Receitas de caviar de abóbora com maionese para o inverno como em uma loja você lamberá os dedos
Caviar de abobrinha com maionese para o inverno é um prato bastante comum, muitas vezes preparado por donas de casa. Este aperitivo difere de outras abóboras enlatadas pelo seu sabor delicado e único. Apesar de o caviar de abóbora para o inverno ser preparado com a adição de maionese, esse prato ainda é perfeito para quem segue uma dieta alimentar. Afinal, as abobrinhas são vegetais muito úteis, que podem reter suas propriedades benéficas mesmo após o tratamento térmico.
Para alguns, cozinhar caviar de abóbora com maionese pode parecer uma tarefa difícil. Portanto, é recomendável saber com antecedência como prepará-lo e quais receitas você pode usar para que o caviar tenha o gosto de uma loja.
Esterilização de recipientes
Antes de estudar receitas para fazer caviar, você precisa processar os recipientes. Existem várias maneiras básicas de esterilizar os potes de conservas.
Usando o microondas
A maneira mais segura e fácil de manusear os recipientes de preservação é usar um forno de micro-ondas. Para processar os frascos com este método, você precisará coletar um pouco de água no fundo de cada recipiente. Em seguida, várias latas são instaladas no forno e processadas nele por vários minutos a uma potência de 750 watts.
Os frascos que foram processados com este método podem ser usados imediatamente para preservar o caviar.
Tratamento a vapor
Um dos métodos mais comprovados de preparação de contêineres para enrolar blanks de inverno é o tratamento a vapor. A principal vantagem desse método é que ele pode ser usado para processar recipientes de qualquer volume.
Isso exigirá uma pequena panela, que deve estar cheia até a metade com água. Uma peneira deve ser colocada em cima da panela, na qual o recipiente será instalado. Os frascos são colocados em uma peneira de cabeça para baixo e esterilizados. Os recipientes de litro devem ser processados em 15 minutos e os recipientes de dois litros - 20 minutos.
Receita clássica
Existem diferentes receitas para preparar os brancos para o inverno. No entanto, a receita clássica de caviar de abobrinha com maionese e extrato de tomate é a mais popular entre as donas de casa. Caviar de abobrinha com maionese para o inverno de acordo com esta receita é criado a partir dos seguintes ingredientes:
- três abobrinhas;
- 500 g de cenouras;
- 400 g de cebola;
- 400 g de maionese;
- Pimenta preta;
- 90 g de sal;
- 150 ml de vinagre;
- 100 g de açúcar;
- pasta de tomate.
O caviar de abobrinha para o inverno é colhido em várias etapas. Para começar, você deve começar a preparar os legumes a partir dos quais o aperitivo será preparado. As abobrinhas são bem lavadas, descascadas e cortadas ao meio.Em seguida, o núcleo, que contém as sementes, é removido. Como resultado, todas as abobrinhas fatiadas devem estar livres de polpa.
Em seguida, a cebola é descascada e passada por um moedor de carne junto com a abobrinha. A mistura resultante é bem misturada, polvilhada com sal e açúcar. Em seguida, óleo vegetal, maionese e pasta de tomate são adicionados ao recipiente. Para criar este branco, podem ser usados massas caseiras e de loja.
Transfira a mistura para uma panela pequena e leve ao fogo baixo. A duração do preparo do lanche depende da quantidade de abobrinha adicionada. Em média, o caviar de abóbora com maionese deve cozinhar por cerca de duas horas. Durante o cozimento, o prato deve ser mexido periodicamente para não queimar.
Antes de tirar o aperitivo do fogão, acrescente um pouco de vinagre e misture com o caviar. Em seguida, transferimos todo o líquido do recipiente para potes pré-esterilizados e conservamos. Em seguida, a conservação esfria e é transferida para a adega para posterior armazenamento.
Com alho
As receitas de caviar podem conter ingredientes diferentes. Nesse caso, o prato será preparado com maionese e alho. Você também precisará dos seguintes produtos para criá-lo:
- duas abobrinhas;
- 2 kg de cenouras;
- 300 g de molho de tomate;
- três cabeças de alho;
- 200 g de maionese;
- duas cebolas;
- 100 g de sal;
- Pimenta.
Cozinhar caviar para o inverno com maionese começa com o preparo dos produtos usados. Primeiro, você deve começar a preparar a abobrinha. Eles podem ser cortados em dois ou você pode começar a cortá-los diretamente em anéis. Em seguida, retire a polpa em que se encontram as sementes.
Assim que terminar com a abobrinha, você pode começar com o resto dos ingredientes. As cenouras, juntamente com a cebola e o alho, são bem lavadas com água e descascadas. Em seguida, todos os produtos cozidos são passados por um moedor de carne. Algumas donas de casa usam um liquidificador em vez de um moedor de carne.
A mistura resultante é despejada em uma panela e bem misturada. Em seguida, um pouco de sal e açúcar são adicionados a ele. O líquido é levado à fervura, após o que se adiciona molho, maionese e um pouco de alho. Tudo isso deve ser estufado em molho de alho por pelo menos meia hora.
Depois de preparado o caviar, deve ser colocado em potes e conservado. Os recipientes laminados devem ser resfriados em ambientes com temperatura ambiente. No entanto, eles devem ser armazenados em porões ou porões no inverno.
Receita "Lamba os dedos"
Algumas donas de casa colhem caviar para o inverno. Se você usar esta receita simples de caviar de abóbora, precisará dos seguintes ingredientes:
- três abobrinhas descascadas;
- 300 g de pasta de tomate ou tomate;
- uma cebola;
- 300 g de maionese;
- folha de louro;
- 200 ml de óleo;
- Pimenta;
- 100 g de sal.
Cozinhar abobrinhas com maionese e extrato de tomate para o inverno começa com a preparação preliminar dos ingredientes principais. Use os melhores vegetais para preparar seu lanche. Portanto, recomenda-se usar apenas abobrinha madura com tomate.
Primeiro, descasque a cebola com a abobrinha e passe por um moedor de carne. Em seguida, a pasta e a maionese são adicionadas à mistura. Tudo isso é colocado em uma panela e colocado no fogão. O prato deve ser cozido por uma hora, após o que alguns temperos são adicionados a ele.
Durante o cozimento, tudo deve ser misturado periodicamente para que o caviar não grude nas laterais da panela. O tempo total de cozimento para esta receita não deve exceder duas horas. Quando o caviar estiver completamente pronto, deve ser despejado em potes e fechado com tampas.
A peça de trabalho enlatada deve ser armazenada em qualquer sala fria. Uma adega, geladeira e até uma varanda são ideais para isso.
Conclusão
Qualquer pessoa pode cozinhar caviar de abobrinha.Para fazer isso, você precisa estudar as receitas mais comuns e ler comentários de pessoas que já estiveram envolvidas com a conservação. Você também pode assistir ao vídeo, que descreve em detalhes o processo de preparação da peça de trabalho.
