Descrierea celor mai bune soiuri și tipuri de fasole verde cu nume

Fasolea este o cultură de legume populară și este apreciată în întreaga lume ca sursă de proteine ​​vegetale. Tipurile de fasole cultivate diferă prin forma și dimensiunea tufișurilor, culoarea boabelor, lungimea și culoarea omoplatelor. Numele și o scurtă descriere a soiurilor vor ajuta să facă alegerea.

Descrierea boabelor

Fasolea poate fi considerată un analog vegetal al cărnii. Conține atât de multe proteine ​​încât poate înlocui puiul. Fasolea și păstăile sunt unice în compoziție, conțin întreaga gamă de nutrienți de care organismul nostru are nevoie. Fructe și pastai de fasole - o sursă de vitamine și minerale.

Fasolea face parte din categoria produselor dietetice, în ciuda conținutului ridicat de calorii - 100 g conține 330 kcal. Fasolea apare în dietele de post. Proprietăți utile pentru păstăi și fasole:

• niveluri mai scăzute de zahăr la diabetici, acest lucru este facilitat de arginina conținută în fasole, care este implicată în procesele metabolice;
• au un efect pozitiv asupra imunității datorită conținutului de vitamine - antioxidanți naturali;
• îmbunătățește funcția intestinală datorită metioninei, tirozinei și lizinei, care afectează rata de absorbție a proteinelor;
• există un ușor efect diuretic și un efect pozitiv asupra întregului sistem urogenital uman.

Sâmburii de fasole care conțin proteine ​​sunt populari printre vegetarieni și sunt incluși în diverse feluri de mâncare. Cerealele crude nu sunt consumate, conțin toxine care pot dăuna organismului. În timpul tratamentului termic, acestea sunt distruse și nu provoacă otrăvire.

Cultura leguminoaselor este cultivată în multe țări, are multe soiuri care diferă prin caracteristici:

• forma păstăilor de fasole;
• culoarea lamelor și boabelor;
• tip de tufă;
• gust;
• metoda de creștere;
• mod de consum (boabe sau păstăi).

Tipuri de fasole

Înainte de a cumpăra semințe pentru plantare, trebuie să vă dați seama care sunt tipurile de fasole și care este diferența dintre ele. Toate soiurile sunt împărțite în 3 grupe conform metodei de utilizare:

• scoici - folosesc fasole pentru hrană;
• sparanghel (zahăr) - folosiți omoplații împreună cu boabele, omoplații nu conțin fibre dure, semințele nu sunt mari;
• universal (semi-zahăr) - păstăi necoapte sunt consumate, iar după maturare - boabe.

Există soiuri de fasole în funcție de forma tufei: semi-cret, ondulat, tufiș. Boabele de tip Bush sunt folosite pentru cultivare la scară industrială și în parcele personale.La întreprinderile agricole, recolta este recoltată manual sau mecanic. Înălțimea tufișurilor nu depășește 60 cm. Soiurile din această specie sunt nepretențioase, roditoare, rezistente la frig.

Soiurile din cultura de tip curling formează bici lungi, de până la 5 m, necesită sprijin. Grija pentru astfel de soiuri este mai dificilă, ele se maturizează mai târziu. Fasolea cretă este foarte decorativă, este folosită în amenajarea peisajului pentru decorarea fundalului, decorarea gardurilor, pereților caselor și șoprinelor. Tipul semi-țesut include acele soiuri în care lungimea biciului nu depășește 2 metri.

Boabe de sparanghel: soiuri

Boabele verzi sunt păstăi fragede, suculente, fără strat de pergament și boabe de dimensiuni medii. Lucrările de creștere a acestei culturi se desfășoară în multe țări ale lumii (SUA, Franța, Olanda, Rusia, Italia).

Cea mai populară în rândul legumicultorilor autohtoni este Vigna, o specie cu tulpini lungi, comună în India și Asia. Soiurile din acest soi sunt la maturare medie, durează 80 de zile pentru ca copacii să se coacă. În climele temperate, este cultivat ca o cultură de seră.

Fasolea cretă: soiuri

Există soiuri bune de fasole domestice care nu sunt inferioare ca caracteristice celor importate, de aceea este dificil să decizi care sunt mai bine să cumperi. Soiul Red Riding Hood merită atenția rezidenților de vară. Este iubită pentru lăstarii săi frumoși, puternici, bine curbați, care ating 3-3,5 m lungime.

