Comment stériliser correctement les bocaux dans un airfryer, et à quelle température
L'été est le moment de récolter et de préserver. Une telle procédure à domicile est très difficile et prend du temps. Il suffit de se rappeler comment nos mères le faisaient habituellement: elles stérilisaient les bocaux, faisaient bouillir la saumure, puis il y avait une longue procédure pour la verser dans les bocaux et à l'arrière. Tout cela a demandé beaucoup d'espace, d'efforts et de temps.
Mais nous vivons à l'ère de la technologie, où la technologie a repris l'essentiel du travail, soit dit en passant, et peut également être partagée avec elle. La stérilisation des canettes dans un airfryer est un moyen simple de préparer de délicieux cornichons et confitures pour l'hiver en peu de temps.
Comment les canettes sont stérilisées à l'aide d'un airfryer
Passons maintenant directement à la stérilisation des canettes dans un airfryer. Avec cet appareil, le processus de préparation du conteneur pour la conservation se déroulera en quelques minutes. Tout d'abord, les banques sont préparées: vous devez choisir un conteneur intact, sans copeaux ni fissures, la plupart des femmes au foyer, le conteneur est d'abord soigneusement lavé et rincé. Autant de bidons sont installés sur le treillis qu'il permet de se placer sur lui-même.
Le régime de température est fixé au niveau de +120 ° С à +160 ° С. Pour les récipients d'un volume n'excédant pas 0,75 litre, il suffit de régler la minuterie sur 8 minutes. Les grands pots doivent être stérilisés pendant environ 15 minutes. Cependant, la plage de temps du processus de stérilisation dépend directement de la température. Si vous devez préparer des canettes en peu de temps, la température peut être réglée de +200 ° C à +240 ° C; dans ce mode, la stérilisation de toutes les canettes ne durera pas plus de 5 minutes.
Certes, dans ce cas, il est recommandé de verser un peu de liquide au fond de chaque pot afin que la stérilisation ordinaire à haute température soit également combinée avec un nettoyage à la vapeur.
Après avoir éteint la minuterie, vous pouvez poser le pot avec des produits pré-préparés. Tout doit être fait avec soin, car les pots sont très chauds après un tel traitement. Plus particulièrement, les boîtes vides peuvent être stérilisées avec des couvercles. La seule chose est que la température doit être supérieure à 150 degrés.
Le principe de l'appareil
L'airfryer combine les fonctions de plusieurs articles de cuisine. Il est facile de "s'entendre": cuisinière, grille-pain, four, friteuse, micro-ondes, grill, grille-pain. Les canettes dans un airfryer sont stérilisées beaucoup plus rapidement que les autres méthodes. Au final, l'hôtesse gagne du temps d'environ 45%. Par exemple, la cuisson de la confiture sur une cuisinière à gaz prendra environ 45 minutes, mais avec cet appareil, cette plage de temps est réduite à 30 minutes.C'est aussi facile, ici vous pouvez faire mariner les tomates, faire bouillir la compote et le caviar d'aubergine.
Le régime de température auquel l'eau commence à bouillir est de 140 ° С, tandis que l'appareil commence à fonctionner à une température d'au moins 160 ° С.
Un point important - avant d'installer le récipient dans l'airfryer, vous devez d'abord retirer la gomme du couvercle, cela est nécessaire pour qu'elle ne fond pas. Il faut également faire attention au fait que plus les degrés sont élevés, moins vous passerez de temps à la stérilisation.
Les avantages de cette méthode
Pour le moment, il existe différentes options de stérilisation. Mais l'airfryer présente des avantages indéniables par rapport aux autres méthodes de stérilisation:
- Il n'est pas nécessaire d'utiliser une capacité supplémentaire;
- Gain de temps, en outre, la stérilisation des boîtes et la préparation des blancs sont effectuées immédiatement en même temps;
- Libère complètement l'hôtesse de la participation directe, tout ce dont l'airfryer a besoin est de définir les paramètres nécessaires et de l'allumer. Ainsi, l'appareil permet à une femme de passer moins de temps au poêle.
Comment stériliser des pots pleins
Tout d'abord, vous devez bien laver les bocaux, il est tout aussi important de bien rincer les blancs, seulement après cela, vous pourrez les disposer. Ensuite, les canettes doivent être placées dans l'airfryer. La saumure préparée doit être versée dans des bocaux. Ensuite, tous les pots doivent être recouverts de couvercles.
Pour stériliser le récipient, il suffira de régler la température de l'appareil à 265 degrés, le temps - 20 minutes, si vous prévoyez d'installer un anneau d'expansion, le temps doit être augmenté à 25 minutes, la vitesse doit être élevée. Ainsi, les banques, dans un court laps de temps, seront toutes stérilisées! Une telle manipulation avec des bocaux doit être effectuée avec des couvercles, mais sans élastiques.
Il est recommandé d'utiliser des couvertures auxiliaires qui peuvent facilement résister à toutes les conditions de température, et il est conseillé de stériliser les gencives séparément.
La qualité de la stérilisation dans l'airfryer par rapport aux autres méthodes de traitement des canettes est nettement plus élevée en raison du régime de température. Le deuxième avantage incontestable de cette méthode est que vous n'avez pas besoin d'utiliser de plats supplémentaires. La préparation et la stérilisation sont effectuées simultanément.
Toute femme au foyer, ayant essayé cette méthode de stérilisation des canettes au moins une fois, comprendra les avantages indéniables de cette méthode et restera à jamais adhérente de la stérilisation dans un airfryer. Si vous n'avez pas encore cet appareil chez vous, achetez-le plutôt, il deviendra un assistant indispensable pour chaque femme au foyer !! Libérez votre temps privé pour des choses plus intéressantes.
