Uma receita simples para fazer geléia de pêssego em uma panela elétrica para o inverno

Os pêssegos têm um efeito positivo no sistema cardiovascular de uma pessoa e na sua memória, uma vez que contêm potássio e fósforo. Além disso, devido ao seu alto teor de ferro, as frutas serão benéficas para melhorar o metabolismo.

Mesmo as frutas verdes ou duras são adequadas para fazer guloseimas com essas frutas que você pode mimar-se em qualquer época do ano. Além disso, é muito fácil fazer geléia de pêssego em um fogão lento - até mesmo os amantes da culinária novatos podem lidar com isso.

As sutilezas de fazer geléia em uma multicooker

Esta iguaria será apreciada por quem cuida da sua figura. Adicione muito açúcar para geléia de pêssego não é necessário: as frutas contêm frutose suficiente.

Para manter as frutas em forma e não ferver no processo, use pêssegos duros e verdes. Desta forma, podem ser adicionados a vários tipos de produtos de pastelaria, pois mantêm o seu aspecto original e têm um aspecto elegante.

Para preservar a cor das frutas, pode-se mergulhá-las por um curto período em uma solução de ácido cítrico na proporção de 10 gramas de ácido por 1 litro de água. É assim que os pêssegos têm garantia de não escurecer. Ou escalde-os. O escaldamento é um procedimento que permite preservar a cor original não só das frutas, mas também dos vegetais, da carne, das ervas. Tudo o que você precisa fazer é mergulhar os pêssegos em água fervente por 2-3 minutos.

O tratamento térmico pode causar o rebentamento da fruta, por isso é aconselhável fazer alguns pequenos furos.

Após o tratamento térmico, a fruta é mergulhada em água fria. Agora a casca é removida sem problemas.

Pode ser difícil extrair a semente da fruta. Recomenda-se o uso de uma colher especial para isso. No entanto, esse problema é relevante apenas para frutas não totalmente maduras.

Principais ingredientes

A lista de ingredientes pode variar indefinidamente. Experimente diferentes especiarias ou combinações de frutas. Além disso, fazer geleia em uma panela elétrica é incrivelmente simples, e o esquema de ações é universal para quase todas as frutas. Por exemplo, a receita a seguir também é ideal para fazer geleia de nectarina.

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Então, você precisará de:

• 1 quilograma de pêssegos; 1 quilograma de açúcar granulado.

Compota de pêssego clássica em panela elétrica

Esta receita clássica de geléia de pêssego é adequada para qualquer modelo de multicooker:

1. Primeiro você precisa se livrar da pele. Você pode fazer isso sem manipulações especiais, mas é mais conveniente e rápido mergulhar a fruta por 3 minutos em água fervente, depois retirá-la e mergulhá-la em água fria.A casca ficará muito flexível e mais macia.
2. O próximo passo é remover os ossos. São facilmente extraídos de frutos maduros, mas para frutos verdes, recomenda-se o uso de ferramentas especiais para extrair as sementes.
3. Corte a fruta em cubos, rodelas ou de qualquer outra forma.
4. Camada de frutas e açúcar em uma forma multicooker. Polvilhe uma camada de pêssegos com açúcar, depois a próxima e continue assim até que a tigela esteja cheia.
5. Deixe esta peça na geladeira por cerca de 8 horas. É preciso que as frutas dêem suco.
6. Quando isso acontecer, coloque o prato na multicozinha, ligue o programa “Guisado” e espere ferver.
7. Demora vários minutos para ferver a futura geléia, então você pode desligar o dispositivo.
8. Deixe a fruta fermentar por 10 horas. Em seguida, no modo "Stew", cozinhe a geléia por 30 minutos.
9. A geléia deve ser colocada em recipientes pré-esterilizados, as tampas devem ser enroladas.
10. Antes de guardar a guloseima, deixe-a esfriar sob um cobertor quente.

Geléia de pêssego com canela em panela elétrica

O aroma da canela vai acentuar o sabor do pêssego e torná-lo mais intenso. Para cozer a geléia perfumada na panela elétrica, basta acrescentar 1 colher de sopa de canela à receita clássica.

Deve ser adicionado no momento em que a fruta já ficou o tempo necessário na geladeira e o suco foi iniciado. Depois disso, ligue o programa "Stew" e siga os demais pontos da receita!

Geléia de pêssego e ameixas na panela elétrica

Mais um sortido agradável que vai agregar novas cores à geléia de pêssego.

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Ingredientes:

• 1 kg de pêssegos;
• 1,2 kg de açúcar;
• 300 g de ameixas.

1. Descasque e semeie frutos. As ameixas podem ser escaldadas para facilitar o descascamento.
2. Corte os pêssegos e as ameixas em pedaços aproximadamente iguais de qualquer formato.
3. Coloque em camadas misturadas em uma tigela multicooker (ameixa + pêssego). Cada uma das camadas deve ser generosamente polvilhada com açúcar.
4. Coloque na geladeira por 10 horas e retire quando as frutas derem suco.
5. Coloque em uma panela elétrica e leve para ferver no modo "Ensopado". Quando necessário, remova a espuma resultante.
6. Ferva por 25 minutos, mexendo regularmente.
7. Esfrie e deixe ferver novamente, repetindo os passos 5-6.
8. A geléia quente é colocada em potes esterilizados. Esfriar. A guloseima está pronta!

Como armazenar geleia

As condições de armazenamento da geléia de pêssego são iguais às da maioria das outras preparações semelhantes. Encontre um lugar fresco, longe dos raios do sol. Caves e adegas são perfeitas. O local de armazenamento deve estar seco.

Os bancos que já foram abertos devem ser mantidos na geladeira. Recomenda-se enrolar as latas com tampas de ferro.

A vida útil da geléia de pêssego sem sementes é de até 2 anos. Se forem usados ​​pêssegos com sementes, o prazo de validade é reduzido para 8 meses, já que as sementes começam a liberar uma substância tóxica após algum tempo.