Proprietățile decorative se manifestă clar în timpul înfloririi, care durează din iunie până în septembrie. Arbustul aruncă tulpini lungi, acoperite cu ciorchini de flori frumoase. Mică glugă roșie de călărie este folosită pentru decorarea structurilor de grădină, fructele sunt recoltate și folosite pentru a pregăti preparate laterale de legume, salate și tocanite.

În regiunile ruse, soiurile de zahăr creț dau randamente stabile:

• Câştigător;
• Nectar de aur;
• Melodie.

Melodia este cea mai timpurie maturare, păstăile încep să fie consumate în 1,5-2 luni, urmate de cea mai timpurie nectar de Aur, se maturizează în a 70-a zi. Câștigătorul este maturizarea târzie, durează cel puțin 3 luni pentru a forma omoplații.

Boabe de boabe: soiuri

Există o varietate compactă de boabe de sparanghel, care, datorită maturării timpurii (55-65 zile), poate fi cultivată în orice regiune a Federației Ruse. Soiul Bona cu creștere redusă (înălțimea tufelor 40 cm) a fost crescut de crescătorii autohtoni, acesta poate fi găsit la dacii din Siberia și regiunea Moscovei. Umerii și fasolea albă se mănâncă.

Aruncă o privire de asemenea

Care fasole sunt mai bune și mai sănătoase decât albul sau roșul, cum diferă

Caracteristici pod

• lungime 15 cm;
• formă rotunjită cu vârful curbat;
• nu există fibre dure în pulpa supapelor;
• numărul de fasole 5, culoare albă.

În sud-estul Rusiei, tepari de fasole comună este popular. Acesta este un fel special de fasole de tuf, originară din statele sudice ale Statelor Unite. Este apreciat pentru rezistența la căldură, rezistența la secetă și imunitatea bună. Caracteristicile speciei:

• tufișuri de până la 0,5 m înălțime sau soiuri de escaladă cu genele de 3 metri;
• florile sunt albe, roz, violet deschis;
• lungime păstăi 10 cm;
• culoarea semințelor depinde de soi și poate fi variat, visiniu, alb, maro.

Aroma boabelor depinde de culoare. Această varietate populară de leguminoase este folosită în scopuri medicinale, la gătit și la creșterea animalelor ca furaj.

Fasole cojite

Boabele de tip Bush sunt considerate universale în ceea ce privește regiunea în creștere. Nu necesită îngrijiri speciale, crește în orice climat. Cerealele au o valoare nutritivă, nu sunt consumate. Cerealele sunt păstrate mult timp în formă uscată și nu necesită congelare, sunt tratate termic înainte de utilizare (fierte, fierte).

Soiurile ondulate merită atenție. Scorburile Royal Grain într-un timp scurt cresc până la 3,5 m, în timpul înfloririi servesc ca decorare a grădinii (grădina de legume). Formarea și maturarea păstăilor (12-14 cm) durează aproximativ 70 de zile. Cerealele sunt mari, albe, 3-4 buc. într-o păstăi.

Soiul de fasole de cereale Frumusețea este aleasă pentru culoarea originală a boabelor (este în două culori), rezistență la frig, tufe compacte, roditoare, rezistente la boli. Randamentul este prietenos, boabele au un gust bun și sunt aplicabile în mod universal.

Boabele de la mijlocul sezonului Rubinul a fost numit așa dintr-un motiv, boabele sale mari sunt vopsite într-o culoare vișină închisă, aproape rubiniu. Planta Bush (înălțime 60 cm). Păstăcile sunt uniforme, drepte, cu o lungime de până la 15 cm. Avantajele Rubinului: fără adăpost, rezistență la bacterioză, bun gust.

Fasolea Shokoladnitsa formează tufișuri înalte, aparține soiurilor târzii medii, fasolea este variată. Fundalul boabelor este maro deschis, petele (petele) sunt albe. Fructificarea este extinsă.

Descrierea caracteristicilor soiului Gribovskaya 92:

• mediu precoce (90-110 zile);
• înălțimea tufișului de la 20 la 45 cm;
• lungime păstăi 15 cm, supapele conțin fibre rigide.

