela ou caldeirão e leve para ferver. Adicione ácido acético, açúcar granulado, sal e 3 colheres de sopa. eu. óleos. Em seguida, coloque a cenoura ralada e espere até ferver tudo. Em seguida, coloque a pimenta e leve de volta ao ponto de ebulição. Adicione a berinjela. Quando a salada estiver fervendo, reduza o fogo e cozinhe por 35 minutos.
Depois de meia hora, acrescente o feijão cozido e cozinhe por mais 20 minutos. Mexa regularmente.
Disponha a preservação em potes e esterilize-os por 20 minutos. Em seguida, cubra com tampas de metal esterilizadas e enrole. Vire os potes, cubra com um pano e deixe esfriar em temperatura ambiente. Mova-se para uma sala fria.
Receita de salada grega:
Um aperitivo grego para o inverno é preparado com a adição de vários vegetais. Você pode experimentar e adicionar quaisquer vegetais.
Ingredientes necessários:
- 1 kg de feijão branco;
- 500 gr de cebolas brancas;
- Água filtrada;
- 4 pequenas cenouras;
- 1,5 kg de pimentão;
- Pimenta;
- 1 xícara de açúcar granulado;
- 200 ml de molho de tomate;
- Óleo (você pode tomar qualquer);
- 2 pequenas cabeças de alho;
- Pimenta preta (pode-se levar em pó ou ervilha).
Receita de aperitivo grego com feijão para o inverno com foto:
Mergulhe o feijão em água fria por um dia. No dia seguinte, troque a água e ferva até ficar macia. Cozinhe por cerca de 1 hora. Descasque a cebola, corte em rodelas finas e frite até dourar.
Lave, descasque e rale as cenouras no ralador mais grosso. É aconselhável fritar as cenouras com cebola. Descasque a pimenta búlgara e corte em tiras finas. Coloque todos os vegetais em uma panela grande, adicione o açúcar, o molho de tomate, o óleo e a pimenta-do-reino. Leve ao ponto de ebulição e cozinhe por meia hora. Adicione a pimenta malagueta e o alho picado 5 minutos antes do final do cozimento.
Esta salada de inverno é rica em nutrientes. É especialmente bom usá-lo como tempero para o borscht. O lanche irá adicionar um sabor e aroma incomuns.
Salada grega com feijão, tomate e ervas para o inverno
A salada de feijão grego é uma ótima alternativa às saladas de verão. Se você adicionar pimenta-do-reino ou pimenta malagueta, o aperitivo ficará muito picante.
Ingredientes necessários:
- 2 kg de feijão roxo;
- 1,5 kg de tomates médios;
- Várias cenouras grandes;
- 500 gr de pimenta búlgara;
- 4 cebolas;
- 50 gramas de açúcar granulado;
- 100 gramas de sal de mesa moído grosseiramente;
- 1 litro de óleo;
- Pimenta preta (é melhor levar à terra, mas ervilhas também são adequadas);
- 1 colher de chá essência de vinagre;
- Vários ramos de endro;
- Um monte de salsa fresca;
- Coentro;
- 100 gramas de alho.
O processo de fazer conservas gregas:
Mergulhe o feijão por 24 horas em água gelada. Em seguida, mude a água e cozinhe até ficar macio. Descasque os tomates (você pode colocá-los em água quente por 2 minutos para facilitar a remoção da pele). Em seguida, devem ser imersos em água fria.
Corte os tomates em cubinhos e frite em uma frigideira com 3 colheres de sopa de vegetais (ou azeite). Em seguida, coloque os tomates em uma panela grande, acrescente o feijão e cozinhe em fogo baixo.
Pique a pimenta em tiras e frite em uma panela. Em seguida, adicione ao tomate e mexa com uma espátula de madeira.
Pique a cebola e frite até ficar macia. Descasque e rale as cenouras. Adicione à cebola acabada. Em seguida, adicione esses ingredientes ao restante dos vegetais em uma panela.
Recomenda-se cozinhar a salada em fogo baixo o tempo todo. Despeje açúcar, sal e todas as outras especiarias lá. Em seguida, adicione óleo vegetal e essência de vinagre.
Lave bem as verduras e pique bem. Esmague o alho. Adicione ervas e alho aos vegetais e cozinhe até ficarem macios. Preparação geral do lanche por cerca de duas horas.
Coloque a salada em potes e feche bem as tampas. Eles podem ser colocados na geladeira ou colocados no porão.
