TOP 6 des recettes de confiture de prunes aux graines à la maison pour l'hiver
Récolter une délicieuse confiture de prune avec des graines pour l'hiver selon la recette classique, ainsi qu'avec l'ajout de noix, de fruits, d'épices, ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts, mais le résultat plaira. Une telle confiture peut être préparée dans une mijoteuse et de manière rapide. Cette délicatesse aux fruits convient à la consommation de thé les soirées froides d'hiver, à la décoration des desserts, à la cuisson des tartes. Un bon stockage prolongera la durée de conservation de votre dessert aux prunes.
Caractéristiques de la confiture de prunes avec un os pour l'hiver
Lors de la préparation de la confiture de prunes avec un os, certaines règles sont suivies:
- Pour la cuisson de la confiture de prunes entières avec des noyaux, on choisit des fruits de taille moyenne, par exemple la variété hongroise.
- Pour laver la floraison blanchâtre des fruits, ils sont plongés dans de l'eau bouillante pendant huit secondes, puis lavés à l'eau froide.
- Avant la cuisson, les fruits sont piqués à la fourchette ou au tranchant d'un couteau pour une meilleure imprégnation du sirop.
Comment choisir les bons produits?
La qualité du produit fini dépend du choix du matériau source. Dans ce cas, c'est un fruit. A partir d'une petite prune avec un noyau, vous obtenez une confiture avec une chair de fruit insuffisante, ce qui affectera la qualité de la délicatesse. Il est préférable de prendre des fruits gros et idéalement de taille moyenne.
Les prunes faites maison cultivées dans notre propre jardin rendent la confiture plus aromatique et plus savoureuse que celles à base de fruits achetés.
Préparation des conteneurs
Les récipients en verre d'un volume de 0,5 ou 0,7 litre sont lavés à l'eau courante avec de la soude et du détergent. Stérilisé au four, au micro-ondes ou à la vapeur. Les couvercles sont bouillis. Avant d'emballer la confiture, le contenant doit être sec.
Comment faire cuire de la confiture de prunes dénoyautées?
La confiture de prunes avec noyaux est faite de fruits avec du sucre et de l'eau, ajoutant parfois des épices, des noix et d'autres fruits. Une friandise est préparée en plusieurs étapes ou fermée par ébullition une fois. Pour garder les prunes intactes, des variétés tardives à pulpe dense sont utilisées.
Recette classique
Un litre de confiture est obtenu à partir de ces produits. Une recette de dessert simple ne coûte pas cher.
Composition:
- 1,5 kilogramme de prunes;
- 400 millilitres d'eau;
- 1,5 kilogramme de sucre.
Versez le sucre dans l'eau bouillante, faites bouillir pendant plusieurs minutes. Les fruits sont placés dans le sirop fini, refroidis. Le dessert refroidi doit être bouilli pendant une minute après l'ébullition, puis refroidi. Le processus est répété deux fois de plus. La confiture finie est disposée dans des bocaux, tordus.
Méthode de cuisson rapide
Même une hôtesse novice peut préparer un tel dessert.
Vous aurez besoin des produits suivants:
- Un kilogramme de prunes.
- Verre d'eau.
- Un kilogramme de sucre.
Versez les fruits propres avec de l'eau, faites cuire à ébullition légère pendant cinq minutes. Après avoir ajouté le sucre, faites cuire pendant vingt minutes. Les friandises chaudes sont emballées dans des bocaux stériles. Bouché.
Aux amandes
Le dessert aux amandes plaira à toutes les gourmandes.
Composants:
- 2 kilogrammes de prunes.
- 300 grammes d'amandes.
- 1,5 kilogramme de sucre.
- Un verre d'eau purifiée.
Les amandes sont immergées dans l'eau bouillante pendant dix minutes, puis la peau est retirée. Les fruits lavés sont versés avec de l'eau, du sucre est ajouté. Chauffer à feu doux, ajouter les noix, cuire vingt minutes en enlevant la mousse. Ils sont disposés dans des conteneurs, scellés.
Aux pêches
La confiture s'avère très savoureuse si elle combine des prunes avec des pêches.
Pour l'approvisionnement, vous aurez besoin des produits suivants:
- 500 grammes de prunes.
- 0,5 kilogramme de pêches.
- 400 millilitres d'eau filtrée.
- 1,4 kilogramme de sucre fin.
Les fruits sont lavés et séchés sur une serviette de cuisine. Les pêches sont débarrassées des noyaux, coupées en tranches. Les prunes sont percées d'une brochette.
Versez le sucre dans l'eau chaude, faites bouillir pendant cinq minutes, versez les fruits avec le sirop obtenu. Le dessert est infusé pendant douze heures. Puis faites cuire à feu doux pendant une demi-heure. La masse chaude est disposée en bancs, scellée.
À la menthe et à la cannelle
Une gourmandise aromatique pour le thé.
Composants requis:
- Un kilogramme de prunes.
- 0,5 kilogramme de sucre.
- Deux brins de menthe.
- Un tiers d'une cuillère à café de cannelle.
Les fruits bien lavés, sans dommages visibles, sont versés avec de l'eau bouillante pendant sept minutes, puis transférés dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité.
Les fruits secs sont recouverts de sucre, recouverts d'un couvercle. Le lendemain matin, le dessert est mijoté pendant cinq minutes.
Après refroidissement, la confiture est bouillie pendant encore cinq minutes. Pour la troisième fois, avec une légère ébullition, ajoutez la menthe et la cannelle au dessert. Distribuer dans un récipient stérile, en liège.
Dans un multicuiseur
Un moyen facile de faire de la confiture de prunes.
Composition:
- Un kilogramme de prunes.
- Un kilogramme de sucre.
- Un demi citron.
Les fruits sont lavés, percés d'une brochette à plusieurs endroits. Le citron est coupé en fines demi-rondelles. Les fruits au citron sont disposés en couches dans un bol multicuiseur, saupoudré chacun de sucre. Après trois heures, définissez le programme "Quenching". Le dessert est préparé pendant une heure et demie, après quoi il est réparti entre les banques, tordu.
Stockage des friandises
La confiture à base de prunes non décortiquées peut être conservée dans un endroit frais pendant un an au maximum.