Culoarea fructelor

În majoritatea căsuțelor de vară, boabele de coajă și sparanghel sunt cultivate cu fasole de patru culori de bază:

• alb;
• galben;
• roșu;
• Violet.

În Statele Unite, popularul tip alb de leguminoase este Navi, cu boabe mici care nu necesită tratament termic prelungit.

alb

În Turcia și în mai multe țări asiatice, la fel ca în Statele Unite, adoră fasolea albă, cresc Chali, un tip de boabe de tufă. Fasolea grosieră se fierbe 40 de minute, fără a se preface. Tratamentul termic nu reduce proprietățile benefice ale fructelor, ci sunt servite cel mai adesea în tocană.

roșu

În bucătăria mexicană, sunt preferate soiurile de fasole roșie. Pentru prepararea preparatelor calde și reci, boabele de rinichi sunt cultivate pentru conservare. Cerealele acestor soiuri pot avea o culoare variată, violet, roșu închis. Fasolea este foarte sănătoasă datorită conținutului ridicat de fier, pentru o mai bună absorbție, boabele sunt fierte împreună cu alte legume. Acest soi este recomandat pentru pacienții cu diagnostic: diabet zaharat, reumatism.

Negru

Soiul cu fructe negre Vrăjitoarea arată original. Boabele sunt lucioase, negre și se coacă repede. Culoarea supapelor rotunjite este de un galben pal (ceară). Păstăile sunt lungi, de la 14 la 16 cm și au un gust delicios. Lamele tinere de umăr și fasolea coaptă complet sunt consumate. Vrăjitoarea suferă rar de dăunători și boli în timpul sezonului.

Galben

Fasolea verde galbenă se consumă fără tratament termic, precum și fiartă și fiartă. Cel mai bun este boabă galbenă Sweet Courage. Este renumit pentru producțiile ridicate de fasole galbene strălucitoare (lungime de 16 cm), se maturizează devreme (de la 40 la 55 de zile). Tipul de plantă este stufoasă, înălțimea tufișurilor este de 40 cm.

Maro

Fructe brune în formă de rinichi din fasolea cretă Violetta. O plantă frumoasă, cu genele de până la 2,5 m lungime, acoperită cu frunze încrețite de culoare verde închis. Se maturizează în termeni medii. Caracteristică păstăi:

• curbat;
• fără strat de pergament și fibre;
• culoarea obloanelor este violet.

Producția Violetta este de 2,5 kg / m².

Pestriţ

Fasolea Pinto este iubită și cultivată în SUA și America Latină, fasolea lor este delicioasă, variată. Pe fondul roz pal al boabelor, sunt vizibile lovituri maro-roșii de diferite dimensiuni și forme. Weed și-a început istoria în Spania.
Pentru iubitorii de legume originale, boabele de sparanghel Yin Yang sunt ideale, această nouă selecție nu poate decât:

• maturizare precoce;
• păstăile sunt rotunde, galben strălucitor;
• florile sunt frumoase, nuanța de lămâie;
• fasolea are o culoare originală, albă și neagră;
• frunzele sunt fragede, fără strat de pergament;
• tufele sunt joase.

Aruncă o privire de asemenea

Descrierea soiului de fasole Vigna, caracteristicile cultivării și randamentul

Dimensiunea fructelor

Gama de mărimi și forme de cereale este largă. Există o clasificare a soiurilor în funcție de mărimea boabelor (păstăi):

• mic;
• mijloc;
• mare.

Fasolea mare

Varietatea de alpinism a lui Blauhild poate fi numită gigant. Această plantă are totul purpuriu (păstăi, flori). Sezonul de creștere este lung - 110 zile. Pe banda de mijloc, Blauhilda este propagată de răsaduri.Planta este decorativă, înflorește și dă fructe în același timp. Ghiveci mari, largi, purpurii, de 23 cm lungime, devin verzi când sunt gătite. Boabe mari bej. Alte soiuri de fasole mari de sparanghel:

• Gigant verde;
• Armonie;
• Spaghete;
• Matilda.

Mic

Marina este un tip de fasole mică de rinichi alb. Cerealele au o formă foarte asemănătoare cu mazărea (rotundă, mică). Sunt foarte benefice datorită conținutului ridicat de fibre și vitamine. Gustul boabelor este delicat, consistența este densă. Valoarea nutritivă:

• proteine ​​25,1 g;
• grăsimi 1,5 g;
• carbohidrați 69,1 g.

