TOP 10 deliciosas receitas de tomates cereja em conserva para o inverno, você vai lamber os dedos
Existem inúmeras variedades de tomates. As anfitriãs acostumaram-se a usar cada uma das variedades, obtendo as combinações mais deliciosas. Mas, na verdade, os reis das marinadas para o inverno são os tomates cereja. Eles se distinguem não apenas pela suculência, mas pela incrível beleza estética. Portanto, tomates verdadeiros costumam ser a decoração de qualquer mesa festiva.
Características do tomate cereja em conserva para o inverno
A cereja é a variedade de decapagem de maior sucesso. Eles acabam sendo delicados, mantêm sua forma lindamente e cabem em frascos em grandes quantidades. A variedade de flores também é uma característica desta variedade. Uma mistura de tomates vermelhos e amarelos costuma ser coberta.
A variedade vermelha tem a casca mais fina e a polpa também é muito macia, literalmente derretendo. Já os amarelos têm uma aparência mais atraente, elástica quando em conserva, mas totalmente desprovida de acidez. Portanto, é recomendável adicionar um pouco mais de ácido ao cozinhar.
Preparação do ingrediente principal
Antes de prosseguir com os preparativos, você precisa preparar o inventário e as próprias frutas:
- As "cerejas" são recomendadas para escolher sólidos, sem buracos de minhoca e um toque de podridão.
- Embora os ramos da fruta sejam muito atrativos, é recomendável eliminá-los.
- Além disso, a salmoura é um componente importante do pickle; requer atenção especial. Quanto mais ervas e especiarias houver na marinada, mais picante e rico será o sabor.
- Os bancos para conservação devem ser selecionados sem lascas e rachaduras.
As melhores maneiras de preparar tomates cereja em casa
Os tomates são frutas versáteis. Despretensioso e sempre inegavelmente bem-sucedido. Mas existem várias receitas exclusivas para cozinhar cereja para o inverno. Tomate em seu próprio suco. Ou com aipo aromático. Além disso, a preservação com uvas acaba sendo macia e de aparência agradável.
Tomate cereja em seu próprio suco "Lamba os dedos"
Se você tem tomates grandes e tomates cereja, pode cozinhar tomates em conserva incríveis em seu próprio suco:
- cerejas pequenas - até a garganta da lata;
- tomates padrão - 8 peças;
- sal - 2 colheres de sopa;
- vinagre 9% - vidro incompleto;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- dentes de alho - 5 peças;
- pimenta da Jamaica.
O molho é preparado primeiro. Para isso, o tomate clássico deve ser rolado no liquidificador e colocado em uma panela em fogo médio. Quando ferver, acrescente açúcar e sal. Cozinhe por mais meia hora.Esterilize os frascos e preencha com os componentes restantes.
Despeje o vinagre antes de encher com suco. Aperte as tampas, vire e embrulhe em água quente.
Sem esterilização
Enlatar cereja sem esterilização é perigoso devido ao baixo teor de ácido na fruta. Mas, se a dona de casa desejar, você pode dispensar o processamento a quente adicionando mais vinagre à conservação.
Com aipo
Para fazer picles de cereja deliciosa e aromática com aipo, você pode usar qualquer receita clássica de picles. Por exemplo, cereja com endro, substituindo endro com aipo. A sequência de cozimento e a quantidade de ingredientes permanecem inalteradas.
Com molho de soja
Obtém-se uma salga muito picante e interessante se adicionar molho de soja à marinada. Para preencher, você precisará de:
- tomates cereja - um quilo;
- dentes de alho - 2;
- pimenta - 1;
- perfumado, cravo - a critério;
- folha de louro;
- vinagre 9% - 1 colher (imediatamente antes de servir).
Para a marinada, você precisará de:
- molho de soja - 2 colheres de sopa;
- óleo - 1 copo;
- sal, açúcar - 1 colher cada.
O método de cozinhar e enrolar é idêntico a qualquer outra receita.
Com alecrim
Você pode enrolar cereja não só com marinada, mas também com recheio. Alimentos enlatados doces serão uma adição agradável a qualquer mesa. Para cozinhar você precisará de:
- Sal - 250 gramas.
- Açúcar - 1 copo.
- Vinagre - 2 colheres de sopa.
- Alecrim fresco ou seco - 2 raminhos.
- Pimenta búlgara - 2.
- Cereja - 1,5 quilos.
