7 receitas de geléia de morango espessa de cinco minutos para o inverno com frutas inteiras
A geleia de morango é apreciada não só pelo seu sabor delicioso, mas também pelos seus grandes benefícios, por isso é tão importante preparar esta sobremesa para o inverno. O produto também é ótimo para resfriados na estação fria. Basta aprender a fazer uma geléia grossa de morangos com frutas inteiras, de cinco minutos. O processo de cozedura não exige muito tempo e esforço, e esta sobremesa será um grande prazer no inverno.
Os detalhes de fazer geléia de morango "Pyatiminutka" para o inverno
As donas de casa experientes conhecem algumas das sutilezas que permitem criar geléias deliciosas. Essa peça em branco retém suas propriedades valiosas por muito tempo. Recursos de culinária:
- Aconselha-se cozer as frutas em vasilha de esmalte ou panela de aço inoxidável.
- Os frutos silvestres e o açúcar devem ser ingeridos na quantidade indicada na receita.
- Mexa os alimentos regularmente durante o cozimento para evitar que queime.
- Qualquer espuma em cima deve ser removida.
Após a confecção da geléia, os frascos fechados devem ser virados. Eles são cobertos com um material denso ou manta, deixados para esfriar.
Como escolher e preparar as matérias-primas?
A fruta deve ser suculenta. Para uma sobremesa doce, escolha morangos vermelhos brilhantes. Um tom bordô indica amadurecimento excessivo ou a presença de nitratos. É melhor não escolher bagas escuras do engarrafamento. E com frutas claras, a sobremesa será azeda.
É aconselhável escolher morangos com folhas.
As bagas, cultivadas sem agrotóxicos, estão maduras e apresentam um aroma agradável. Melhor levar frutas de tamanho médio.
As caudas são removidas dos morangos, após o que devem ser bem enxaguadas. As bagas são deixadas um pouco para escoar a água. Após este preparo, eles estão prontos para fazer uma sobremesa.
Regras de preparação de panelas
Para congestionamento, você precisa escolher frascos de alta qualidade que não estejam danificados, caso contrário, a qualidade dos vazios será baixa. É aconselhável levar embalagens de 0,5 ou 1 litro.
Para conservar bem a geléia, é necessário realizar uma esterilização de alta qualidade de latas e tampas. Antes disso, os recipientes devem ser lavados com refrigerante.
As latas são esterilizadas a vapor. Para fazer isso, a água é coletada em uma panela e fervida. Você precisa de uma tampa especial para esterilização com um orifício no qual o frasco é colocado de cabeça para baixo. O procedimento leva 15 minutos. Ferva as tampas com elásticos.
Como fazer geléia de morango de 5 minutos
Vários tipos de sobremesas são criados à base de morangos.Além do componente principal, podem ser adicionados outros frutos ou ingredientes. Qualquer que seja a receita escolhida, a geléia é fácil de preparar.
Receita clássica com frutas inteiras
Este método simples permite cozinhar rapidamente deliciosas geleias. Você precisa se preparar:
- morangos - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg.
A baga deve ser lavada, seca e os pecíolos removidos. Em seguida, é coberto com açúcar durante a noite. Morangos podem ser colocados em fogo médio. O produto é levado à fervura e cozido durante 3 minutos.
Depois disso, a geléia deve esfriar. Em seguida, é fervido novamente por 3 minutos e resfriado. E este procedimento é executado novamente. A sobremesa é colocada em potes esterilizados. Pode ser fechado após 15-20 minutos.
Com limão
Com a adição de componentes adicionais, a sobremesa não deixa de ser menos saborosa. Você deve se preparar:
- morangos - 600 g;
- meio limão;
- açúcar - 400 g;
- mistura de pectina - 10 g.
Coloque as frutas vermelhas em uma panela e acrescente ¾ porções de açúcar e amasse bem. Corte meio limão com a casca, retirando as sementes. Pedaços de frutas cítricas são espalhados na geléia. Após a fervura, surge a espuma, que é recolhida com uma colher.
A pectina é misturada com o açúcar restante e adicionada à geléia. A sobremesa é cozida por 5 minutos e, em seguida, é embalada em recipientes preparados. Quando esfriar, a geleia vai engrossar rápida e fortemente.
Com hortelã
Para preparar tal sobremesa, você precisa:
- morangos - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- hortelã - 3 ramos.
Os bagos são colocados numa tigela, tapados com açúcar, deixando repousar 8 horas. Raminhos de hortelã também são adicionados. Em seguida, a geléia é cozida no fogão por 5 minutos. Agora você precisa deixá-lo por 6 horas. Retire a hortelã. Os morangos são fervidos por mais 8 minutos, após os quais podem ser fechados em potes.
Com ácido cítrico
A sobremesa com ácido cítrico acaba sendo tão saborosa quanto sem adicionar este produto. Jam é feito de:
- morangos - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
O fruto deve ser transferido para uma panela e coberto com açúcar. Você não precisa misturar os componentes. O recipiente é coberto com gaze e deixado por 4 horas. Em seguida, os morangos são levados para ferver e cozidos por 5 minutos.
Após o resfriamento, a geléia é cozida novamente por 5 minutos. O ácido cítrico pode ser adicionado. Nesta receita, é um conservante que vai azedar a sobremesa. A geléia é cozida por mais 5 minutos, depois é colocada em bancos.
Com champanhe
No inverno, você também vai gostar de uma sobremesa tão incomum. Requeridos:
- morangos - 1 kg;
- açúcar granulado - 300 g;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. eu .;
- champanhe - 1/3 xícara.
Morangos são cobertos com açúcar, suco de limão é adicionado e misturado. Tudo é deixado por 3 horas. A sobremesa é colocada no fogo e levada para ferver. Deve ser cozinhado por 2-3 horas em fogo baixo. No final da preparação, adiciona-se champanhe. Você só precisa levar para ferver.
Sem cozinhar
A geléia é saborosa mesmo sem tratamento térmico. Você precisa se preparar:
- morangos - 2 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- água - 0,5 xícaras;
- suco de meio limão.
Você precisa fazer um xarope. Água e açúcar são adicionados à panela, tudo é cozido por 5 minutos. Despeje a calda nas frutas e deixe esfriar. Em seguida, o suco é retirado por uma peneira na panela e fervido por 5 minutos. O suco de limão é adicionado. O suco fervido é derramado em bagas. Em seguida, este procedimento é repetido novamente. Você pode colocar frutas em potes e despeje xarope.
Em uma multicooker
Este método permite preparar uma sobremesa deliciosa e saudável. Requeridos:
- morangos - 2,5 xícaras;
- açúcar granulado - 2 xícaras.
Polvilhe as bagas com açúcar, deixando por várias horas. A válvula da tampa deve ser removida para que o ar seja bem removido. O modo "Extinção" é definido para 1 hora. Após 25 minutos, a espuma pode ser removida. Decorrido o tempo, a geleia é depositada em bancos.
Armazenamento do produto acabado
O congestionamento é armazenado em temperaturas de 0 a +25 graus. A umidade deve ser de 75%. É melhor deixar o produto em um armário escuro.
Não coloque as latas perto de uma bateria.
É aconselhável consumir a sobremesa em até 1 ano, pois durante esse tempo ela retém mais vitaminas.
