Cum să încolți fasolea rapid și corect acasă în 1 zi

Mulți oameni știu că varza de fasole este bună pentru sănătate, dar nu toată lumea știe, cum să încolți boabele corect. Metoda depinde de obiectivul pe care îl urmăresc grădinarii. Unii vor să obțină lăstari precoce, în timp ce alții sunt interesați de alimentația sănătoasă și să mănânce lăstarii. Luați în considerare metodele de rodire a boabelor care există și care sunt avantajele acestui produs.

Boabele încolțite - beneficii și prejudicii

Varza de fasole a devenit foarte populară în rândul persoanelor care duc un stil de viață sănătos. Ele sunt ingredientul principal în alimentația crudă. Mâncarea crudă este practicată de obicei de către persoanele care doresc să scape de boli grave sau doar să-și mențină sănătatea.

Varza de fasole conține vitamine și o mulțime de microelemente utile:

• calciu;
• zinc;
• fier;
• cupru;
• fosfor și multe altele.

Conțin o cantitate mare de vitamina C. Datorită prezenței proteinei vegetale în compoziție, acest produs poate înlocui complet carnea. După cum știm, proteina vegetală este mult mai sănătoasă decât proteina animală.

Răsadurile de leguminoase sunt consumate pentru a preveni răcelile, creșterea hemoglobinei și pierderea kilogramelor în plus. În scop terapeutic, acestea sunt prescrise pacienților cu ateroscleroză și diabet zaharat. Varza normalizează metabolismul, calmează sistemul nervos și crește eficiența organelor interne.

Varza de fasole nu dăunează organismului. Desigur, dacă nu sunt abuzați. Mâncarea unor cantități mari poate duce la flatulență, colici și diaree.

Cum să încolțești fasolea acasă

Brânza de fasole acasă nu durează mult. Singurul lucru la care merită să fiți atenți este calitatea semințelor. Înainte de procedură, acestea sunt sortate cu atenție, mai ales dacă sunt dintr-un magazin. Toate boabele uscate, putrezite și stricate ar trebui aruncate. Există mai multe modalități de a germina semințele, considerând-o pe cea mai simplă. Algoritmul acțiunilor în etape:

• luați un recipient mic de plastic, faceți găuri în partea de jos, astfel încât să poată ieși apă prin ele;
• determinați capacitatea într-un vas adânc; este important ca partea inferioară a containerului să nu atingă acest recipient, altfel nu va mai fi loc pentru apă;
• pune tifon pliat de mai multe ori pe fundul recipientului de plastic;
• toarnă un strat subțire de fasole deasupra;
• turnați semințele cu apă caldă, astfel încât să depășească ușor nivelul lor;
• acoperiți boabele cu o cârpă și puneți-le într-un loc cald și întunecat;
• pentru ca varza să apară cât mai devreme posibil, udă fasolea la fiecare 3 ore.

Dacă s-a făcut corect, varza va apărea a doua zi. Fasolea trebuie germinată pentru hrană timp de 4-5 zile, când plantele ating o înălțime de 5-6 cm. Nu uitați că apa acumulată trebuie să fie drenată în mod regulat.

Boabele germinative pentru plantare în pământ

Tehnologia pentru încolțirea boabelor pentru plantare nu este cu mult diferită de metoda anterioară. Înainte de procedură, este încă necesar să sortați semințele stricate și să eliminați resturile de exces. În continuare, este bărbierită o placă de adâncime medie, pe ea se pune o cârpă umedă sau tifon. Cerealele selectate sunt așezate deasupra materialului înmuiat în apă caldă și acoperite cu un strat superior.

Este important ca materialul să fie doar umed. Apa nu trebuie să se scurgă din ea, altfel va duce la putrezirea boabelor.

Timpul de germinare durează, de regulă, 1 zi. Chiar a doua zi vor apărea varză fragile, care sunt plantate în sol. Acest lucru se face foarte atent, distanța dintre rânduri nu trebuie să fie mai mică de 50 cm, între semințe - cel puțin 20 cm.

Aruncă o privire de asemenea

Ce trebuie să faceți dacă fasolea este blocată, cum să scăpați și să faceți față cu ei

Culesul de fasole pentru răsaduri

Pentru a germina fasolea pentru răsaduri, grădinarii folosesc vechea metodă dovedită. Oricât de ciudat pare, vei avea nevoie de hârtie igienică pentru asta. Acesta este așezat deasupra unui sul de celofan alungit (până la 50 cm lungime), umezit cu apă, iar fasolea este așezată deasupra. La depunerea semințelor, este important să se taie de-a lungul marginilor, de preferință dacă are cel puțin 1 centimetru. Pune un alt strat de hârtie deasupra boabelor, umezeste-l cu apa si rostogoleste ruloul. Pentru germinarea semințelor, este coborât de pe marginea marginii goale într-un recipient cu apă.

După câte zile vor apărea germeni cu această metodă de germinare? Germinarea semințelor este observată după câteva zile, dar varza este plantată pe paturi undeva într-o săptămână și jumătate, când sunt complet mai puternice.

Germinarea leguminoaselor pentru consum alimentar

Mâncarea germenilor de leguminoase din alimente aduce beneficii extraordinare pentru organism. Semințele germinate conțin mai multe oligoelemente benefice decât fasolea obișnuită. Nu este de mirare că sunt numiți „mâncare vie”. Cea mai ușoară modalitate de a încolți fasolea pentru mâncare este să le așezați într-un recipient plat de sticlă, să acoperiți cu tifon umed și să păstrați într-un loc întunecat. Această metodă va elimina excesul de umiditate. Deja în a 2-3-a zi, apar varza, după ce au ajuns la 5-7 cm pot fi consumate. Deși mulți alimentați crudi preferă să mănânce varza în a doua zi. După cum vedeți, încolțirea boabelor în acest fel este destul de simplă.

