Receitas deliciosas de pepino em conserva em recheio de mostarda para o inverno

As donas de casa modernas não estão muito dispostas a fazer os preparativos para o inverno, mas em vão, porque deliciosos picles farão as delícias de todas as famílias. Considere como fazer pepinos em conserva com mostarda.

Uma receita simples de pepino em conserva

Qualquer dona de casa pode preparar, seguindo uma receita como pepino em conserva com recheio de mostarda para o inverno, porque todos os ingredientes estão disponíveis, e o método de cozimento é simples e não exige muito tempo e esforço.

Em poucos minutos, você pode fazer um delicioso molho e cortar pepinos, e como resultado, a zelosa anfitriã vai deliciar a família com deliciosos preparos durante todo o inverno. Sugerimos que, assim que chegar a época da colheita de pepinos, faça alguns potes de torção para uma experiência. Considere como cozinhar pepinos recheados com mostarda.

O que você precisa:

• pepinos - dois quilogramas;
• açúcar granulado - meio copo;
• óleo refinado - meio copo;
• sal de mesa - duas colheres grandes;
• pó de mostarda - uma colher grande;
• pimenta moída - uma colher de chá;
• ácido acético - 1/2 de um copo.

A quantidade de ingredientes é calculada para cinco porções.

Método de cozimento:

1. Preparação de ingredientes. Lave bem os pepinos e corte no sentido do comprimento.
2. Cozinhar o molho. Mexa bem o açúcar granulado, a pimenta e a mostarda. O sal deve ser a última coisa. Despeje vinagre e óleo de girassol no molho.
3. Agora despeje os pickles com o derramamento, misture.
4. No molho, deixe marinar os vegetais por três horas. Só depois disso vamos enlatar em latas, encher com salmoura, fechar.
5. O processo de esterilização leva vinte minutos.
6. Enquanto os potes estão quentes, eles precisam ser apertados.

A receita da fiação é muito simples, até a dona de casa que nunca tentou conservar vegetais para o inverno pode lidar com ela.

Pepinos em conserva com molho

Os legumes para esta receita devem ser de alta qualidade: os pepinos devem ser firmes e de tamanho uniforme.

Ingredientes:

• pepinos frescos - três quilogramas;
• mostarda em pó - 40 gramas;
• açúcar - 3/5 xícara;
• um copo de óleo vegetal;
• sal - duas colheres grandes;
• grande cabeça de alho;
• uma mistura de pimentas diferentes - uma colher de sopa;
• um copo de ácido acético a 9%;
• 300 ml de água fervente.

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Processo de cozimento:

1. Separamos os pepinos, retiramos do pedúnculo, usando uma esponja de espuma de borracha, lavamos bem.
2. Para que os vegetais sejam suculentos e saborosos, eles devem ser ensopados.
3. Corte os pepinos em rodelas, não muito finas. Em seguida, seque o corte com uma toalha de papel.
4. A decapagem dos pepinos deve começar com o molho. Misture sal com mostarda, acrescente açúcar granulado e pimenta.Misture bem o molho resultante - a massa deve ser semelhante em consistência ao creme de leite. Despeje o ácido acético e o óleo refinado lentamente na mistura.
5. Agora é necessário despejar os legumes com o molho de mostarda, mexendo bem, mesmo com as mãos. Esta salada deve ser marinada na panela por cerca de três horas.
6. Descasque o alho e pique finamente, despeje em um recipiente com legumes. Deixe a peça em repouso por mais uma hora.
7. Depois de um tempo, os legumes podem ser colocados em potes, despeje sobre tudo com picles de pepino.
8. Aperte os frascos com tampas esterilizadas, leve para ferver.
9. Agora feche os recipientes, deixe-os em casa durante a noite. Então você pode colocá-lo no porão.

Então, pepinos enlatados com molho de mostarda estão prontos! Eles podem ser servidos como um prato individual ou em combinação com carne, batata, frango. Este delicioso toque permitirá que cada dona de casa diversifique o cardápio e satisfaça as necessidades dos membros da família. O principal é fazer o enlatamento de bom humor, aí vai dar tudo certo.

Receita sem tratamento térmico

Há um grande número de opções de preservação, e o próprio processo de preservação pode ser simplificado. Para isso, recomendamos o uso da receita de pepino com molho de mostarda sem esterilização.

O que você precisa:

• pepinos frescos - 7 quilogramas;
• inflorescências de endro verde;
• água limpa - 5 litros;
• alho - três cabeças;
• folhas de cereja, groselha e carvalho;
• raízes de raiz-forte;
• pimenta em grão - 5 peças;
• sal - 350 gramas;
• mostarda em pó - 0,5 colher de sopa;
• pimenta - 2 peças.

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Para pepinos com molho para o inverno gostou, você precisa seguir alguma sequência no processo de aquisição:

1. Lave os pepinos e deixe em água fria por cinco horas.
2. Enquanto os vegetais estão de molho, leve a quantidade especificada de água para ferver.
3. Prepare um recipiente de vidro de três litros com antecedência. A quantidade de pepinos indicada na receita deve caber em três latas.
4. Coloque especiarias e pepinos em camadas em potes esterilizados: primeiro, ervas, folhas e alho, depois os vegetais bem, cubra-os com a próxima camada de ervas e especiarias. Concluir tal preparação para o inverno não levará muito tempo.
5. Agora você precisa preparar a salmoura. Pegue a água previamente fervida e deite a quantidade necessária de sal de cozinha.
6. Despeje a salmoura sobre os potes e adicione a mostarda.
7. Feche o recipiente. É melhor guardar esses espaços em branco na geladeira.
8. O produto acabado pode ser degustado em um mês.

Os pepinos feitos de acordo com esta receita em molho de mostarda têm um sabor excelente, ficam crocantes e saborosos.

Em estoque, cada dona de casa deve ter conserva o mais saborosa possível. A seguinte receita de pepinos sem esterilização em recheio de mostarda para o inverno se distingue pela rapidez de preparo e sabor incrível.

Ingredientes:

• pimenta moída;
• vinagre 9% - 250 mililitros;
• sal - 0,5 xícaras;
• óleo refinado - 250 mililitros;
• açúcar - 200 mg;
• pepinos - cinco quilogramas;
• duas cabeças de alho.

Método de cozimento:

1. Para tornar mais fácil fazer pepinos para o inverno, eles devem ser cortados em várias partes iguais. Coloque em uma panela, misture com os temperos e deixe neste estado por várias horas.
2. Disponha os legumes em conserva em recipientes (os frascos devem ser esterilizados).
3. Para manter os vegetais em conserva até o inverno, você também precisa esterilizar o preparo.

Queremos dizer que qualquer que seja o método de cozimento escolhido, antes de armazenar a peça de trabalho, é necessário deixar os recipientes aquecidos por dois dias. As receitas de pepinos recheados com mostarda para o inverno vão ajudá-lo a agradar a si e aos seus entes queridos com deliciosas preparações no inverno.