4 meilleures recettes étape par étape pour récolter les fanes de carottes pour l'hiver

La récolte des fanes de carottes pour l'hiver peut être effectuée de diverses manières, en séchant, congelant, salant et en faisant des torsions. Les feuilles de carotte sont une source d'une grande quantité de vitamines et de nutriments nécessaires au corps humain. Ce produit est utilisé depuis l'Antiquité comme un réservoir de santé et de force.

Propriétés utiles et valeur des fanes de carottes

Les carottes sont utiles en raison de leur teneur élevée:

• vitamine A;
• potassium;
• calcium;
• vitamine C.

Le feuillage est utilisé comme remède populaire contre les maladies, car il a un effet positif sur le corps humain:

• nettoie le sang;
• aide aux processus inflammatoires sur le corps;
• améliore la structure des os et des tissus musculaires;
• élimine l'œdème;
• renforce le système immunitaire humain.

Il est souvent utilisé dans la lutte contre les hémorroïdes, les varices et la lithiase urinaire. Dans certaines recettes folkloriques, cet ingrédient est utilisé pour préparer des onguents médicinaux qui sont frottés dans la zone touchée du corps.

Comment préparer les verts pour l'hiver

Les carottes sont un produit sain qui peut être utilisé pour préparer divers plats. Pour le préparer, il est nécessaire de séparer les pousses des racines et d'éliminer toutes les zones jaunies ou gâtées. Après cela, il doit être soigneusement rincé. Ce produit peut être préparé selon plusieurs méthodes.

Sec

Les pousses sont séchées naturellement. Pour ce faire, placez le produit dans un endroit non éclairé, car la verdure perdra toutes ses propriétés bénéfiques à la lumière du soleil. Le séchage complet se produit après quelques semaines. Ces germes doivent être placés dans un récipient en verre fermé.

Geler

Les sommets peuvent être congelés. Pour ce faire, les herbes séchées doivent être écrasées et placées dans un sac en plastique.

Cet emballage doit être conservé au congélateur jusqu'à ce que le produit soit utilisé.

Salaison

Pour le salage, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 400 grammes de persil, d'aneth et de pousses de carottes;
• 200 grammes d'ail et de sel;

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Procédure de cuisson:

1. Rincez soigneusement les verts.
2. Stérilisez le récipient.
3. Hachez l'ail et les herbes, salez et remuez.
4. Répartir le mélange dans des bocaux et rouler.

Recette de délicieuses cerises marinées aux carottes

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• 200 grammes de cerise;
• 20 grammes de pousses de carottes;
• épices (facultatif);
• sel;
• sucre;
• 10 millilitres de vinaigre.

Algorithme d'actions:

1. Rincez les tomates et les herbes.
2. Placez les dessus et les épices au fond du pot.
3. Un petit trou doit être fait dans la tige de cerisier.
4. Placez les tomates dans un pot.
5. Versez de l'eau bouillante sur le contenu et après 15-20 minutes égouttez l'eau dans une casserole.
6. Faites bouillir le liquide et ajoutez-y du sucre, du sel et du vinaigre.
7. Versez la saumure de cerise et roulez.

Que peut-on cuisiner à partir de dessus

À partir de pousses de carottes, vous pouvez préparer des aliments non seulement savoureux, mais aussi sains.

Bouillie de blé

Ingrédients de la bouillie de blé:

• 200 grammes de gruau de blé;
• 100 grammes de germes;
• sel;
• 20 grammes de beurre.

Procédure de cuisson:

1. Faites cuire la bouillie.
2. Versez de l'eau bouillante sur les herbes et hachez-les.
3. Ajouter les herbes, le sel et l'huile à la bouillie.

Garniture aux crêpes

Pour préparer la garniture dont vous avez besoin:

• 100 grammes de dessus, de persil et d'aneth;
• 1 œuf de poule.

Algorithme d'actions:

1. Vous devez hacher tous les verts.
2. Faites frire les herbes.
3. Faites bouillir un œuf et râpez-le.
4. Mélangez tous les ingrédients.