Proprietăți utile și contraindicații ale ghimbirului măcinat și uscat

Ghimbirul măcinat este utilizat nu numai ca condiment, ci și ca remediu datorită prezenței unei mari liste de proprietăți utile, ținând cont de posibile contraindicații. Pentru a nu dăuna sănătății, trebuie să vă familiarizați cu toate proprietățile produsului și particularitățile efectului său asupra organismului.

Ghimbir uscat: proprietăți

Ghimbirul este adăugat în multe feluri de mâncare pentru un plus de aromă. Ghimbirul uscat are proprietăți benefice care ajută la tratarea multor boli. Doar rădăcina de ghimbir este potrivită pentru utilizare uscată și brută.

Ghimbirul este o plantă medicinală versatilă cu următoarele proprietăți:

• ajută să facă față virușilor;
• are efecte antioxidante;
• proprietate antiseptică;
• elimină inflamația;
• are proprietăți antimicrobiene;
• are un efect expectorant;
• reduce simptomele durerii.

Ghimbirul este o plantă perenă. Frunzele sunt înguste, lungi și asemănătoare cu frunzele de stuf. În timpul înfloririi, se deschid flori galbene, portocalii sau violete, cu o aromă plăcută.

Utilizarea formulărilor de la rădăcina plantei duce la o îmbunătățire a stării de spirit, aportul de oxigen către creier crește, sângele este subțiat, toxinele sunt eliminate din organism și imunitatea este consolidată.

Descriere

Rădăcina proaspătă de ghimbir poate fi adăugată la ceai, salate, produse coapte, iar produsul măcinat este un condiment excelent. Rădăcina picantă conține multe vitamine, minerale, acizi grași, fibre și uleiuri esențiale. Uleiurile esențiale conținute în ghimbirul măcinat au un efect benefic asupra funcționării tuturor organelor interne, părului și pielii umane.

Praful de condiment are o culoare galben deschis, aromă înțepătoare și aromă plăcută. Lista cât de util este praful de ghimbir este mare:

• elimină senzația de balonare și dureri abdominale, greață, diaree;
• îmbunătățește numărul de sânge și, de asemenea, normalizează nivelul de zahăr;
• accelerează procesele metabolice din organism;
• ameliorează durerile de cap;
• ameliorează inflamația;
• stimulează sistemul imunitar;
• elimină toxinele din organism.

Pe lângă proprietățile utile, produsul zdrobit are și contraindicații care trebuie luate în considerare pentru a nu dăuna organismului.

Valoarea nutritivă

Printre proprietățile utile ale ghimbirului uscat măcinat se numără valoarea sa nutritivă. 100 de grame conține aproximativ 340 kcal, proteine ​​- 9 g, grăsimi - 4 g, carbohidrați - 72 g, fibre alimentare - 14 g, apă - 10 g și cenușă - 5 g.

Cât de mult merită cumpărat un produs depinde de scopul său. Fiecare rețetă are propria doză, care trebuie respectată cu strictețe.Pe rafturile magazinului, puteți găsi un produs ambalat în diverse categorii de greutate: de la 10 g la 1 kg.

Vitamine

Proprietățile benefice ale ghimbirului măcinat se explică prin conținutul ridicat de vitamine. Vitamina A, P, C, vitaminele din grupa B. Toate sunt implicate în întărirea imunității, normalizarea funcționării organelor interne, îmbunătățirea stării pielii, menținerea numărului normal de sânge.

minerale

Mineralele sunt cele bune pentru ghimbirul uscat.

• O cantitate mare conține astfel de macronutrienți precum potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor.
• Microelemente care sunt conținute în produsul uscat includ: fier, cupru, mangan, seleniu, zinc.

Aruncă o privire de asemenea

Cum și unde să depozitați corect ghimbirul acasă proaspăt pentru iarnă

Rădăcina de ghimbir conține ingrediente active, cum ar fi ginerol și shogalol. Datorită acestor componente, este posibil să faceți față greaței care însoțește multe boli.

Aplicarea ghimbirului uscat

Proprietățile benefice ale condimentului nu dispar nici în procesul de măcinare a produsului proaspăt. Pudra de ghimbir este folosită în cosmetologie, gătit și aproape în toate domeniile medicinei.

Toate beneficiile ghimbirului măcinat sunt păstrate în timpul pregătirii tincturilor, decocturilor și a altor băuturi, care sunt utilizate pentru dureri, afecțiuni ale tractului digestiv, răceli și, de asemenea, pentru pierderea în greutate.

În gătit

Ghimbirul a fost utilizat pe scară largă în gătit și medicamente în lumea antică. În plus, la acea vreme era foarte apreciat, pentru că un vârf de mirodenii se putea obține o avere.

La aproape orice fel de mâncare se poate adăuga un condiment fierbinte. Se poate adăuga la cereale, brânzeturi, leguminoase, supe, salate, gustări de legume și ciuperci. Sosurile și pansamentele pentru multe feluri de mâncare capătă, de asemenea, un gust savuros.

Condimentul este utilizat în timpul pregătirii preparatelor și băuturilor pentru desert. Paine de turta, ceai si cafea sunt deosebit de populare. Se poate adăuga la înghețată, plăcinte, în timp ce se păstrează compoturi, conserve, gemuri.

Fiecare caz are propriile recomandări atunci când este mai bine să adăugați condimente uscate în farfurie și în ce cantitate. La gătirea cărnii, condimentul se adaugă 15-20 de minute până se gătește în cantitate de 5 g la 1 kg de carne. Aluatul se adaugă în timpul frământării într-o cantitate de 1 g. Sosurile includ componenta după pregătire într-o doză de 1-2 g.