Soiuri de fasole după maturitate

Perioada de maturare este una dintre caracteristicile importante ale soiului. Există o clasificare pentru toate speciile, parametrii de evaluare sunt prezentați în tabel.

Soiurile timpurii și la jumătatea timpurii sunt populare în rândul rezidenților de vară, coacăzând rapid într-un climat temperat. Pentru aterizarea în țară aleg:

• Saksa 615 - un soi vechi, bine meritat, de tip tufiș, funcționat din 1943, formează tufișuri de până la 54 cm înălțime, omoplați cresc până la 13 cm lungime, fasolea este galbenă, se coace devreme (50 de zile);
• Caramelul este o varietate stufoasă care formează fasole lungi, lipsite de fibre dure, cu fasole cu un gust excelent, se distinge prin imunitatea crescută la bolile leguminoase;
• Shahinya este o varietate de legume, tufă (30 cm înălțime), formează lame verzi deschise până la 11 cm lungime și 0,9 cm în diametru, nu există strat de pergament, gust excelent, rezistență ridicată la boli.

Selecție largă de soiuri de la mijlocul sezonului. Soiul Câștigător merită o atenție specială. Aceasta este o plantă de alpinism frumoasă. Câștigătorul este apreciat de locuitorii de vară pentru decorativitatea ridicată a tufișurilor, cu ajutorul său creează garduri spectaculoase în grădină, decorează foișoare și terase. Păstănelele sunt formate de formă lungă (30 cm), cu gustul boabelor.

Merită să fiți atenți la soiul universal de maturare târzie (copt 100 de zile) Moscova Albă. Omoplați imaturi (până la 11 cm lungime) și fasole albă coaptă sunt mâncați. Albul din Moscova formează tufe compacte de 40 de centimetri, al căror randament poate ajunge până la 1,5 kg / m².

Recomandări pe regiuni

Tehnologia cultivării leguminoaselor nu depinde de zona climatică. Există diferențe în momentul plantării (recoltei) și al compoziției solului. Pentru fiecare regiune, puteți alege o varietate potrivită pentru perioada de maturare. Speciile de maturare târzie cresc bine în Siberia, în sere.

Pentru Siberia

Cultivarea acestei leguminoase este comună în Siberia. Există o selecție mare de soiuri care se maturizează pe câmp deschis în perioada scurtă de vară sibiană:

• Aurul Siberiei - specii vegetale, tufișuri de talie medie, păstaie galbenă, boabe albe, produc 1,4 kg / m²;
• Nika este o varietate de legume fructuoase de maturare timpurie (50 de zile), o tufă înaltă de 44 cm, valve de culoare verde pal, nu conțin fibre grosiere, boabele de culoare ocru au formă de rinichi;
• Siberian;
• Aniversare.

Pentru banda de mijloc

Pe banda de mijloc, boabele înghițitoare sunt deosebit de populare. Această specie de cereale este fără pretenții și se adaptează bine la condițiile meteorologice. Caracteristici de soi:

• tufișul este scăzut, compact;
• maturare timpurie;
• lungime păstaie 15 cm;
• boabele sunt albe cu lovituri negre în formă de înghițire.

Pentru regiunile sudice

Tabelul prezintă soiurile pentru regiunile sudice.

Soiuri prin metoda de cultivare

Pentru terenul deschis, se aleg soiurile zonate (sparanghel, cereale) care sunt rezistente la infecții și condiții climatice ale regiunii. Popular printre sparanghel:

• Flamingo;
• Macara;
• Gerda;
• Polka.

Din soiurile de cereale, se preferă înghițirea, rubinul, șokoladnitsa.

Pentru o seră, ei recomandă:

• Cobra;
• Ferrari;
• Teepee de aur;
• Lac albastru.

Pentru balcon, cumpără semințele de fasole de măceș cu dimensiuni mari, Mascote, acest soi este deosebit de popular în Franța. Tufele mici vor fi confortabile într-un vas așezat pe balcon. Tufele mici dau roade bine. Ghiveci lungi (15 cm) verzi, suculent și gustos, se coacă în 50 de zile.

Munca de succes a crescătorilor autohtoni și străini ne permite să creștem noi soiuri interesante în fiecare an.