Receitas para conservar tomates com vinagre de maçã para o inverno

Os tomates em conserva são apreciados por todos por seu agradável sabor agridoce, aroma de especiarias adicionado ao frasco. Ao contrário dos tomates salgados, o vinagre diluído em água confere um sabor especial ao lanche.

Mas os tomates com vinagre de maçã para o inverno ficarão ainda mais saborosos, cujas receitas são oferecidas para serem experimentadas por donas de casa experientes.

Regras básicas para cozinhar tomates em marinada

Entre os vegetais, os tomates são mais bem conservados porque raramente estragam e são muito mais saborosos na marinada do que os pepinos. Mas existem várias regras para cozinhar:

1. Apenas frutas maduras e não danificadas são escolhidas para pickles.
2. Para que a casca do tomate da água a ferver não rache, é furada com um palito na zona do pedúnculo.
3. Das especiarias, salsa, manjericão, aipo, todos os tipos de pimenta, o louro vai bem com o produto em conserva.
4. O recipiente de salga deve estar limpo, por isso deve ser bem enxaguado e esterilizado.
5. É melhor levar um frasco de litro ou dois litros para a decapagem.
6. Os frutos são embalados com especiarias e ervas.
7. O vinagre é adicionado à marinada quente antes de enrolar o frasco.
8. Os vegetais são bem conservados se você derramar duas ou uma vez, mas depois pasteurizar os brancos.

Dependendo das especiarias adicionadas, o sabor da marinada mudará de acordo. A salga será bem-sucedida se todos os requisitos da receita forem atendidos.

Marinar

Qualquer preservação de tomates é rápida. Primeiro, os ingredientes são selecionados para um litro da peça de trabalho. Para um quilograma de tomate, três ramos de salsa, um terço de uma vagem de pimentão doce e amargo, cinco dentes de alho, folhas de louro, dez sementes de coentro, dois guarda-chuvas de endro, três ervilhas de pimenta do reino, a mesma quantidade de cravo, uma ou duas ervilhas de pimenta da Jamaica serão suficientes. A marinada é preparada a partir de um litro de água com a adição de meia colher de sopa de sal, uma e meia - açúcar, trinta e cinco mililitros de vinagre de cidra de maçã. Todos os produtos são embalados hermeticamente em potes. Em seguida, despeje água fervente sobre eles. Depois de dez a vinte minutos, o líquido é despejado em uma panela. Todos os ingredientes da marinada são colocados nele, fervidos por sete minutos e despejados em potes com tomates.

Após a emenda, os recipientes são embalados para que resfriem gradualmente.

Se você gosta do sabor mais doce dos tomates em conserva, pode tomar uma colher de sopa de sal por litro de água, quatro colheres de açúcar e reduzir a quantidade de vinagre de maçã para 130 mililitros.

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Eles também fazem em branco colocando cenouras cortadas em círculos e pimentões em uma jarra para os tomates. Uma combinação perfeita de vegetais com maçãs, dois pequenos por frasco serão suficientes. A marinada é preparada de forma semelhante à receita anterior.

Tomate com vinagre de maçã e manjericão

Tomates enlatados incomuns com a adição de manjericão. A erva contém substâncias essenciais como caroteno, rutina, ácidos orgânicos, vitaminas. Eles ajudam a melhorar o funcionamento do cérebro, ativam os processos de pensamento e estimulam o sistema imunológico do corpo. O manjericão confere à marinada um delicado sabor picante com um ligeiro amargor.

Aqui está uma receita de tomate com vinagre de maçã para o inverno.

No fundo dos potes, espalhe quatro dentes de alho, duas ou três ervilhas pretas e pimenta da Jamaica. Em seguida, chega a vez dos tomates, que são colocados em um recipiente, alternando com raminhos de manjericão. Despeje água fervente duas vezes, mantendo os vegetais nela por não mais que cinco a sete minutos. Na segunda vez, a água é despejada em uma panela. Tome meio copo de açúcar, duas colheres de sopa de sal, cem mililitros de vinagre de maçã por litro. A marinada fervida é colocada em potes, como mostra o vídeo. O produto é enrolado com tampas de metal escaldado e colocado sob um abrigo quente.

Para que o tomate com vinagre de maçã seja marinado em deliciosos esboços, é necessário realizar o procedimento de decapagem corretamente.

Salgar frutos de tomate com vinagre de maçã é simples, conforme o esquema usual, só que em vez do vinagre se usa um ácido mais delicado, que não precisa ser diluído, pensando nas proporções.