8 melhores receitas de abobrinha doce em conserva para o inverno
Quando a temporada de abobrinhas está a todo vapor, é preciso não perder o momento e preparar ao máximo os preparativos para o inverno. Não se limite a receitas clássicas, você pode experimentar e cozinhar abobrinhas em conserva doces para o inverno.
Características e sabor do prato
O aperitivo é popular por seu sabor doce equilibrado, que pode ser complementado com alimentos azedos e picantes. O sabor da peça depende da receita da salmoura, que pode ser preparada de várias maneiras e complementada com as especiarias e ervas desejadas.
Quais acompanhamentos são recomendados para servir
Abobrinhas doces em conserva são uma excelente alternativa aos pepinos em lata; o aperitivo é combinado com mais sucesso com pratos de carne.
Selecionando e preparando vegetais
Ao escolher o produto principal, deve-se dar preferência a espécimes saudáveis sem danos mecânicos. Depois disso, deve-se limpar e retirar as sementes, se exigido pela receita.
Corte de acordo com suas preferências: quadrados, tiras, barras, círculos.
Como fazer marinada para abóbora
O pickle de abobrinha pode ser preparado de várias maneiras, duas das quais são as mais populares.
Doce
Componentes:
- 4 colheres de sopa. eu. Sahara;
- 2 colheres de sopa. eu. sal;
- 150 g de vinagre;
- 100 g de óleo vegetal.
Fabricação:
- Junte a manteiga, o sal e o açúcar em um recipiente separado e despeje sobre a água quente. A quantidade de líquido é determinada em função do deslocamento.
- Em seguida, dissolva o vinagre em uma marinada doce, segure por alguns minutos e retire.
Doce e azedo
Ingredientes:
- 3,5 litros de água;
- 5 colheres de sopa. eu. Sahara;
- 500 g de açúcar;
- 300 ml de vinagre.
Leve a água para ferver, açúcar, sal, acrescente o vinagre e deixe esfriar.
Importante! A abobrinha não deve ser regada com marinada fervente, pois perderá a elasticidade e não trincará.
Receitas e instruções passo a passo para cozinhar
Na hora de enlatar a abobrinha, você não deve se limitar a uma receita clássica, pois há muitas maneiras de preparar um produto saudável para o inverno.
Adicione a marinada pré-preparada a cada receita apresentada a seu gosto.
Versão clássica
Ingredientes:
- 2,5 kg de abobrinha;
- vegetação;
- Pimenta;
- alho.
Preparação:
- Corte o componente principal em fatias.
- Coloque as verduras, os pimentões e os alhos no fundo dos potes e recheie com os vegetais.
- Despeje a marinada resfriada.
- Esterilize os frascos, feche.
Abobrinha doce em conserva - método expresso
Componentes:
- 500 g de fruta;
- aneto;
- alho;
- Pimenta preta.
Corte a abobrinha em rodelas, coloque em uma jarra, acrescente os ingredientes restantes, despeje em salmoura, esterilize, lacre.
Com cenouras
Lista de compras:
- 3 abobrinhas;
- 1 cenoura;
- alho;
- vegetação;
- 1 cebola.
Corte os vegetais, coloque em um recipiente, polvilhe com ervas, despeje a marinada, feche.
Método sem esterilização
Componentes:
- 500 g de fruta;
- especiaria;
- vegetação.
Corte os vegetais, encha uma jarra, adicione ervas picadas e especiarias, despeje em salmoura, cortiça.
Legumes aromáticos doces com mostarda
Componentes:
- 4 kg de abobrinha;
- 3 colheres de sopa. eu. mostarda;
- aneto;
- alho.
Corte as frutas e coloque-as em um recipiente com os ingredientes restantes, despeje a salmoura e enrole.
Sem vinagre
Composição:
- 500 g de fruta;
- ácido de limão;
- raiz-forte;
- Folha de louro;
- alho;
- Pimenta.
Pique o produto principal, envie para um frasco, acrescente os temperos e despeje em salmoura sem vinagre e feche.
Com pimentão
Produtos:
- 1 kg de abobrinha;
- 2 pçs. Pimentão;
- alho;
- aneto;
- salsinha.
Pique os vegetais, coloque em uma jarra, cubra com especiarias, ervas e salmoura, cortiça.
Com abóbora
Composição:
- 500 g de abobrinha;
- 500 g de abóbora;
- ½ cenouras;
- pimenta picante;
- alho;
- vegetação.
Moa os vegetais, mande todos os ingredientes para uma jarra, encha com salmoura e enrole.
Condições de armazenamento e duração
Guarde a preparação de vegetais em uma sala escura e seca por no máximo 2 anos.