Cum să germinezi fasolea mung

Fagurele Mung este o fasole verde mică. O numisem mazăre. Principiul creșterii boabelor de mung nu este cu mult diferit de fasole. Varza de mazăre este folosită ca mâncare principală, din ea se prepară salate, tocanite și chiar tăieturi. Acest produs este extrem de benefic pentru organism.

Notă! Pentru germinare se folosește doar recolta proaspătă de fasole mung. În caz contrar, proprietățile benefice ale germenilor sunt reduse semnificativ.

Pentru ca mungul să germineze, este înmuiat în prealabil în apă rece. După 10 ore, mazărea este îndepărtată, spălată și filtrată printr-o sită. Boabele înmuiate se vor înmuia și vor crește în volum, ceea ce va accelera apariția.

O găleată mică de plastic în care trebuie să faceți găuri este cea mai potrivită pentru germinarea boabelor de mung. Acest lucru va exclude prezența excesului de apă în recipient, datorită căruia boabele se pot acri.

Tifon uscat este așezat în partea de jos a găleții. Deasupra se toarnă boabe, care sunt pulverizate cu apă. Apoi sunt acoperite cu o cârpă și determinate într-un loc întunecat pentru o zi. La fiecare 2-3 ore, adăugați puțină apă în fasolea mung.În decursul unei zile, vor apărea mici germeni, care pot fi mâncați imediat sau lăsați încă 2-3 zile pentru a atinge o lungime mai mare.

Aruncă o privire de asemenea

Proprietăți utile și vătămarea boabelor verzi pentru organismul uman

Cum să încolți rapid fasolea

Pentru cea mai rapidă germinare a germenilor, este important să nu permiteți uscarea țesutului în care sunt localizate. Soiurile precum fasolea mung sunt pre-înmuiate în apă, ceea ce accelerează foarte mult apariția germenilor. Pentru a obține rezultatul dorit peste noapte, se utilizează stimulente de creștere, care sunt combinate cu apă. În acest caz, primii lăstari vor fi gata pentru plantare chiar a doua zi.

Cea mai ușoară modalitate de a încolți fasolea pentru mâncare este așezarea fasolea într-o cârpă umedă. De regulă, după una sau două zile, răsadurile sunt gata de mâncare.

Cum se folosesc boabele încolțite la fermă

Mulți grădinari preferă să încolțească fasolea înainte de a planta în pământ. Acest proces grăbește recolta. Dar principala aplicare a răsadurilor de leguminoase a fost găsită în alimente. Sunt folosite pentru prepararea primelor și a doua feluri, caserole, tăieturi și chiar produse coapte.

Acest produs are beneficii extraordinare pentru organism. Prin urmare, multe medicamente sunt preparate din răsaduri de leguminoase în medicina tradițională. Pentru a obține un efect terapeutic, germenii de fasole sunt folosiți în următoarele condiții:

• Diabet;
• ateroscleroza;
• hipertensiune;
• scăderea imunității;
• obezitate.

Cum se folosește fasolea încolțită - rețete

Multe persoane consumă varză de fasole pentru a menține o sănătate bună și o imunitate puternică. Acest produs poate fi servit ca fel principal sau ca adaos la felurile principale. Există multe rețete cu adaos de varză, consideră-le cea mai simplă dintre ele.

Fasole coreene încolțite

O rețetă simplă care merge bine cu carnea. Gătitul are loc în mai multe etape:

• varza se spală cu apă rece, se așază pe fundul tigaiei și se zdrobește ușor;
• umplut cu apă, astfel încât acesta să depășească doar ușor nivelul boabelor;
• gătiți primele 3 minute la foc mare, următoarele 3 minute peste mediu; recipientul trebuie închis cu un capac;
• varză fiartă se strecoară printr-un colizor.

Se presară cu mirodenii înainte ca germenii să se răcească. Poate fi orice condiment care îți place. Dar chili și oțet trebuie să fie prezenți. Adăugați ardei gras sau salată verde, dacă doriți.

Salată de boabe și soia încolțite

Pentru acest fel de mâncare, veți avea nevoie nu numai de varză de fasole, ci și de varză de soia. Se scufundă în apă clocotită și se fierbe nu mai mult de 7 minute. Pentru iubitorii de varza crocantă, pur și simplu scaldă-le cu apă clocotită. Pentru rețetă, veți avea nevoie și de roșii uscate și ardei gras, sunt tăiate în fâșii subțiri și amestecate cu varza. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de un pansament obținut din usturoi, oțet balsamic și ulei de măsline. Este mai bine să dați preferință uleiului neterminat, conține mai mulți nutrienți.

Varză de fasole cu ciuperci

Varza de fasole pregătită (250 g) se spală cu apă rece. Se prăjesc 2 cepe medii în jumătate de inele în ulei de măsline neterminat. Când ceapa s-a rumenit, se adaugă 300 g de champignons proaspete și puțină apă. Se fierbe la foc mic timp de 7-10 minute. După acest timp, se adaugă în tigaie varza pregătită, se gătește până se înmoaie. Adăugați scorțișoară, sare și condimente după gust.