Ghimbir uscat, păstrând toate avantajele, puteți utiliza un cuptor, un frigider, un uscător electric. Produsul uscat poate fi măcinat în pulbere folosind un blender sau mortar. Un amestec similar poate fi utilizat în mod eficient în medicina tradițională.

În medicina populară

Ghimbirul și-a găsit utilizarea în diferite ramuri ale medicinei. Datorită proprietăților benefice ale produsului măcinat pentru sănătate, tincturile, decocturile, compresele sunt făcute pe baza acestuia:

• Pentru a pregăti tinctura, trebuie să luați 100 g amestec picant picat, turnați 1 litru de votcă și lăsați timp de două săptămâni într-un loc întunecat. Apoi, produsul finit este filtrat. Puteți adăuga miere. Luați 5 ml de medicament înainte de masă de două ori pe zi, diluate anterior în 100 ml de apă. Instrumentul ajută la vindecarea răcelilor, a tulburărilor sistemului nervos și la restabilirea imunității.

• Ca profilaxie pentru răceli, băile sunt făcute cu un decoct pe baza unui produs zdrobit. În 500 ml de apă, se dizolvă 25 g de condimente măcinate. După fierbere, gătiți aproximativ 20 de minute. Bulionul rezultat se adaugă în apă pentru a face baie. Procedura durează aproximativ 20 de minute.
• Ghimbirul este cel mai bun remediu pentru orice tip de tuse. Adăugați 2 g de ghimbir, 5 g de curcuma și puțină miere la un pahar de lapte cald. Se lasă la infuzat 10-15 minute. Compoziția rezultată trebuie băută în înghițituri mici pe parcursul zilei.
• Pentru afecțiunile sistemului digestiv se folosește următorul remediu. 5 g de condimente fierbinți și 2 g de nucșoară se diluează în 250 ml apă. Compoziția rezultată trebuie băută în două etape.
• Compresele sunt utilizate pentru durerea oaselor și a articulațiilor.Amestecați turmericul, ghimbirul, ardeiul iute măcinat, câteva picături de ulei de muștar și adăugați 25 ml de apă fierbinte. Grosimea rezultată este distribuită pe un bandaj de tifon și aplicată pe locul dureros timp de 30 de minute.

Aruncă o privire de asemenea

Cum se usucă corect ghimbirul acasă

Deoarece ghimbirul grăbește procesele metabolice din organism, proteinele sunt defalcate mai repede și excesul de calorii sunt arse. Procesul de digestie este îmbunătățit datorită producției crescute de suc gastric, stomacul și crampele intestinale dispar. Drept urmare, produsul este utilizat ca ajutor pentru pierderea în greutate:

• Un amestec este făcut din ghimbir turmeric și uscat într-un raport de 10: 1. Trebuie să luați după masă 2,5 g de două ori pe zi.
• Masajul cu ulei de ghimbir ajută la scăparea kilogramelor în plus. Se adaugă 5 g de pulbere la 200 ml ulei de măsline. Se lasă la infuzat timp de două săptămâni. Tinctura finită este filtrată și folosită în timpul masajului.
• Învelișurile ajută să facă față excesului de greutate. 35 g de praf de ghimbir, 55 g miere, 30 ml suc de lămâie și aceeași cantitate de ulei vegetal, 5 g de nucșoară se amestecă într-o cană. Amestecul rezultat este aplicat pe zonele cu probleme, învelit cu film de lipit și lăsat timp de 35 de minute.

Cel mai eficient remediu este ceaiul de ghimbir. Pentru pregătirea sa, veți avea nevoie de flori de tei uscate, șolduri de trandafir, ceai verde obișnuit. Toate componentele sunt luate în cantități egale. Adăugați 30 g amestecul rezultat în ceainic, adăugați 2 g de praf de ghimbir și turnați apă clocotită peste el. Bea ceai înainte de masă.

În cosmetologie

În cosmetologie, amestecul de ghimbir este folosit pentru netezirea și ușurarea pielii, pentru a scăpa de riduri, acnee, puncte negre, pentru a normaliza metabolismul și pentru a elimina celulita. Există o selecție largă de măști, creme, uleiuri pe baza unei componente picante.

Pentru o mască de întinerire a feței, adăugați pe ghimbirul măcinat frunze proaspete de mentă, banane, miere și spanac. Toate componentele sunt macinate într-un blender. Gruelul rezultat este aplicat pe față. Procedura durează 20 de minute.

Contraindicații

În ciuda tuturor beneficiilor ghimbirului uscat, de asemenea, puteți dăuna sănătății, dacă nu luați în considerare toate contraindicațiile.

Utilizați condimentul cu atenție și uniform în proporțiile indicate în rețetă.

Nu este recomandat să folosiți produse pe bază de plante în timpul sarcinii și în timpul alăptării, în prezența bolilor de inimă, a stomacului, precum și la temperatura ridicată a corpului. Copiii sub trei ani sunt de asemenea considerați o limitare.

Rețete de gătit cu fotografii

Multe gospodine sunt interesate de ce feluri de mâncare pot fi adăugate ghimbir măcinat. După ce au cumpărat acest condiment, femeile pot pregăti diverse feluri de mâncare folosindu-l. Condimentul se adaugă puțin câte puțin, respectând proporțiile recomandate.

Reteta clasica de paine de turta consta in unt, miere, zahar, oua si faina. Unele alte condimente pot fi prezente în farfurie, cum ar fi scorțișoara.

Pentru a pregăti sosul pentru carne, trebuie să amestecați ghimbirul, măcinat cu sosul de soia, zahărul, busuiocul uscat și usturoiul tocat. Sosul rezultat se toarnă în carnea, care este fiartă pe foc, cu 15 minute înainte de gătit.