Disponha os tomates em potes, acrescente os tomates búlgaros descascados e picados, distribuindo uniformemente. Coloque em cima 1 ramos de ervas aromáticas. Ferva a água separadamente, acrescente os demais ingredientes, exceto o ácido. Adicione vinagre antes de distribuir a salmoura nos potes. Cubra com uma tampa e esterilize em banho-maria por 10 a 15 minutos. Aperte as tampas, vire e deixe esfriar.
Com endro
Para preparar brancos com cereja de acordo com esta receita, tome:
- Frutas - quantas irão para o frasco.
- Dill - 1 cacho.
- Laurel - 1 folha.
- 5 gramas de raiz de rábano.
- Sementes de mostarda - 5 gramas.
- Pimenta e pimenta da Jamaica.
Coloque os ingredientes na jarra. Primeiro, temperos, depois ervas e depois tomates. Encha a jarra com água fervente, espere 7 minutos, despeje a água em uma panela. Adicione mais 100 gramas de água e misture com:
- sal - 1 colher;
- açúcar - 3 colheres de sopa;
- vinagre 70% - 1 colher (em uma jarra antes de despejar).
Em seguida, encha o recipiente até a borda com salmoura e feche as tampas.
Importante! O principal truque da vida na cozinha é a necessidade de resfriar bem devagar. Os bancos precisam ser bem cobertos.
Com uvas
Tomates doces e incomuns são feitos com uvas. A receita culinária não é diferente de outras conservas. Você só precisa saber a quantidade de ingredientes. Para preencher:
- Cereja - meio quilo.
- Uvas - 150 gramas.
- Cravos-da-índia de alho - 2.
- Folha de groselha - 2.
- 1 folha de cereja.
- Capsicum - 1 pequeno.
- Dill, aipo.
Para a marinada, você vai precisar de 1 colher de água e sal / açúcar. Você também pode adicionar pimenta da Jamaica.
Importante! As uvas são recomendadas para levar variedades sem sementes e de melhor cor clara.
Com talos
Os caules do tomate também são muito aromáticos, por isso não há necessidade de muitos temperos. Basta pegar o tomate, adicionar o endro e regar com a salmoura clássica. Acelere e aproveite o inverno, sabor suave e aparência incrível.
Com manjericão
Você pode torcer cereja com manjericão usando a receita clássica de preservação com endro. Completando com grama real, muito perfumada, no valor de 1 galho. Não mais, caso contrário, o aroma será açucarado.
Com cebolas e ameixas
Também na cereja com uvas, os frutos silvestres podem ser substituídos por ameixas descascadas e cebolas finamente picadas podem ser adicionadas para refinamento.O prato acabou sendo incomum. É frequentemente usado como lanche para bebidas alcoólicas.
Com pepinos
A marinada com pepinos pequenos (pepinos) e pequenos tomate cereja... Serão necessários muitos vegetais para cobrir as verdadeiras conservas. A quantidade fica a critério da anfitriã:
- Fatias de cenoura.
- Pimentão verde + rodelas vermelhas.
- Pepininhos.
- Cereja.
- Dill, salsa.
- Folha de raiz forte.
- Ervilhas, cravinho.
Você vai precisar de um pickle clássico: água, sal / açúcar em uma colher e vinagre - antes de encher os potes com a marinada. Vire e deixe fermentar. Algumas donas de casa apresentam padrões inteiros de componentes.
Em óleo "Mediterrâneo"
Os tomates também têm um sabor incrível, basta mariná-los de acordo com esta receita. Para o uso do prato:
- Tomate cereja - 300 gramas.
- Orégano seco - 1 colher.
- Manjericão fresco - 5 folhas.
- Óleo.
- Vinagre de maçã, sal - 1 colher cada.
Os ingredientes devem ser enviados para a jarra. Misture sal com ácido e despeje também em um recipiente. Despeje o óleo até a borda, feche a tampa e leve à geladeira por 60 dias.
Em vinagre em ingles
Os britânicos são bons em enlatar e preservar os melhores petiscos para o álcool. Um exemplo digno é a cereja no vinagre:
- cereja;
- alecrim;
- sal;
- vinagre de maçã.
Os tomates e o alecrim são embalados em potes pequenos. Aqueça o vinagre separadamente com um mínimo de água e dilua o sal. Despeje a fruta com a solução. Feche a tampa e leve à geladeira por dois meses.
Armazenamento adicional
Esses alimentos enlatados são armazenados melhor em uma sala fria e escura. Recomenda-se que as conservas com salmoura incomum sejam armazenadas na geladeira.
